Здрав Ерн; Вовед - совети за купување - Stiftung Warenest
содржина
Совети за шопинг
Кога купувате, важи следново: Добро испланираното е обично победа. Ако претходно размислите што сакате да готвите, купувате повнимателно и обезбедувате поголема разновидност. Општо добро: купете што е можно свежа и сезонска стока. Има подобар вкус и често е и поевтин. test.de ги дава најважните совети.
Овошје и зеленчук
сезона. Купувајте сезонски. Доматите, ротквиците и јагодите поминаа далеку во зима и најмногу доаѓаат од стаклена градина. Ова е на штета на вкусот и содржината на витамини.
Свежо или замрзнато? Оставете исушен спанаќ или жолтеникава брокула. Кога се сомневате, замрзнатиот зеленчук е подобар. Се обработува свежо собрана, содржината на витамини е поголема и вкусот е подобар отколку со добрата што се чуваат подолго време. Понекогаш вреди да се посегне и конзервирана храна. Земете домати, на пример: тука целосно зрели плодови доаѓаат во конзервата.
Зрели или незрели? Зрелите плодови обично попуштаат малку со еден допир на прстот и мирисаат убаво. Може да купите и некои видови овошје и зеленчук незрели. Јаболка, банани, киви или авокадо зреат дома.
Изглед. Изгледот е честопати секундарен: колку е посјајно јаболкото, толку е поголема веројатноста да е третирано со пестициди. Исто така, треба да ги игнорирате часовите по големина и комерцијалност: Особено малите овошја често имаат голем вкус.
Спакувано овошје. Треба повторно да измерите. За картонски чинии, проверете дали подот е влажен. Потоа има кал подолу.
Улични тезги. Малите зеленчуци често нудат особено апетитни зеленило. Но, треба интензивно да го чистите дома. Се таложат издувните гасови на автомобилот и истрошените перничиња за сопирачките.
Риба
складирање. Ако е можно, свежа риба треба да се стави на мраз и да се покрие со неа. Спакуваната пушена риба исто така мора да биде доволно ладена. Како мерка на претпазливост, не купувајте стоки што скоро го достигнале нивниот рок на траење.
Изглед и мирис. Влажните, светло црвени жабри, сјајна кожа, чиста слуз и чисти очи ја карактеризираат свежата риба. Ако рибата мириса силно, не користете ја.
Риби прсти. Тие се одржлива алтернатива за секој кој не го сака погледот или вкусот на сирова риба. Тие ги содржат сите есенцијални состојки. Но: Стапот се состои од 35 проценти леб, што енормно ги зголемува вредностите на мастите и енергијата. Ако сакате да ја намалите содржината на маснотии, можете да ги печете рибните прсти во рерна.
Школки. Филтрирајте ги загадувачите од водата со храна. Ако е можно, избегнувајте школки од региони блиски до индустријата. Месото од школка се расипува дури и полесно отколку рибата. Отворените школки мораат да се затворат под притисок. Во спротивно тие треба да се решат.
Сурими. Не е извонреден деликатес, туку имитација на ракови или ракови од месо направени од преостаната риба. Може да содржи и бои и е ароматизиран со шеќер, сол и зачини. Страдачите од алергија треба внимателно да го проверат списокот на состојки.
Одржлив риболов. Светските океани се преголеми риба. Околу половина од рибите што ги јадеме денес доаѓаат од фарми (аквакултура). Внимавајте на MSC печатот на диви риби или на друг начин потпрете се на органската аквакултура. test.de дава совети за купување риба.
месо
Изглед. Доброто месо не треба да биде апсолутно посно. Мало мермерирање не се користи само за подобро готвење, туку и за вкус. Свежото месо не треба да биде премногу лесно, премногу сјајно, суво или премногу влажно.
Самопослуга. Добро погледнете го месото: крвта на коската мора да биде свежа и светло црвена.
Кул. Месото брзо се расипува на собна температура. Тоа значи: одете дома брзо и ставете го во фрижидер или подгответе го.
Варосување. Понекогаш розовата свежа понуда од тезгата за месо добива бледа, непривлечна боја на пат кон дома. Ова може да се должи на осветлувањето во шалтерот. Секој што мисли дека бил „залажен“ нека го смени својот месар.
аранжман. Сирењето треба да биде поврзано, односно тврдо сирење со тврдо и бело мувла со сирење од бело мувла. Мувлата може да мигрира, а нотите за вкус можат да влијаат едни на други.
Арома. Купете сирење на големо. Пред-исечете го суши и брзо ја губи својата арома. Лесно притиснете меко сирење. Младото сирење е цврсто, кога е зрело, попушта.
Оваа статија е корисна. 4436 корисници сметаат дека ова е корисно.