Здрав летен пикник; Nut4you

Потрошувачка на нискокалорична храна во процесот на слабеење

Здраво свету!

Како што топлината станува сè поблизу, повеќето од нас се одлучуваат за викенд релаксација која вклучува забава на отворено и храна на скара по напорната недела. Без разлика дали имате куќа или место каде што можете правилно да подготвувате храна, секогаш бидете сигурни дека вашите оброци се и хранливи и безбедни.

Најсоодветни видови на излети

Свеж зеленчук (суров или варен), свежо овошје, цели зрна, салати со ладни тестенини или некои видови мешунки (варени) се само неколку безбедни опции. Избегнувајте храна што не издржува високи температури за да не ја јадете расипана.
Исечете го зеленчукот на парчиња за да може да се јаде во сосови како што се хумус, сос од песто или гвакамоле.
Лесно пржете наут (варено) со црвен пипер и бибер неколку минути. Тие се идеална и здрава ужинка дури и за деца.
Направете свежи овошни салати и додадете малку сок од лимон и лажичка мед/цимет за дополнителен вкус.
Во салатите од зеленчук додадете ореви, семки од тиква или сончоглед, суво грозје и грав за додадени протеини и хранливи материи.
Бело месо (пилешко, мисирка, свинско месо) може да се подготви како ражен со многу зеленчук, печурки и зачинето со билки и лук во прав.
Црвеното месо треба да биде извор на високо квалитетни протеини, да биде правилно подготвено и изедено со голема салата од зеленчук или зеленчук на скара.

Подеднакво важен аспект кога станува збор за излегувања на отворено е хидратацијата. Избегнувајте газирани сокови спакувани во лименки или шишиња и изберете шишиња со вода што може да се користат повеќепати за да се запре акумулацијата на отпад. Ако имате ледена кутија каде што можете да ги чувате вашите пијалоци, ова е идеално. Направете здрави пијалоци дома со вода, овошни парчиња, нане и сок од лимон, лимонада или сок од портокал.

Здрав начин да јадете месо на скара

Малите, колбасите и специфичното месо на скара се популарен избор меѓу јадењата избрани на трпеза за пикник, но за жал не се толку здрави.

Главно, тие се во корелација со зголемен ризик од карцином на дебелото црево, карцином на желудник, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Сето ова се должи на соединенијата во месото (нитрати) и голема количина на натриум, кои се готват на високи температури, а со тоа се создаваат соединенија како хетероциклични амини (HCA). Сето ова се случува кога месото е на скара, а маснотиите во тие парчиња месо се разгоруваат предизвикувајќи повеќе чад и канцерогени материи, наречени полициклични ароматични јаглеводороди. Вторите се одговорни за зголемен ризик од болести, особено ако се консумираат често.

За да се намали изложеноста на овие супстанции:

Избегнувајте дишење чад од скарата.
Обидете се да подготвите риба или бело/црвено месо исчистено од каква било видлива маст, вклучително и кожа на пилешки крилца или бутови.
Јадете месо или риба со разновиден зеленчук и салати за да се спротивставите на штетните ефекти на скарата.
Намалете го времето за готвење: рибата и зеленчукот се прават брзо, а месото (без оглед на видот) може да се исече на помали парчиња.
Обидете се претходно да маринирате храна: киселина од лимон или оцет, билки (рузмарин, оригано, мајчина душица) или лук се само неколку опции за намалување на производството на канцерогени, бидејќи тие се антиоксиданси и се борат против нив.
Избегнувањето на потрошувачката на изгорено месо или храна со јаглен и неговото завиткување со алуминиумска фолија го забрзува времето за готвење и го штити од чад.

Пазете се од труење со храна во текот на летото

Штетни бактерии растат на влажни и топли температури. Опасната зона е помеѓу 4-60 ° C кога бактериите можат да се удвојат на број за околу 20 минути. Друга опасност е подготовка и сервирање оброци на отворено со неизмиени раце или на контаминирани површини. Донесете течно средство за дезинфекција што треба да се користи пред и после јадење, по ракување со домашни миленици и по промена на пелени.

Овие хигиенски правила се исто така исклучително важни за лесно расиплива храна. Ако се чуваат повеќе од еден час на високи температури, тие мора да се отфрлат.

Посипете ги со месо или салати зачини, лук и сок од лимон. Се покажа дека се заштитни од бактерии, вклучително и соеви на E. coli, салмонела и стрептокок.

Минимизирајте го отпадот

1. Наместо предмети и прибор за еднократна употреба, конзерви и шишиња за еднократна употреба, користете стакло, бамбус, ткаенина, дрво, керамика или производи од не'рѓосувачки челик што можат да се мијат и повторно да се користат.

2. Користете салфетки и чаршави наместо хартија или пластика.

3.За да го минимизирате отпадот од храна, подгответе помалку храна отколку што мислите дека ќе ви треба, бидејќи најчесто се склони да се донесе премногу.

4. Донесете дополнителна торба за складирање на предмети што може да се рециклираат (на пр. Шишиња за еднократна употреба, алуминиумски конзерви, пластични контејнери, хартиена амбалажа).

За да имате корист од вредните хранливи состојки и да уживате во природата со семејството и пријателите, излети може да изгледаат вака! Изберете здравје и заштитете ја природата, дури и кога станува збор за забава!