Засладувач промовира масни наслаги - NetDoktor
Кристијане Фукс студирала новинарство и психологија во Хамбург. Искусниот медицински уредник пишува написи во списанија, вести и фактички текстови за сите теми што можат да се разгледаат од 2001 година. Покрај нејзината работа за НетДоктор, Кристијане Фукс е активна и во проза. Нејзиниот прв криминалистички роман беше објавен во 2012 година, а исто така пишува, дизајнира и објавува свои криминалистички претстави.
Нискокалоричните засладувачи се чини дека го нарушуваат вашиот метаболизам. Оние кои консумираат многу од тоа, складираат повеќе маснотии - особено луѓето кои веќе имаат прекумерна тежина.
Шеќерот има лоша репутација: Премногу го гриза забот, веројатно промовира дијабетес - но пред сè е богат со калории и со тоа придонесува за дебелеење. Како алтернатива, постојат бројни нискокалорични засладувачи кои ветуваат „сладост без жалење“. Може да се најдат во слатки, џемови, десерти - и пред се во безалкохолни пијалоци.
Парадоксален ефект
Здравјето и луѓето со свесна фигура сакаат да користат нискокалорични засладувачи како алтернатива на шеќерот. Со тоа, сепак, тие би можеле да го направат спротивното од она за што се надеваат: тие добиваат на тежина. Ние веќе долго време знаеме референци на овој парадокс на засладувачите
„Се повеќе се зголемуваат научните докази дека засладувачите ги фаворизираат метаболичките нарушувања“, вели ендокринологот Сабјасачи Сенатор. И токму оние што промовираат таложење масни наслаги.
Заедно со колегите од универзитетот Georgeорџ Вашингтон, Сен сега откри биолошки механизам што може да го објасни дејството на гоење на засладувачите - првично во експерименти со клетки, а потоа и кај луѓе.
Активни гени за складирање на маснотии
Во лабораторијата, истражувачите прво ги хранеле матичните клетки од човечкото масно ткиво со засладувачот сукралоза дванаесет дена. Концентрацијата одговарала на онаа што се наоѓа во крвта на лице кое консумирало четири лименки лимонади засладени со засладувачи на ден.
Лекот за сукралоза предизвика клетките да активираат забележителен број на гени кои се одговорни за производство на масно ткиво. Гените кои активираат воспалителни процеси биле исто така поактивни. Покрај тоа, невообичаено големи количини на зачувани масни капки акумулирани во клетките.
Ефикасно складирање на маснотии
Врз основа на овие резултати, истражувачите направија уште еден експеримент. За да го направат ова, тие зедоа примероци од биопсија од масното ткиво од осум потрошувачи на засладувачи. Половина од испитаниците имале нормална тежина, а останатите биле дебели.
Научниците потоа ги споредиле примероците со оние од луѓе кои не конзумирале засладувач. Резултатот ги потврди тестовите во клеточната култура: И тука, гените кои промовираат складирање на маснотии беа премногу активни во клетките на потрошувачите на засладувачи.
Уште повеќе: клетките беа опремени со значително повеќе молекули за транспорт на шеќер отколку масните клетки од избегнувачите на засладувачите. Тоа значи: Масните клетки на потрошувачите на засладувачи апсорбираат шеќер многу побрзо и поефикасно и потоа го претвораат во маснотии од вообичаеното.
Прекумерната тежина го зголемува ефектот
Истражувачите го оценија како особено загрижувачки што овие ефекти биле исто така посилни кај субјектите со прекумерна тежина отколку кај испитаниците со нормална тежина. Ако сте дебели, мастите ги чувате уште повеќе под влијание на засладувачи.
Во случај на дијабетес и неговите претходници исто така, истражувачот советува особено внимание при ракување со засладувачи - овие луѓе имаат особено голема количина шеќер во крвта. Високо активните масни клетки им овозможуваат да складираат големи количини на маснотии особено брзо. Сепак, резултатите треба да бидат потврдени со студии со поголем број учесници, потенцираат истражувачите кои ја презентирале студијата на 99-от годишен состанок на Ендокриното друштво во Орландо.
Cелби и изменета цревна флора
Претходно, истражувачите изнесоа други хипотези кои може да објаснат зошто потрошувачите на засладувачи не се послаби. Едно можно објаснување секако би било дека оние кои веќе имаат проблеми со телесната тежина имаат поголема веројатност да користат лесни производи.
Различни студии сугерираат дека тоа не може да биде сè. На пример, претходните истражувачки тимови откриле дека по конзумирање на засладувачи, ослободувањето на инсулин се зголемува иако веќе нема шеќер во крвта. За да не се лизне во хипогликемија, телото реагираше со желби - особено за слатки. Друг ефект на голема потрошувачка на засладувачи е веројатно неповолно реструктуирање на цревната флора, бидејќи тоа исто така влијае на телесната тежина.