Здрав Ерн; hrung - Десет Ерн; Управување со митовите во чекот - Stiftung Warenest
содржина
Чоколадото ве прави паметен, медот е поздрав од шеќерот, јадењето ореви го продолжува животот: Она што е докажано не е секогаш точно. А понекогаш и она што изгледа незамисливо е вистина. Здравствените експерти на Stiftung Warentest ставија на тест десет митови за исхраната и открија на која мудрост може да и верувате.
Чоколадото ве прави паметен
Тоа би било убаво. Но, не е толку едноставно. Американски научници откриле дека испитаниците кои јаделе чоколадо барем еднаш неделно имале малку подобри тестови за меморија и концентрација отколку испитаниците кои ретко јаделе чоколадо или никогаш не јаделе. Истражувачите се сомневале дека одредени антиоксиданти кои се наоѓаат во чоколадото, калао флаванолите, можат да бидат одговорни. Сепак, студијата не дојде до заклучок. На пример, нејасно е какво количество чоколадо јаделе испитаниците и дали избрале млеко, темно па дури и бело чоколадо - белото чоколадо не содржи какао и затоа нема ни флаваноли. Покрај тоа, околу секое трето лице од тестот претходно исто така имаше завршено тест за интелигенција, но немаше врска помеѓу овие резултати од тестот и потрошувачката на чоколадо. Значи, во никој случај не е докажано дека подобрата способност за помнење и концентрација може да се припише на потрошувачката на чоколадо.
Совет: Јадете темно чоколадо наместо млеко. Содржи помалку шеќер и повеќе теобромин и кофеин - две краткорочни пик-ап.
Пробиотичките јогурти помагаат при деменција
Тоа не е докажано. Но: Првичните резултати од студијата сугерираат дека подобрувањето на цревната флора може да има позитивно влијание врз функциите на мозокот. Сепак, ситуацијата на студијата е сè уште тенка; истрагата на ирански научници од Универзитетот во Кашан е само почеток. Тие ги поделија пациентите сериозно болни од деменција во две групи: Едниот од нив го служеа дневно со пијалок со пробиотик, а другиот со млечен пијалок без пробиотици за споредба. Кога биле тестирани разни функции на мозокот, оние кои примале пробиотички бактерии се претставиле маргинално подобро. Сепак, само 60 испитаници учествуваа во студијата, а тоа траеше само дванаесет недели. Дали продолжената доза на пробиотска храна - можеби дури и во рана фаза на деменција - може да ја зголеми разликата треба да се испита понатаму.
Совет: Најдобра заштита од деменција е ментално и физички активен начин на живот, што е научно докажано. Секој што сака да го направи својот гастроинтестинален систем добро, како што е спречување на запек, може да користи каков било природен јогурт - под услов да содржи многу живи бактерии.
Медот е поздрав од шеќерот
Не. Досега нема научни студии кои би можеле да го потврдат овој посакуван резултат за loversубителите на медот. Иако медот е природен засладувач добиен од пчели, исто како домаќинството или гранулираниот шеќер, тој главно се состои од едноставни шеќери кои нашето тело брзо ги апсорбира. Нивото на шеќер во крвта се зголемува, телото треба да произведува повеќе инсулин и може да резултира со желби. Ефектот на медот кој го промовира здравјето се припишува на биоактивните супстанции - одредени антиоксиданти и ензими - што ги содржи. Но, нема сигурни студии за ова. Протеините, витамини и минерали содржани во мали количини не даваат ефикасен придонес во покривањето на дневните потреби.
Совет: Користете мед ретко - како шеќер. И двајцата се богати со енергија. Премногу од тоа може да промовира прекумерна тежина и дебелина. Ризикот од висок крвен притисок, срцев удар, мозочен удар и дијабетес тип 2 се зголемува со телесната тежина. Слатките исто така го промовираат развојот на кариес.
Едно јајце на ден е штетно
Не. Оние кои се здрави можат да јадат по едно јајце на ден. Научниците користеле обемни мета-анализи за да ја поништат лошата репутација на јајцата. Мета-анализа ги сумира резултатите од сите студии на една тема. Загриженоста дека јајцата го зголемуваат холестеролот во крвта, предизвикуваат калцифицирани артерии и со тоа го зголемуваат ризикот од мозочни удари и кардиоваскуларни болести е минато. Јајцата содржат многу холестерол, но сега знаеме дека холестеролот проголтан преку храната има само мало влијание врз нивото на холестерол во крвта кај здрави луѓе. Во исто време, јајцата се добар и ефтин извор на витамини од групата Б, витамини А и Д, железо и селен, меѓу другото. Германското друштво за исхрана исто така ги прилагоди своите правила за здрава исхрана: сега ги отстрани претходните совети да јадете само јајца во умерени количини.
Совет: Дијабетичарите и луѓето кои веќе имаат високо ниво на холестерол треба да продолжат да бидат претпазливи и да се ограничат на најмногу две јајца неделно.
Диетата без глутен е особено здрава
Не. Секој што не страда од автоимуно заболување целијачна болест, нема корист од диета без глутен. Американски истражувачи ги проценувале податоците на повеќе од 110.000 тест лица кои биле прашани за нивните навики на јадење и пиење во долгорочни студии. Исто така, беше констатирано дека повеќе од 6.500 тест лица починале од срцев удар за време на периодот на студирање. Истражувачите откриле дека учесниците кои конзумирале особено голема количина производи од цели зрна и со тоа многу глутен имале 15% помали шанси да доживеат срцев удар отколку испитаниците кои јаделе особено малку глутен. Бидејќи: Оние кои јадат без глутен обично прават без здрави производи од цели зрна. Уживањето во нив, меѓу другото, позитивно влијае на срцето и крвните садови. Повеќе на оваа тема во нашиот специјален за глутен: Кој треба да избегнува протеини од жито.
Совет: Свесно јадете цели зрна. Особено децата не треба да одат без глутен без причина. Ако мислите дека имате чувствителност на глутен, треба да разговарате со вашиот лекар пред да ја промените вашата исхрана.
Неколку ореви на ден ќе го продолжат животот
Ореви Содржат многу здравје, но и многу маснотии. Една рака на ден е доволна.
Не е научно докажано. Оревите се здрави - но дали и тие го продолжуваат животот? Норвешките научници се обидоа да пронајдат робусни студии кои ја разгледуваа врската помеѓу потрошувачката на ореви и кардиоваскуларните болести, ракот и другите причини за смрт. Истражувачите пронашле 20 сигурни набудувачки студии и ги анализирале резултатите. Нивниот заклучок: Јадењето неколку ореви на ден го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, рак и предвремена смрт од дијабетес и респираторни заболувања. Сепак, истражувачите не беа во можност да докажат дека позитивните ефекти врз здравјето се всушност исклучиво поврзани со дневната потрошувачка на ореви. На пример, можно е, па дури и веројатно, луѓето што јадат неколку ореви секој ден да водат и поздрав начин на живот од другите - на пример, тие вежбаат повеќе, имаат помала тежина, пијат помалку алкохол или пушат помалку. Сепак, оваа суштинска разлика не беше земена предвид во ниту една анализирана студија.
Совет: Јаткастите плодови содржат многу добри работи. Богати се со мононезаситени и полинезаситени масни киселини и витамини од групата Б. Во исто време, тие носат многу калории и маснотии со себе. Германското друштво за исхрана препорачува да се јаде неколку ореви на ден - околу 25 грама. Ова е идеално и за здравјето и за здравјето.
Готовата салата од торбата е помалку здрава од лабавата стока
Не може да се каже во општа смисла. Но, правилно е: Сокот што бега од лисјата од зелена салата кои веќе биле исечени и спакувани, сокот од клетки, им обезбедува на микробите идеална почва за размножување. Британски научници извршија неколку експерименти во кои додадоа салмонела во салатата. Порано или подоцна, бактериите се размножуваа силно - без разлика дали се во фрижидер, на собна температура или на 37 степени Целзиусови. И: колку повеќе сок имало, толку повеќе бактерии откриле истражувачите во него. Главниот проблем е што микробите обично не можат да се видат или вкусат во салата и тешко е да се ослободат. Stiftung Warentest, исто така, подетално ги разгледа пакуваните салати. Пред сè, откривме зголемен број на микроби на расипување, како што се квасец или цревни бактерии. Бројот се зголеми повторно со скокови и граници, ако салатата не беше ладена во фрижидер за три дена пред наведениот датум на употреба.
Совет: Чувајте ја секоја салата добро разладена по купувањето и искористете ја што е можно побрзо. Салатата од кеси е подобра од ниту една. Измијте ја марулата подготвена за готвење темелно под млаз вода.
Можете исто така да изгубите тежина со диета со многу маснотии
Да ти можеш. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина мора да обрнат внимание на една работа пред сè: на тоа дека тие земаат помалку енергија од храната отколку што трошат. На пример, ова беше потврдено со мало истражување од норвешки истражувачи во 2016 година. Тие покажаа дека при диета, се чини дека не е важно дали калориите доаѓаат од храна главно богата со маснотии или јаглени хидрати. Како резултат, сите испитаници изгубиле тежина; покрај крвниот притисок, се намалиле и другите фактори на ризик за кардиоваскуларни болести. Сепак, само 38 мажи учествуваа во дванаесетнеделното истражување. И: Со цел да се истражат долгорочните ефекти на различните диети врз телесната тежина и здравјето, како што се кардиоваскуларниот систем, потребни се понатамошни сеопфатни студии.
Совет: Ако сакате да изгубите тежина и да ја одржувате посакуваната тежина на долг рок, треба да обрнете внимание на урамнотежена исхрана. Интегрирајте доволно вежбање во вашето секојдневие: Покрај вистинските спортски единици, помага, на пример, да се качите на велосипед наместо да се качувате во автомобил или да се качувате по скалите пред лифтот. Што да мислиме на лековите за постот, го расветлуваме нашиот посебен пост: Кој лек што носи?
Комбинацијата на алкохол и енергетски пијалоци е ризична
Тоа е точно. Канадските научници ги анализираа сите студии на оваа тема достапни до 2016 година. Поголемиот дел од студиите дошле до заклучок: Мешањето стимулативни, кофеински енергетски пијалоци со алкохол не е добра идеја. Очигледно комбинацијата на кофеин и алкохол го зголемува ризикот од несреќи. Експертите за зависност сметаат дека пијалоците со кофеин го маскираат опојниот ефект на алкохолот. Се чувствувате пијани полесно, пиете повеќе кога се сомневате и сте подготвени да ризикувате - како што е возење автомобил додека сте пијани.
Совет: Пијте енергетски пијалоци само повремено и умерено, ако воопшто има. Децата, бремените жени, доите и луѓето чувствителни на кофеин треба целосно да ги избегнуваат. Енергетските пијалоци содржат многу шеќер и имаат диуретично дејство. За време на вежбање, тие не ја компензираат загубата на течност преку потење.
Музиката влијае на нашето чувство за вкус
Можно е. Многу фактори влијаат на перцепцијата на вкусот - музиката исто така може да биде една од нив. Меѓународните истражувачи побараа од 340 волонтери двапати да го пробаат истото пиво. Еднаш тест-субјектите слушаа среќна музика, еднаш музика тешка на бас со чудни тонови. Со весела музика, пивото имаше посладок вкус, со повеќе тешки басови го сметаа за горчливо и проценуваа дека содржината на алкохол е поголема.
Совет: Со или без музика - убаво поставена трпеза, време и одмор додека јадете го зголемуваат апетитот и уживањето.