Заокружете како клубенот - гоење компири
Според проценките на Светската здравствена организација (СЗО), 1,5 милијарди луѓе носат премногу фунти со себе. 500 милиони луѓе ширум светот дури се сметаат за дебели затоа што нивниот индекс на телесна маса е над 30. Таквите бројки - и покрај сите оправдани критики на БМИ - не можат да се оправдаат со висок процент на мускули.
За да откриете која храна е најголем гојазен, реномираното медицинско училиште Харвард во Бостон (САД) започна долгорочна студија за исхрана со 120.000 испитаници пред 20 години. Резултатите сега се објавени во New England Journal of Medicine.
Студија за исхрана: 120 000 испитаници не можат да погрешат
Околу 100.000 жени и 20.000 мажи се направија достапни за студијата во 1991 година. Единствено барање: учесниците требаше да бидат со нормална тежина на почетокот на испитувањето. На секои четири години, од испитаниците било побарано да измерат и морале да им кажуваат на истражувачите за нивниот животен стил (вежбање, време поминато пред ТВ, пушач/непушач, итн.) И нивните навики во исхраната.
7,6 килограми за 20 години
Резултат: По 20 години, учесниците се здебелиле во просек од 7,6 килограми тежина. Тоа може да изгледа многу на прв поглед, но ако пресметате зголемување на телесната тежина до година, секој субјект добил само 380 грама помеѓу новогодишната и новогодишната ноќ. Ако исто така сметате дека станува сè потешко да останете во форма како што стареете, резултатите воопшто не се толку лоши. Но, тоа не беше она што истражувачите сакаа пред сè. Наместо тоа, таа беше заинтересирана за тоа која храна прави разлика помеѓу маснотијата и тенка.
Компирите се покажаа како производител на маснотии број еден
Користејќи ги изјавите на испитаните лица, истражувачите забележале во дневни порции која храна луѓето ја јаделе повеќе или поретко во четиригодишен период отколку во претходниот. Нивниот резултат: Редовната потрошувачка на чипс од компир доведе до зголемување на телесната тежина од 770 грама во текот на четири години. За компири на чинијата (варениот компир и помфритот беа групирани во една категорија) сè уште беше 580 грама. Не е изненадување: Редовното консумирање лимонади со шеќер (450 грама) и црвено месо (430 грама) доведува и до значително зголемување на телесната тежина . На „само“ 180 грама, слатките и десертите заостануваат малку.
И што јадеа луѓето кои ја задржаа својата тежина или дури изгубија неколку килограми? Тие имале помалку производи од компир на менито, но јаделе повеќе овошје, зеленчук, ореви и млечни производи отколку испитаниците со масти.
Неверојатно: Наспроти резултатите од другите студии, се вели дека диетата има поголемо влијание врз линијата отколку вежбањето. На пример, секој час пред телевизорот „само“ треба да резултира со зголемување на телесната тежина од 140 грама за четири години.