Запознајте ги вилушкарите
Никогаш не сум бил моден режим на исхрана, најмногу затоа што немам чувство за дисциплина. Но, познавам многу модни диетали. Јас еднаш работев за жена која јадеше само бела храна; Јас бев асистент и се сеќавам како бесно отстранував парчиња навредлив кафеав леб од сендвичи кои хипервентилираа од страв пред деловниот ручек. Работев со некој друг кој не јадеше додека сонцето изгреа (и верувајте ми, не беше Рамазан и таа не беше муслиманка). Јас дури нема да ги каталогизирам пријателите кои страдале од разни чистки.
На прв поглед, диетата со вилушка (или како што викаат парижаните Ле Форкинг) не изгледа ништо полуда од која било друга диета. Сигурно е лесно. Единствено правило: дозволено е да јадете само она што можете да го соберете со вилушката. Лесно И, со цел да исфрлам неколку брзи фунти, мислев дека ќе биде идеално решение.
Необична програма за јадење дебитираше во Франција во книгата наречена Dîne Avec Une Fourchette (детали на forkitdiet.com); стана сензација на континентот и во САД. Овде, во државите, тоа е најновиот начин да се постигне француска слабост. Како може националност да јаде толку многу путер и чоколадо, а сепак да остане толку слаб? Секако, зеленчукот го надополнува чоколадото таму, фруктозата не се смета за примарна група на храна, а порциите се петтина од она што би го добиле во американски ресторан, но тешко е да се одолее на привлечноста на Ле Форкинг - кога е француска диета е, мора да работи, барем малку. Закон?
Јас го започнав мојот експеримент „Ле Форкинг“ по патувањето во Марта Винширд, каде што моите пријателски домаќини не се обидоа да послужат работи што не може да се јадат со вилушка (пченка на коча! Чаудер!) - колку може да биде тежок овој план. Постои wimp и хардкор верзија на диетата. На верзијата wimp, можете да користите нож за да го подготвите оброкот. Исто така, дозволено е да дивите и да плискате работи како пилешко, мисирка, ракчиња, јастог и омлети. Не се дозволени ножеви во тврдата верзија. Ова значи, како додаток, нема храна за прсти (леб, сирење, свежо овошје); без јадења со лажица (супи, чорби, јогурти, житарици, варено овошје); и нема храна што треба да се дистрибуира (хумус, меко сирење, кечап, сенф) или исечена (повеќето месо). А, Ле Форкинг не изгледа особено убаво во срцата од тиква, авокадо или артишок.
Во најголем дел, јас сум здрав јаде. Сепак, знаев дека ако одам на хард-кор верзијата, заслужувам две недели мумија и повторување. Често одам во теретана и јадам житни култури наутро. Тоа мораше да работи. Јадев и закуски направени од бадеми и тврдо варени јајца. Да се откажеш беше најтешкиот дел. Сите знаеме дека премногу овошје не е добро, но копнеев по крцкави јаболка и вкусно слатки смокви.
Отидов во Whole Foods за да купам намирници и застанав да ги погледнам купиштата пурпурни смокви како што некои жени гледаат на чевлите. Јас ја имав својата прва вечера „Ле Форкинг“ дома: три унци лопен лосос со боранија и домати од слива (да, едно овошје, но направив исклучок). Не беше толку различен во калориите од здравите вечери, но новата храна беше задоволувачка и според стандардите на Ле Форкинг. За појадок следниот ден имав три белки, пржени јајца и салата за ручек - зелена салата од ромаин, многу црвен кромид, пилешко на коцки (ако некој друг сече, дали смета тоа?!), Домати, ореви и маслиново масло. Лосос повторно за вечера. Јајце бело за појадок. И натаму, за 42 оброци. До крајот на две недели, изгубив 4 килограми и никогаш не сакав да видам парче лосос во мојот живот. Исто така, имав развиено скоро фетиш за авокадо, совршена мека текстура на која можев да ја чувствувам на небото во непоканети моменти.
Дали Ле Форкинг работи? Сигурно. Како и сите диети, неговата способност да се намали ја вади мислата од храна. Не можете да го расипете со вилушка? Не можете да го јадете. Диетата не дозволува и грицкање. И, ако сте социјална личност - алкохоличар, што не сум јас; гостин на забава, што јас дефинитивно не сум - Ле Форкинг нема да понуди многу од Ле Забава. Но, тоа дозволува поприфатливо општествено однесување од Master Cleanse, на пример. Бидејќи секој што нема доволно среќа да руча со некого на чистење, може да потврди дека вашиот партнер за јадење пие течност од пластично шише во боја и текстура блиска со пире од брокула, не е пријатна Правење оброк. Значи, браво за Ле Форкинг, што барем не ве претвора во спектакл или убиец.
Но, како и сите диети, Ле Форкинг е непотребен, понекогаш бесмислен, ограничувачки. Следете го буквално и останете без многу здрави опции: сашими, тврдо варени јајца, едамам - скоро целата азиска храна, всушност, мој диетален потпора, бидејќи се јаде со стапчиња за јадење или рачно. Ле Форкинг е исто така многу досаден. Дел од ова треба да се припише на фактот дека сум прилично неинспириран готвач, но основниот проблем со здодевните диети е тоа што на крајот се буните. Колку е глупава диетата, толку погубна е бунтот.
Останува да се види колку ќе траат ефектите. Ле Форкинг ве прави свесни за тоа како јадете, но исто така ве тера да копнеете по разни прибор. И, како што знаат навивачите на Ле Форкинг, ножот е првиот чекор на лизгавиот наклон да се уништи. Засега знаците не ветуваат. Ден откако завршив како фалсификатор, отидов на моето омилено место за суши. „Леле“, суво рече мојот пријател и гледаше како го голта својот едама. „Вие навистина уживате. Тогаш мојата чинија дојде со свеж сашими, без лосос на повидок. Но, кога зедов парче скуша, имав откритие: зошто да не и диета со стапчиња? Вие би јаделе само она што можете да го поднесете со стапчиња за јадење. Јас не би бил драконски - сè што би разбрале би било прифатливо. Кога бев мал, научив како да користам стапчиња за јадење со извлекување на ММ од лизгав сад. Само заради чувство, како можев да му го одречам истото задоволство на друг?