Запечена зелка ›Книга за готвење во градината

За Запечена зелка ние користиме бела зелка, една од најздравите локални сорти зелка. За жал, зелката е класифицирана под насловот „храна на сиромашните луѓе“, иако од медицинска гледна точка е еден од најдобрите зеленчуци во градината или од поле. Помага како лек за чир на желудник, корисен е за карцином, ефикасен е против главоболки, колика, како и несоница и други. Како чист лек, зелката се користи сурова со салата на хамбургер или сендвич или сок. Списокот на лековити ефекти би го надминал опсегот, но исто така и задушен ако зелката не ги изгуби своите својства. Сепак, никој не треба да претпоставува дека лист од зелена салата или чаша сок веднаш ќе ги зафати сите лековити ефекти. Тоа е како настинка, откако ќе ја добиете, ако не може да се санира веднаш со зелка, ако редовно ја користите зелката како превентивно средство, ризикот од настинка е многу помал.

состојки

  • 1 бела зелка, исечена на ленти или парчиња, тежината на голема зелка е околу 1,7, малку повеќе од 2 кг е доволна за 4 лица
  • 100 гр назад сланина, исечена на мали парчиња
  • 150 гр свинско стомаче, исечено на парчиња
  • Грубо исечете 4 кромид
  • Исецкајте 4 чешниња лук многу ситно
  • 1 чили пипер или чили во прав
  • Маслиново масло, морска сол, бел пипер, лута пиперка во прав, Леќата на Меги

градината

подготовка

Ставете ја зелката во тава за печење или тенџере, додајте голтка вода и оставете ја да се крчка (секојпат додавајте по малку вода така што малку вода секогаш да го покрива дното на тенџерето). Количината на вода не смее да биде премногу, зелката не треба да плива, во спротивно ќе има супа од зелка. Со текот на времето, зелката ќе задуши, ќе стане темна, повремено мешајте. Бидејќи времето за печење трае малку повеќе, може да се подготват сланина, кромид и други состојки.

Оставете ги задните маснотии, извадете ги од течните маснотии со помош на магла и додајте ги во зелката. Зачинете ја сланината во маснотијата и додадете ја во зелката, а потоа испечете го кромидот и лукот и додадете го во зелката заедно со маснотиите за пржење. Додадете чили во зелката и зачинете добро со зачините. Леќата Меџи и дава посебен вкус на зелката, може да биде малку повеќе, количината треба да се зголемува полека и додека зелката не добие лесен вкус на Маги. Количината на црвен пипер во прав или бибер може да се зголеми по желба, прашање на вкус. Видеото за рецептот можете да го најдете во категоријата видео или на нашиот YouTube канал.

Повеќе вкусни рецепти: