Корејски јајангмјеон

состојки за

  • 200 гр брашно (тип 00 или 405)
  • 70 мл вода
  • 350 гр свинско стомаче
  • 1 жолта (или зелена) тиквичка
  • 2 компири
  • 4 шитаке печурки
  • 1/2 краставица
  • 1-2 чешниња лук
  • 1 кромид
  • 3-4 лажици паста Чунјанг
  • 2 лажици ориз или скроб од компир
  • 200 мл вода
  • 2 лажици мирин
  • 1 лажица сос од соја
  • 1 лажичка масло од сусам
  • 150 ml говедско или пилешка супа
  • 1 лажичка препечен семе од сусам

Нутриционистички вредности (на 100гр)

Рокси Ериг

Чили готвач

опис

Јајангмјеон - ова се јуфки со јак сос направен од паста од црн грав. Но, во Јужна Кореја е повеќе од само една од најпопуларните улични кујнски јадења. Од 2006 година, Јајангмјеон е еден од „100-те корејски културни симболи“. Во Кореја често се вели дека потегот е завршен само кога седите на картонските кутии во новата куќа навечер и јадете порција Јајангмјеон од услугата за испорака. Јајангмјеон има дури и свој празник - на Црниот ден, 14 април, Корејците кои го пропуштија Денот на вineубените се собираат и се тешат себеси и едни со други преку сад од омилените црни тестенини.

Затоа корејската кујна

Но, Јајангмјеон не помага само при срцева болка - тоа е исто така супер лесно. Најважната состојка е чунџанг, паста направена од црн грав што претставува основа за темниот сос. Ако не можете да го најдете во азискиот супермаркет од ваша доверба, можете лесно да го нарачате преку Интернет. Нивниот вкус малку ги потсетува нашите германски непца на Маги. Освен хунџанг, јадењето може да се модифицира според личен вкус. Во зависност од тоа што нуди фрижидерот, и други видови месо и зеленчук изгледаат прекрасно. Јајангмјеон се служи и со ориз наместо тестенини. Тогаш се вика Јајангбап.

За Јајангмјеон се најдобри домашни тестенини, затоа што особено добро го апсорбираат сосот. Ако треба да одите брзо, секако можете да користите и тестенини со кеси. Особено се препорачуваат густи јапонски тестенини.

Разновидност на тестенини за кратко време

Со автоматската машина за тестенини Нина, можете да ги навестите тестенините од вашите соништа директно на вашата чинија за кратко време. Додадете ги состојките и исклучете се со притискање на копче. Без разлика дали тестенини со шпагети, пени или удон - нема ограничувања во вашата фантазија за тестенини.