Заштеда на вода преку диета - WirEssenGesund
Терминот еколошки отпечаток сега е добро познат. А, како и каде можете и треба да заштедите СО2 насекаде, исто така, е на усните на сите. Она што е заборавено е стапалото на водата, исто така наречена виртуелна вода. Тоа опишува колку вода всушност се користела во производството на стоки - нашата индиректна потрошувачка на вода.
Виртуелна вода во Германија
Само по себе, ние Германците сме многу економични со вода. Ние користиме само околу 124 литри вода по лице дневно. Сепак, овој број само го означува она што ние самите го цртаме од чешмата и го конзумираме при миење, миење заби или пиење. Но, Германија увезува многу индиректна вода од странство. Одеднаш сме на 4000-5000 литри виртуелна вода дневно. Добри 70 проценти од потрошувачката на вода се случува надвор од националните граници на Германија. И тоа е загрижувачко за животната средина и кобно за погодените региони.
Индиректната потрошувачка на вода не е толку лесно да се пресмета
За жал, не е толку лесно да се дадат точни изјави за ова прашање, а камоли да се даваат препораки. Еден килограм печено кафе, на пример, користи 21.000 литри вода за да го произведе. Сепак, ова не важи за сите области за одгледување кафе, туку само за оние кои се прилично суви и соодветно треба да се истурат многу. Слично изгледа со доматите. Доматот со просечна големина троши околу 13 литри виртуелна вода, но ако се одгледува во Шпанија - без оглед дали е органски или не - лесно може да се процени на двојно повеќе од тоа. Основниот совет во врска со ова е: купувајте регионално и сезонски ако е можно.
Но, потрошувачката на вода не застанува тука. Памукот исто така користи многу вода, околу 10.000 литри на килограм. Кожата троши 1.890.000 литри за килограм! Био-бензинот доаѓа до најмалку 1188 литри вода на литар бензин, во зависност од тоа која фабрика се користи за био-етанол. Во Германија ова е претежно семе од репка и пченка. И далеку сме од тоа да зборуваме за компјутери, паметни телефони и други технички уреди.
Потрошувачка на вода преку диета
Револуција! Готвење без додавање вода и маснотии благодарение на АМЦ
Зошто човештвото треба да пие јонизирана вода!
Најновите студии се однесуваат на национална и меѓународна потрошувачка на вода за исхрана - и Германија слабо се снаоѓа таму. Во студијата на Европската комисија во Испра, за прв пат беше детално пресметано колку вода може да се користи и да се заштеди во производството на храна. Од 2007 до 2011 година, тие ја испитуваа потрошувачката на вода во земјоделството на најмалите можни географски единици. Овие беа во Франција, Велика Британија и Германија.
Лошата исхрана сам во сите три земји со премногу шеќер, алкохол, (црвено) месо, млеко и млечни производи, масла и масти доведува до многу голема потрошувачка на вода на ден и глава. Потрошувачката на Велика Британија е најмала со 2757 литри, Германија на средина со 2929 литри и Франција го носи задниот дел со неверојатни 3861 литри. Во овој случај, ова зависи од фактот дека во Франција се пие повеќе вино отколку пиво, кое користи значително повеќе вода во своето производство од пивото (732 литри вода за еден литар вино и 111 литри вода за еден литар пиво).
Третина од водата може да се заштеди
Здрава диета со повеќе овошје и зеленчук дури може да доведе до заштеда на вода од 11 до 35 проценти без целосно откажување од месо! Целосно вегетаријанска диета би заштедила од 35 до 55 проценти вода. Срамота е што не е испитана целосно веганска диета, бидејќи се сомневам дека може да заштеди значително повеќе вода.
Можности за политика
Генерално, сегашната студија може да им се допадне на политичарите кои можат да развиваат стратегии засновани на податоците. На пример, може да се постават даночни олеснувања за насочување на производството и/или потрошувачката во насока на заштеда на вода. Возбудливо е тоа што во моментов се повикува на намалување на даноците за овошјето и зеленчукот, додека животинските производи треба да се оданочуваат повисоко. Тоа би бил точно вистинскиот начин да се започне барем решавање на поплаките во фабричкото земјоделство.
Дали од здравствени или еколошки причини: поздрава диета со повеќе овошје и зеленчук и помалку производи од животинско потекло може да ни помогне и да ни помогне на сите нас. На крајот, тоа исто така ќе го ослободи нашиот здравствен систем и со тоа ќе ослободи пари што итно се потребни за други реформи.
П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)