Зависноста од храна постои Откријте дали дозволувате да ве водат храна!
Зависноста од храна е предизвикана од опиоидни пептиди во храната. Откријте од која храна не можеме лесно да се откажеме!
Дали некогаш сте биле во можност да се воздржите од јадење храна? Или имате потешкотии да одржувате диета, бидејќи им подлегнавте на искушенијата што ги носи мирисот на апетитни крофни или врел леб.?
Како се јавува апетит и зависност од храна?
Обично, за неконтролирана желба во кулинарството, еден е виновен за цврсто вкоренетите навики во исхраната, уште од детството. Зависноста од храна е исто така поврзана со „потребата за слатки“, надоместокот преку храна на некои емоционални неуспеси или други строго психолошки фактори.
Но, можно е незапирливите желби, оние што нè оптеретуваат со вишок килограми и токсини или ни оневозможуваат да следиме здрава исхрана, да нè спречат од зависноста не многу поразлична од онаа предизвикана од. наркотични средства.
Неможноста да се откажат, дури и за еден ден, леб или други брашно има органска компонента. Тоа не е само едноставна покорност кон старите приврзаности и кулинарски навики. Станува збор за хемиски реакции во мозокот!
Многумина ќе се изненадат кога ќе дознаат дека многу од вообичаените намирници во модерната исхрана содржат протеини кои дејствуваат како претходници на супстанции со психоактивни ефекти. Тие се прикачуваат на опиоидни рецептори во нервниот систем.
Опиоидни пептиди (егзорфини) се супстанции што можат да се појават за време на варењето на храната што ја јадеме секојдневно. Некои егзорфини се толку моќни што научниците користеле лекови кои се користат за лекување на сериозни зависности, како што е налтрексон (даден на зависници од хероин и кој се користи за блокирање на опиоидни рецептори), за да го блокираат нивното дејство.
Дали можете да станете зависник од сирење или леб? Откријте кои скриени супстанции можат да предизвикаат зависност од храна!
Меѓу храната преку која се формира варење супстанции што можат да создадат зависност од храна се брашното и млечните производи (особено оние добиени од кравјо млеко).
Пченично брашно може да формира неколку видови на опиоидни пептиди, наречени глутен-егзорфини (вклучувајќи глутен-егзорфини А5, Б5 и Ц или глиадорфин).
Кравјо млеко содржи казеин, кој се распаѓа во дигестивниот тракт, доведува до формирање на казоморфини (бета-казоморфин, говеда бета-казоморфин 1-3, итн.).
Ова исто така може да го објасни фактот дека ние конзумираме одредена храна во индустриски количини, дури и откако долго ќе помине чувството на глад. И кога ги немаме на располагање овие производи, акутно ни недостасуваат.
Ако млекото доведе до создавање помали количини на овие супстанции (наменети да ги направат на потомството на цицачи кои го лачат, да се вратат среќно на вимето на мајката), сирењата обезбедуваат многу поголеми количини (поради концентрацијата на протеини, со елиминирање на сурутка).
Пазете се од фруктоза во слатки, колачи или сокови!
Постојат мислења дека многу од храната во класичната диета е толку барана и ценета не поради нивната хранлива содржина, туку поради зависностите на опиоидните пептиди што ги произведуваат. Заедно со супстанциите од овој тип кои се формираат од житни или млечни протеини и кои делуваат директно на мозокот, генерирајќи одредена зависност, постојат и супстанции кои, иако не се квалификувани кај опиоидни пептиди, произведуваат слични ефекти. Пример е. фруктоза.
Фруктозата има тенденција да стане главен извор на калории во типичната американска диета. Толку често се користи во индустриски добиена храна! И тука не се осврнуваме на фруктозата обезбедена од целата растителна храна, непреработена (овошје, зеленчук), туку на фруктоза (често добиена од пченка) која се користи како состојка во слатки, колачи, сокови итн.
Иако фруктозата не е еден од опиоидните пептиди, таа може да помогне во зголемување на нивото на ендогени опиоиди, оставајќи зад себе метаболити слични на оние оставени по администрацијата на морфиум. Кога се конзумира во концентрирана, изолирана форма, фруктозата нема никакви корисни ефекти, бидејќи е вклучена во над 70 патолошки состојби.
Друга храна што може да предизвика зависност од храна. Месото и чоколадото се на врвот!
Опиоидните пептиди не се формираат само со јадење пченица или млечни производи. Оризот, спанаќот, кафето, чоколадото, месото или рибата можат да ги имаат истите ефекти.
Лисјата од спанаќ содржат два вида опиоидни пептиди (наречени рубисколин).
Со варење на животински протеини (месо, риба) некои супстанции може да се формираат со ефекти врз рецепторите за опиоиди. Протеините во оризот, исто така, можат да се распаднат на егзоморфини (нивното формирање се случува преку нецелосно варење на овие протеини).
Какаото (оттука и црното чоколадо) има кардиопротективно дејство, благодарение на супстанцијата наречена епикатехин. Дејствува на опиоидни рецептори, обезбедувајќи заштита на срцето од оштетување специфично за наглото намалување на снабдувањето со кислород.
Студиите во лабораториски услови покажаа дека налоксон (се користи во зависности за блокирање на опиоидни рецептори во централниот нервен систем), исто така, има способност да ги намали желбите за чоколадо, што сугерира дека некои компоненти на чоколадото дејствуваат слично на опиоидите. нивото на централниот нервен систем.
Зошто чувствуваме потреба да пиеме кафе секој ден? Си го поставивте ова прашање?
Кафето содржи масло наречено кафефетрол, присутно и во обичното и во кафе без кофеин. Има некои ефекти слични на морфиум. Всушност, некои од ефектите на кафето се посредуваат од опиоидни рецептори.
Глутен во житни култури и казеин во млеко може да предизвикаат медицински проблеми
Нашиот прв контакт со егзогени опиоидни пептиди се јавува многу кратко по раѓањето, преку консумирање на мајчино млеко. Формирањето на опиоидни пептиди од протеини на мајчино млеко е основа на природен механизам за заштита и олеснување на соматскиот развој на доенчињата.
Човекот се разликува од сите други цицачи по многу долго време на кое неговите деца треба да станат целосно независни, способни да преживеат без помош во средина што може да биде непријателска. На потомството на другите цицачи им требаат само неколку месеци (или недели, за многу плодни видови) да станат целосно независни.
Преку варењето на мајчиното млеко, се формираат супстанции (слични на морфиум, како ефекти) кои, преку нивното дејство врз мозокот, ќе го натераат бебето да има силна желба да се дои, а исто така ќе го релаксира при природно хранење, гарантирајќи на тој начин доволно хранливи материи и оптимален развој. За жал, консумирањето на одредена храна што содржи опијатски пептиди може да ги поткопа нашите напори како возрасни да јадат умерено, да одржуваат добро здравје и да одржуваат нормална тежина.
И житарките и млекото се храна што неодамна влезе во човечката исхрана (пред само 10-11 000 години), во споредба со стотици илјади години во кои нашите предци хранеа, од ден на ден, овошје (вклучително и маслодајни семиња), корени, зелена и, спорадично, со јајца, месо и риба. Според следбениците на диетата „палеолит“, на која не недостигаат лекари, млекото од други видови и житарките е несоодветна храна, што телото сè уште не научило да го толерира.
Понекогаш, потрошувачката на житарици богати со глутен предизвикува прекумерни реакции на имунолошкиот систем, кои се мобилизираат како да имало масовна инвазија на патогени, само за напад на органи и ткива. Така се појавуваат автоимуни болести. Преку интервенција на опиоидни пептиди, кои го зголемуваат апетитот за брашно (и млечни производи), ситуацијата дополнително се комплицира.
Потрошувачката на пченица е поврзана со над 160 болести и патолошки состојби, додека потрошувачката на кравјо млеко и сирење (богато со казеин) е еден од ризичните фактори за малолетнички дијабетес (тип I).
Глутен и казеин се претходници на опиоидни пептиди кои можат да доведат до прекумерно внесување на храна и преку него, зголемување на телесната тежина и појава на метаболички нарушувања.
Диета без глутен може да го врати вашето здравје
Се навикнавме на лажната идеја дека храната е само „гориво за клетките“. Ова е намалување на исхраната. Храната има длабоки генорегулаторни и невро-ендокрини модулирачки ефекти.
Дали имате големи потешкотии предизвикани од воспалителни болести, вишок килограми или разни хронични заболувања?! Еден од најлесните начини да проверите дали сомнителни производи ви предизвикуваат здравствени проблеми е да ги елиминирате овие намирници (житарици, млеко) за период, недели или месеци. И следете ги ефектите!
Не е невообичаено за пациенти кои страдале со години од состојби како што се целијачна болест, невролошки проблеми или автоимуни нарушувања, драматично да закрепнат, враќајќи ја својата виталност и кора од лимон за живот по следење на диета без глутен без пченица, 'рж, јачмен) или, во други времиња, без кравјо млеко, држејќи го апетитот за ваква храна под контрола.
Млеко или пченично брашно понекогаш може да предизвикаат формирање на опиоидни пептиди кои, пак, можат да создадат релативна зависност. Но, обично оваа зависност не е толку силна за да се надмине одлучната одлука да ги консумираме поретко или да се откажеме од нив, ако тоа го бара медицинската состојба.!
Уредено од д-р Фрунза Александру и објавено во списанието Tratamente naturiste бр.105
Обратете се на специјалисти за исхрана на Клиниката Диеталија за персонализирана програма за исхрана