Здрав; свежа супа од морков и ѓумбир
Како лековито растение, ѓумбирот припаѓа на студената сезона како кашлање и течење на носот. Но, садовите со ѓумбир сè уште се сметаат за егзотични во домашната кујна. Gумбирот е познат во германските јазични јазици уште од 9 век.
Со многу есенцијални масла, витамин Ц и минерали, коренот го развива своето дејство како лек против воспаление и гадење. Проблемите со зглобовите и симптомите на настинка исто така може да се ослободат со ѓумбир.
Во кујната, ѓумбирот е вистински сеопфатен како зачин. Без разлика дали се суши како прашок во зачини од джинджифилово, во маринади и преливи или свеж како состојка во супи и јадења од мешавина - ѓумбирот му дава на оброкот одредено, егзотично нешто.
Наш професионален совет: Користете ѓумбир или ѓумбир во прав наместо лук во преливи, падови или сосови. Gумбирот е сварлива алтернатива на лукот, особено во ладни јадења.
- Излупете моркови, чешниња лук и ѓумбир.
Clумбирот и лукот каранфилче ситно исецкајте ги и испржете ги во тенџере со путер.
Исечете моркови, додајте ги и оставете ги да се динстаат 5 минути.
Дегла зачинете со зеленчук/живина и оставете да врие 10 минути.
Додадете ја павлаката и исцедете ја супата со рачен блендер.