Здрав начин на живот Како правилно да јадете овошје
Вторник, 08 Септември 2009 година, 17:31 часот Извор: REALITATEA.NET
Бурниот живот и брзото темпо не секогаш ни дозволуваат да ги почитуваме фиксните времиња на оброк и да немаме здрава исхрана. 75% од современите болести се последица на нездраво јадење и неуреден начин на живот. REALITATEA.NET ви дава неколку практични совети за здрав начин на живот.
"Овошјето се смета за вистински извор на витамини, едноставни јаглехидрати, целулоза, минерални соли и мора да се најде во нашата дневна исхрана без оглед на сезоната. Начинот на кој јадеме овошје влијае на процесот на варење воопшто и апсорпцијата на хранливите материи содржани во овошјето", рече тој. декларирана за REALITATEA.NET нутриционистката Оана Брага.
„За да го извлечеме максимумот од богатството на витамини во овошјето, треба правилно да ги јадеме следејќи неколку едноставни правила од општите препораки за комбинација на храна. Како општо правило, овошјето е премногу скапоцено за да се комбинира со што било друго! Тие се јадат одделно, како изолирана закуска. Овошјето не треба да го сметаме за десерт. Не ги послужуваме веднаш после оброкот како последно јадење“, објасни докторот.
Ние не комбинираме овошје со која било друга класа на храна. "Ги јадеме 30 минути пред оброците или три часа после јадење. Добро е да се направи тоа на овој начин, бидејќи има некои варијанти на овошје што ферментираат кога зреат. Истото се случува ако ги ставиме во топло и кисело опкружување, како што е стомакот “, рече таа.
"На овошјето им треба 30 минути да поминат низ стомакот, додека еден стек (богат со концентриран протеин) трае 2-3 часа. Затоа е во ред да јадете овошје 30 минути пред или најмалку 2-3 часа после маса за да не влијае на варењето на друга храна. Исто така, постои исклучок од ова правило, комбинацијата на овошје што не ферментира веднаш (јаболко, кокос и банани) и храна богата со јаглехидрати (просо, овес и сл.). Сендвич со 'ржан леб со банана или неколку парчиња јаболко во пудинг или пита (направени од цели зрна, не од бело) не може да му наштети ", рече Оана Брага.
Не сите плодови се исти. Некои од нив се кисели (грејпфрут, клементини, киви, лимони, брусница, мандарини, калинки, јагоди, портокали). Другите се помалку кисели (јаболка, праски, цреши, грозје, кајсии, нектарини, сливи, круши, бобинки). Тука е и категоријата слатки овошја (манго, банана, папаја, урми, захаросани плодови, свежи смокви, слатко грозје-Мускат). "Препорачани комбинации се следниве: кисело овошје со најмалку киселини, слатки овошја со најмалку киселини. Не се препорачува комбинирање на слатко со кисело овошје. Лубеницата формира посебна категорија поради високата содржина на вода. Затоа, се препорачува лубеница да се консумира одделно заради забрзан процес на варење и апсорпција “, заклучи нутриционистот.