Здрав живот - д-р

Храна и здравје

Во последниве години, храната играше сè поважна улога за многу луѓе, имаме сè поголем број на вегани, вегетаријанци или фрутаријанци, многумина ја сменија исхраната, делумно од етички причини, делумно од здравствени причини, таа скоро стана замена за религија.

Многумина исто така спроведуваат диети, најпозната е диетата Аткинс, но исто така и слични диети кои на крајот претставуваат таканаречена диета со ниски хидрати, тука е и диетата со кето, диетата со интервал, пала диетата итн. Експерименти со шимпанза, каде што групата имаше прилично низок внес на калории, имаше здрав капут, беше активна, немаше болести и имаше подолго време на преживување, додека другата група, која јадеше калории колку што сакаше, развиваше преголема тежина и дијабетес Крзното стана досадно, активноста се намали, се појави непријатност во зглобовите и срцеви заболувања се зголемија.

Општо, има многу конфузија кога се работи за студии за исхрана, во зависност од тоа дали има студии за потрошувачка на вино, потрошувачка на рибино масло, чоколадо, пилешки јајца, со истите производи што се испитуваат Често спротивни изјави за иста храна.

Слабата точка на повеќето студии е што тие не се одвиваат под рандомизирани контролирани услови за доволно долг временски период, од друга страна, врската помеѓу причината и последицата не е правилно претставена. Пример за ова е студија која покажува дека прескокнувањето појадок има зголемен ризик од срцев удар. Не ја бараме причината, на пример, дали е изоставен појадокот затоа што овие луѓе едноставно немаат време да појадуваат и соодветно се изложени на повисоко ниво на стрес, за кое знаеме дека го зголемува ризикот од срцев удар. Исто така е важно да се знае кој нарачал вакви студии, на пример, постојат студии од 1950-тите за пушење, каде пушењето се покажало како корисно за здравјето, што секако е глупост. При проценка на сите овие студии, важно е да го користиме нашиот здрав разум и, исто така, да доведуваме во прашање некои работи критички.

Еден од важните столбови во медицината за проценка на лек, превентивна медицинска контрола или дури и терапија е таканареченото продолжување на животот што го носи оваа мерка, поради што сметам дека е важно да се разгледаат ваквите прегледи и епидемиолошки студии.

Постои таканаречена Кинеска студија, во која навиките во исхраната на над 250.000 луѓе во различни кинески провинции биле во корелација со нивните болести и животниот век. Оваа студија покажува дека им е подобро на луѓето кои јадат малку или воопшто не добиваат производи од животинско потекло, без разлика дали здравјето на овие луѓе навистина се должи на скоро веганската диета или на нормалната тежина, па дури и на недоволната тежина останува отворено. Сепак, постојат и други индикации дека исхраната богата со зеленчук, овошје и со малку месо е здрава.

Сардинија е упориште на стогодишници во Европа, иако е интересно што мажите живеат на иста возраст како и жените, а не како на остатокот од Западот, мажите умираат многу порано.
Потрошувачката на овчо сирење (Пекорино Сардо) е наведена како важна причина за староста на овие луѓе, но физичката активност до староста и исхраната богата со зеленчук, исто така, играат улога.

Општо земено, медитеранската кујна се смета за здрава, ова се припишува на студија спроведена во 60-тите години на минатиот век, каде што населението од 7 земји беше забележано за болести на срцето и ракот во период од 15 години. Крит се претстави најдобро, значително подобро од Северна Европа и САД. Во медитеранската исхрана, девственото маслиново масло служи како главен извор на маснотии, плус има обилно снабдување со зеленчук, овошје, риба, производи од овчо и козјо млеко со малку месо. Подоцнежните студии со повисок квалитет ги поддржаа резултатите од оваа студија дека медитеранската диета е здрава.

Хунзите се исто така многу долговечен народ кој не знае ниту рак ниту други болести. Хунзите живеат на надморска височина од 2500 метри во планините Каракорум, можат да живеат до 120 години, при што работат на нива до старост, а жените се уште се способни да раѓаат деца на возраст над 60 години.

Хунзите се тенки, јадат само двапати на ден, многу зеленчук, овошје, ореви, јогурт, кефир и сирење направени од производи од козјо млеко, малку месо, не пијат алкохол, но многу вода од глечер. Интересно е што тие јадат многу семки од кајсија, кои содржат многу витамин Б.17 и Б20, внесот на овие витамини е 200 пати поголем од оној на просечниот европски. Хунзите продолжуваат да постат еднаш неделно. Вие сте многу физички активни поради работата на терен, правете јога и медитирајте.

Другите народи, како што се Абхазијците од Кавказ, Талин од јужен Азербејџан, имаат натпросечен животен век, и тука јогурт и кефир од овчо или козјо млеко се трошат во големи количини, населението е мало, малку се јаде а луѓето се физички активни и до длабока старост

Совети за здрава исхрана

Заедничките работи на долговечните раси се

Обилна потрошувачка на свеж зеленчук и овошје
Јогурт и кефир направени од овчо или козјо млеко
многу физичка активност на свеж воздух
социјален начин на живот
Медитација - јога
јаде малку
малку месо
нема готови производи

Храна и болести

Храната и луксузната храна можат да предизвикаат болести, општо е познато пушењето, што е примарна причина за рак на белите дробови, но исто така предизвикува болести на срцето и крвните садови, алкохолот е исто така познат по неговите штетни ефекти врз црниот дроб, вклучително и цирозата. Може да предизвика деменција.

Покрај овие луксузни јадења, за кои се знае дека се штетни, има и храна што може да предизвика алергии или нетолеранција.

Најчестите алергени на храна се кравјо млеко, лешник, соја, пилешко јајце, кикирики, морска храна и пченица. Оваа храна може да предизвика најсериозни хронични заболувања кај некои луѓе, на пр. Еозинофилен езофагитис, што може да доведе до сериозни нарушувања на голтањето поради воспаление и како резултат на стеснување на хранопроводот (види поглавје) или целијачна болест, каде што поради алергија на глутен, што се јавува кај производи од житни култури, тенкото црево се воспалува и носи со себе каскада на истовремени болести кои влијаат на кожата, црниот дроб и менталните болести. Алергии или нетолеранција на храна може да предизвикаат широк спектар на симптоми, од едноставна слабост до опасен по живот анафилактичен шок, вклучително и психолошки промени.

Понатаму, постојат намирници кои дебелеат побрзо и кои, не заборавајте, не дебелеат со истиот внес на калории, кои ја затегнуваат нашата кожа, што ја прави да старее побрзо, што го зајакнува нашиот имунолошки систем, кој го промовира карциномот.

Со цел подобро да ги разберам сите меѓусебни односи, би сакал да навлезам во функционалните механизми во дигестивниот систем.

Ако земете шок-бар со 300 калории, тоа нема ист ефект како авокадо или маслинки со 300 калории, со шок-барот хормонот инсулин се ослободува директно за метаболизмот на шеќерот, ако шеќерот не се консумира директно, на пр. Преку мускулна работа вграден е во масни наслаги и се складира како енергија. Со авокадо или маслинки, калориите главно се должат на незаситени масни киселини, кои дури можат да го инхибираат ослободувањето на инсулин и не се вградени во масните наслаги како резерви на енергија. Затоа, треба да се избегнува преработена храна со висок шеќер, вклучително и овошни сокови, и да се консумираат поприродни необработени јадења како зеленчук, ореви, мешунки, овошје или јајца.

Храната што промовира рак е добро позната, стимуланси како никотин, алкохол и индустриски преработени месни производи како колбаси, шунка и салама, тука се нитрозамините кои можат да предизвикаат рак на желудник и дебело црево. Но, подготовката на храна дома може да промовира и рак, на пр., Бензирените кои се формираат при печење на скара или акриламидот при подготвување помфрит Друг важен фактор, особено во земјите во развој, е мувла, т.н микотоксини, што може да предизвика рак на црниот дроб особено.
Заклучок, и тука, се применува индустриски преработена храна, особено избегнувајте производи од месо, обрнете внимание на свежи производи, скара или пржете малку.

Клиника за гастроентерологија

Große Bockenheimer Straße 35 (влез преку Гете Пасаж)
60313 Франкфурт на Мајна