Здрав петок; hst; ck е задолжително
Реклингхаузен. Правиот почеток на денот е важен за телото и умот. Нутриционистот Анке Газбер им објасни на новинарите на Зевс Joоана, Лиза, Тим и Енис зошто
Анке Гасбер е нутриционист во АОК Норд Запад во Реклингхаузен. Во моментов, учениците од основните стручни училишта во Центарот за стручен колеџ, колеџот Тув Норд во Реклингхаузен работат на проектот „Здрав појадок“ и го прашаа експертот за оваа тема.
Јоана: Направивме истражување меѓу 437 ученици во нашето училиште. Резултатот покажува дека 60 проценти од сите ученици не појадуваат пред училиште. Дали би го очекувале овој резултат?
Анке Гасбер: Можеби очекував 50 проценти, бидејќи, исто така, се повеќе забележуваме во индивидуалното советување дека помладите ученици во основното училиште, а подоцна и учениците во средното училиште повеќе не појадуваат. Во вашето училиште, сепак, тенденцијата е навистина многу голема.
Лиза: Зошто појадокот се смета за најважен оброк во денот?
Витамини, минерали, протеини, масти и јаглехидрати се компоненти на нашата храна. И ни требаат повеќе јаглехидрати за да можеме да се концентрираме и да се претставиме добро на училиште, на пример. Можеби сте научиле дека имате главоболка на училиште без појадок, дека имате вртоглавица, се појави немир. Ова се класични знаци на хипогликемија кои се јавуваат кога не сте потрошиле доволно јаглехидрати. Здравиот појадок е важен предуслов за изведба.
Енис: Што мислите, како изгледа здрав појадок?
Здравиот појадок идеално се состои од мешана диета: житни производи како леб или ролна, по можност направени од цели зрна. Преливот може да биде посно филета или сирење, ако сакате нешто слатко, можете да намачкате и џем на лебот. Покрај тоа, треба да се вклучи млечен производ, јогурт, кварк или чаша млеко и малку овошје или зеленчук, како што се јаболко или банана, краставица или бугарска пиперка.
Покрај тоа, се разбира, вклучен е пијалок: чај, кафе или вода, разредени сокови. Повеќе не препорачувам големи количини на чисти сокови, туку овошни прскалки, бидејќи е откриено дека високиот процент на фруктоза во храната за деца и млади доведува до прекумерна тежина. Општо, пијалоците што содржат шеќер се фактор број еден со прекумерна тежина во исхраната на децата и младите. Кога размислувате за причините за прекумерна тежина, веројатно повеќе би се размислувало за брза храна, помфрит, кариварс и слатки, но токму пијалоците се најважни. Па затоа е подобро да земете шише вода со вас на училиште.
Тим: Адолесцентите кои имаат прекумерна тежина често велат дека повеќе сакам да прескокнам појадок за да ослабам. Дали сепак треба да ги советувате да појадуваат?
Во секој случај, здравиот појадок е исто така дел од денот за оваа група. Германското друштво за исхрана препорачува во просек од три до пет оброци на ден. За време на слабеењето, сепак треба да имате три оброка на ден. Идејата дека јадам само два или еден оброк дневно за да заштедам калории е погрешна. Ако јадете само еден или два оброка, вашиот метаболизам нема што да прави за остатокот од денот.
Метаболизмот работи на режачот и согорува малку калории. Значи, важно е телото да се храни со храна, вистинската, се разбира, на секои неколку часа, така што телото може да направи нешто рамномерно. Звучи чудно, но луѓето кои сакаат да изгубат тежина често мора прво да научат да јадат правилно. Три оброци и здрав појадок се дефинитивно дел од денот.
Јоана: Дали имате некои совети или предлози како да ги натерате младите да појадуваат дома или барем да појадуваат со нив?
Добро и тешко прашање. Се разбира, идеално е ако едниот родител има време и можност да подготви појадок дома. Јас и самиот имам пубертетски деца, и ако не подготвам ништо, тие ќе ми кажеа „Немам појадок, повеќе сакам да спијам пет минути подолго“. Секако, помага ако намачкате леб или ставите малку овошје или јогурт на масата. Тие обично го јадат и тоа. Во одреден момент, сепак, вие сте доволно стари и одговорни за себе.
Навистина не мора да се стресите толку многу наутро. Чаша млеко или јогурт или банана може да биде мал појадок. Се разбира, има смисла да понесете нешто со вас на училиште ако сте имале само малку појадок наутро. За да заштедите време, можете да го намачкате лебот навечер и да го ставите во фрижидер за да остане свеж. Можете исто така да подготвите овошје и зеленчук навечер. Во споредба со шопингот во пекара или супермаркет, носењето свој појадок заштедува време и пари.
Јоана Пауц, Лиза Бартман, Тим Сегерат и Енис Акинар, BGH4R1/2, Berufskolleg Mitte, колеџот Тув Норд во Реклингхаузен