Застрашувачка студија Многу Германци немаат идеја за тоа како функционира здравата исхрана
Тековната студија спроведена во Германија дава мрачна слика на темата исхрана. Бидејќи на повеќето Германци им се чини дека немаат основно знаење.
Каква е состојбата со таканаречената нутриционистичка компетентност на Германците? Тековната студија на компанијата за здравствено осигурување АОК, која е сумирана на „aok-bv.de“, доаѓа до застрашувачки резултати. Според ова, околу половина од испитаниците имаат само несоодветно познавање на здрава исхрана. Врз основа на оваа студија, политичарите сега сакаат да го следат примерот.
АОК анкетираше 2.000 граѓани
Во јануари оваа година, Федералното здружение на АОК анкетираше околу 2.000 луѓе користејќи прашалник за нивните навики во исхраната и купувањето, како и други теми. Ова вклучуваше споредување на производите во однос на нивната хранлива вредност и општо планирање и состав на оброците. Резултатите се зачудувачки: повеќе од половина од Германците практично немаат идеја за тоа како функционира здравата исхрана.
Половина од нив знаат премалку за здравата исхрана
Според студијата, околу 54 проценти од испитаниците имале „проблематични, па дури и несоодветни вештини за исхрана“. Со други зборови, тие тешко знаат што всушност трошат - и од незнаење и од незаинтересираност. Според организаторите на студијата, ова е особено видливо во потрошувачката на готови производи и придружната прекумерна потрошувачка на шеќер, сол и масти.
Womenените подобро од мажите
Сепак, жените во студијата имале значително подобри резултати од мажите. Според ова, околу 53 проценти имаат доволно нутриционистички вештини, додека бројката кај мажите е само околу 38 проценти.
Пред сè, вредноста во возрасната група од 18 до 24 години е застрашувачка од сите родови. Само околу секоја трета личност тука знае како да јаде што е можно поздраво. Факторот на образование исто така игра одлучувачка улога. Луѓето со диплома за средно или основно училиште ќе имаат вредност на компетентност од околу 37 проценти, далеку под оние со завршено средно училиште, кои достигнуваат околу 56 проценти. Најголемите проблеми се појавија во рамките на полето на компетентност „здрава споредба“. Околу 72 проценти од сите испитаници не би можеле правилно да ја проценат нутритивната вредност на производот.
Кокошката доаѓа со резултат на нутриции?
Резултатите од студијата сега ја повикаа и политиката во акција. Сојузната министерка за храна, iaулија Кликнер (47), во овој контекст објаснува: "Потребна е нутриционистичка компетенција - цел живот. Резултатите од студијата покажуваат колку е важно да ги поддржуваме потрошувачите во сите фази од животот". Според Клокнер, станува збор за „за зајакнување, а не за патернализам“. Потребното знаење е клучно за да може воопшто да се направи вистинскиот избор. „Ова вклучува нутриционистичко образование од рана возраст, како и вистина и јасност во обележувањето на производите: На пример, со воведувањето на Nutri-Score им го олеснуваме на потрошувачите овде“.
Nutri-Score-System, кој веќе се користи во Германија од страна на производители како што се Данон или Игло на доброволна основа, обезбедува брзи информации за содржината на храната во шеќер, сол и маснотии во петстепена боја и буква од зелена до црвена боја. Сè уште е нејасно дали и кога овој систем ќе биде воведен и во Германија, на пример во Франција.