Здрав сенф Лустенау
Силното влијание на исхраната врз благосостојбата и здравјето е широка област на истражување со децении. Сенфот е исто така од голема важност не само во кулинарски термини.
Нутриционистички тестови покажаа дека сенфот ја отежнува варењето на тешката храна. Есенцијалните масла од семето на синапот го стимулираат формирањето на желудник и жолчка и придонесуваат за полесно варење на масната храна.
Храната што содржи масло од синап се препорачува и за превенција од карцином, бидејќи содржи глукозинолати, кои ги стимулираат ензимите на црниот дроб за да ја зголемат детоксикацијата.
Едно истражување покажа дека лисјата на растението сенф, кои се дел од традиционалните локални медитерански диети, имаат потенцијални ефекти против дијабетес.
Народната медицина, исто така, знае разновидна употреба на лековитите растенија сенф. Бањи од синап, синапни малтери, масти од синап или мешавини со оцет или дух од лаванда ја стимулираат циркулацијата на крвта и се борат против воспаленија, грчеви и колики. Сепак, како и со сите лекови, мора да се внимава на сенф, неправилна употреба или дозирање може да доведе до иритација на кожата.