Здрав; Закуска; Дел 1 и основен рецепт за интегрален леб
Ние Германците сме меѓу апсолутните loversубители на лебот и кој ја нема старата добра закуска? Јадете ли леб? Ако е така, што има на вашиот леб или во кутијата за ручек на вашите деца?
Јас и моето семејство сме исто така јадечи на леб и обично имаме „ужина“ еднаш на ден. Исто така, се обидувам да ги направам овие што е можно поздрави и хранливи. Затоа следните два објави се однесуваат на леб, како можете да ја направите вашата закуска поздрава и кои алтернативи за колбаси и сирење се достапни.
Некако лебот секогаш работи. Без разлика дали е топло или ладно, дали треба да се направи брзо или ако имате време. Погодно е да се понесете со вас во кутијата за леб за работа, училиште, градинка, игралиште или едноставно за во движење. Сепак, лебот е секогаш контроверзна тема во исхраната. Здрави или не здрави? Јас сум на мислење дека тоа јасно зависи од лебот и што јадете со него.
За жал, речиси и да нема хранливи материи во белиот леб или лебот направен од бело брашно со голем дел од пченицата. Зрното е обработено и излупено и со тоа ги губи своите хранливи материи. Затоа, при купување леб, проверете дали купувате добар, висококвалитетен леб од интегрално брашно. Со леб од цели зрна, целото жито се обработува и меле и со тоа ги задржува своите хранливи материи.
Некои пекари сега имаат дури и леб направен од антички зрна како ајкорн или емер. И овие се одлични, хранливи зрна и дефинитивно се алтернатива на пченицата. Убаво е и кога лебот се подобрува визуелно, вкусно и нутритивно со ореви и житарки. Се разбира, ова е повторно прашање на вкус. Јас сум тотален ентузијазам во врска со силните лебови од цели зрна со многу зрна. Овие со себе носат толку многу вкусови што преливот станува минорна работа.
Од каде ваков леб? Проверете кај вашиот пекар. Од кое брашно е направен лебот, без разлика дали е навистина ЦЕЛО зрно е и колку е голем процентот на пченица. Но, бидете внимателни, многу лебови се обоени со сируп од шеќерна репка, така што стануваат потемни и со тоа изгледаат поздраво. За жал, ова исто така го вклучува и нашиот црн леб, кој има голем дел од 'рж, но обично не се пече од интегрално брашно и затоа има само мал дел од хранливите материи.
Секако дека можете да печете и ваш леб. Денес уште еднаш ќе добиете основен рецепт од мене со кој можете брзо и лесно да го испечете вашиот омилен интегрален леб. За да го направам уште похранлив, сакам да го печам со различни семиња, јадра и ореви.
Околу една третина од брашното може да се замени со брашно без глутен како леќата, овесот или тефсот. Така, добивате многу различни вкусови, а лебот содржи помалку глутен.
Дали имате можност да мелете сопствено брашно? Постојат мелници за брашно или кујнски машини што можат да го направат ова. Хранливите состојки на свежо меленото брашно далеку ги надминуваат оние на купените и така вашиот леб навистина станува апсолутна хранлива бомба.
Вие не сакате зрна или ореви во вашиот леб? Нема проблем, можете исто така да ги мелете овие или да ги замените со сорти од земја. Така ќе биде добро, но хранливите материи ќе се задржат.
Апсолутен хит овде на мојот блог е рецептот за напишан леб за тост. Многу популарен особено кај децата и, благодарение на високата содржина на цели зрна, тој е навистина многу хранлив.
Во случај на ролни, уште потешко е да се добијат вистински „ролни од интегрално брашно“ кои навистина се состојат од брашно од интегрално брашно и кои не се само попрскани со какви било зрна. Мислиме „ако има зрна на неа, тогаш тоа е цели зрна“. За жал, тоа не е така, затоа тука се применуваат прашања, прашања, прашања. Малку е полесно во продавниците за здрава храна. Обично има голем избор на вистински ролни од интегрално брашно направени од различни видови жито.
Имам и навистина одличен рецепт за навистина брзи, вкусни ролни тука на мојот блог. Можете сами да одлучите кое брашно сакате да го користите, па дури и да навестите ролни без глутен од него.
Ви посакувам многу забавно печење леб и следниот пат ќе продолжи со придружните јадења.