Здрава диета Како англиската каша стана популарна супер храна
Овесната каша со мозолчиња е особено популарна кај помладата генерација. Не мора сами да го готвите. Трендовските кујни со каша сега го прават тоа, во кое кашата е свежо подготвена - како здраво јадење за одземање.
Бон. Топла каша со кремаста, лесна конзистентност која се меша со сладок вкус на бобинки или остриот звук на ореви и суво овошје кога јадете. Ова е каша денес. Англиското јадење за појадок направи стрмна кариера: од невкусен мил, кој многумина го паметат со ужас од детството - до вистинска супер храна!
„Овесната каша само е тешка“, вели Силке Рестемаер, експерт за исхрана од германското друштво за исхрана (ДГЕ) во Бон. Како производ од цели зрна, овесот содржи голем дел од јаглени хидрати со долг ланец, висококвалитетни протеини, како и незаситени масни киселини и растворливи влакна како бета-глукан, што ја штити гастричната мукоза и позитивно влијае на шеќерот во крвта.
повеќе на оваа тема
Направете здрава каша сами: брзи и лесни рецепти
Економскиот директор на Бохрингер Ингелхајм готви илјадници свежи оброци секој ден
Исечената овесна каша се вклопува во модерните навики на јадење
„Ако додадете вкусен прелив направен од овошје, јаткасти плодови или семе, во комбинација со малку цимет или ванила, во зависност од вашиот вкус, имате балансирано и здраво јадење“, вели Restemeyer. Протеини, минерали како железо или цинк, влакна и витамини од групата Б: во кашата има „концентрирана моќ“.
Хип кашата е особено популарна кај помладата генерација. Според платформата за социјално слушање Брандвоч, тоа беше една од врвните теми за исхрана во 2019 година за која млади, корисници на социјални мрежи посветени на здравјето разговараа во блогови, форуми или страници за вести Брзата и лесна подготовка без долга шопинг-тура е токму по ваш вкус.
Пред шест години, тројца млади fansубители на каша го претворија овој тренд во успешна деловна активност. Тие основаа една од првите продавници за каша во срцето на главниот град, „Хаферкатер“. Денес, вкупно повеќе од 60 вработени во Берлин, Бон, Бремен, Дрезден, Франкфурт, Хановер, Келн и Минхен готват трендовски каша во рустикална атмосфера од утро до вечер.
„Секој ден го подготвуваме свежо“, уверува ко-основачот Левин Сирт. Овесот доаѓа од целото жито од продавач на здрава храна. Свежо се шушка во дробилката за овес и потоа се пече. Менито вклучува варијации како крцкав мамурлак со бадеми, индиски ореви и јаворов сируп или фенси мамурлак за кози со свежо козјо сирење, круша и ореви.
Сè е исполнето со хартиени чаши што може да се рециклираат - како здрав оброк за одземање. „Ова покажува колку може да биде разновидна каша“, вели експертот за DGE, Restemeyer. Дури и ако се работи само за сварени снегулки од овес, секој може да го најде својот вкус со состојките.
Обрни внимание на содржината на шеќер во готовите производи!
Со една варијанта, експертот за исхрана советува претпазливост: готова каша од трговијата. „Многумина содржат многу шеќер. Погледнете внимателно во списокот на состојки. Идеално, треба да има само овес, овошје, ореви или семиња и - ако сакате - зачини “.
Ако сакате да ја избегнете оваа стапица, можете сами да замавнете со дрвената лажица. Основниот рецепт (за две лица) е едноставен: половина чаша овесна каша и една и пол чаши течност (вода, млеко или млеко од растително потекло). Оставете сè да врие неколку минути и енергично промешајте. На крајот, додадете малку сол.