Здрава готвење за деца Совети за исхрана за баби и дедовци
Здраво готвење за деца: Диетата е честа точка на расправија помеѓу родителите и бабите и дедовците. Дома треба да јадат здраво, додека баба и дедо одеднаш ги расипуваат и јадат само слатки. Колку почесто внуците остануваат со своите баби и дедовци, толку посериозни се последиците од ваквото лошо однесување. Здравата исхрана е неопходна за здравјето и развојот на детето. Пред да останете со бабите и дедовците, треба да се направат јасни договори за тоа што, колку и во кои периоди децата јадат вообичаено. Се разбира, може да грицкате и одвреме-навреме, но бабите и дедовците треба да се држат до овие договори. Но, како функционира здравото готвење кај децата?
Неочекувани проблеми може да се појават со навики во исхраната
Идеален случај секако би бил ако децата се навикнати на здрава храна како зеленчук или производи од цели зрна и ги јадат со задоволство и без никакви проблеми. За жал, тоа не е секогаш случај. Од една страна, децата можат да развијат особености кога станува збор за јадење, во зависност од нивната возраст и фаза на живот. На пример, има кандидати кои јадат само тестенини со сос од домати или кои јадат премалку воопшто. Од друга страна, не сите домаќинства во Германија обрнуваат внимание на здравата исхрана на своите деца. Ова делумно се должи на зголеменото осиромашување на големи делови од населението. Според ова, околу 2,2 милиони деца во Сојузна Република Германија се погодени од сиромаштија, особено ако родителите се невработени, болни или самохрани родители. Урамнотежената исхрана има своја цена, сепак, некои семејства едноставно не можат да си дозволат каква било или недоволно здрава храна.
Децата во Германија не јадат доволно здраво
Студијата EsKiMO за деца и адолесценти продолжи да доаѓа до резултатите во 2007 година: Исхраната на деца и адолесценти во Германија варира многу, но во повеќето случаи има недостаток на зеленчук, овошје, витамини и минерали. Сè на сè, германските деца се компаративно добро згрижени, но има уште простор за подобрување. Според ова, во многу семејства се преработува премногу месо, колбаси и животински масти, додека децата не консумираат доволно свеж зеленчук, овошје и растителни масла. До 40 проценти од дневната количина на храна за секое десетто дете се состои од колбаси и месо. Наместо здрави јаглехидрати од производи од цели зрна богати со скроб и влакна, тие главно се добиваат од бело брашно и шеќер. Слатки или очигледно здрави закуски како стегачи се на дневната исхрана на многу деца и се преправаат дека имаат соодветно снабдување со витамини и минерали. Она што навистина го дава „свежо овошје“ од „Quetschies“ или „дополнителен дел од млеко“ во „детското чоколадо“ е шеќер, дебелина и стоматолошки проблеми. Во меѓувреме, децата и адолесцентите во Германија имаат зголемен недостаток на железо или калциум.
Зошто здравата исхрана е толку важна, особено во детството?
Ако бабите и дедовците сè уште не размислиле за здрава исхрана и здраво готвење за деца, сега е време да дадете добар пример, како за внуците, така и за вашите сопствени деца, т.е. нивните родители. Бидејќи во ниту една фаза од животот здравата исхрана не е толку важна како во детството. Без прашање во врска со тоа: за да останете здрави на долг рок, урамнотежената исхрана е неопходна во текот на целиот живот. Сепак, децата сè уште растат и се развиваат и физички и психички. Покрај тоа, тие учат важни основни правила во врска со исхраната во детството и развиваат навики кои тешко се менуваат во подоцнежниот живот. Значи, ако веќе имате нездрава диета или дури имате дебелеење како дете, во многу случаи ќе го чувате ова во текот на животот. Околу секој петти ученик и секој трет млади во Германија во моментов има прекумерна тежина. Последиците се драстични: зголемен ризик од дијабетес мелитус тип 2, како и ортопедски и кардиоваскуларни заболувања.
Застрашувачки е и резултатот од друга студија на Фондацијата Клуте за исхрана и здравје, според која постои директна врска помеѓу квалитетот на исхраната на детето и нивната психосоцијална благосостојба. На обичен англиски јазик: дете кое јаде слабо е несреќно и неурамнотежено. Консумацијата на зеленчук и овошје има најголемо влијание на ова. Со оглед на фактот дека многу германски деца немаат особено во оваа област, потребата за акција станува очигледна кога станува збор за прашањето за здрава исхрана за деца и млади. Ова исто така важи, но во никој случај не исклучиво, за бабите и дедовците.
Златни основни правила за урамнотежена исхрана за деца
Бабите и дедовците треба да дадат добар пример и да ги едуцираат рано внуците за здрава исхрана. Свесниот пристап кон храната и добрата култура на јадење можат да ги натераат бабата и дедото, како и децата да уживаат во здраво готвење и јадење. Значи, не е толку тешко да се негувате и готвите здрава храна за вашите внуци кога се во посета на баба и дедо. Треба да се почитуваат само следниве основни правила:
Појасни алергии и нетолеранција!
Бабите и дедовците секако треба да откријат дали детето има алергија или нетолеранција на храна за да може да ги отстрани од менито.
Избегнувајте вегански или вегетаријански диети!
Дури и ако овој вид диета одговара на вашите убедувања, многу штета може да биде предизвикана од веганска или вегетаријанска диета во детството. Постои ризик од недостаток на железо или витамин Б12. Анемија, намалување на малиот мозок, церебрална хеморагија, ова се само некои од можните последици од ваквата неухранетост во детството. Малку колбаси и месо, какао за појадок или сендвич со сирење навечер не треба да бидат проблем за менито на детето. Дури и ако тоа значи дека треба да замижувате пред родителите или бабите и дедовците.
Користете сол и шеќер ретко!
Многу баби и дедовци се свесни дека шеќерот е нездрав. Но, не дека премногу сол може да го оштети телото. Покрај тоа, тој го уништува вкусот на детето, така што е помалку во можност да прави разлика помеѓу нијансите на различна храна. Употребата на зачини треба да биде економична. Наместо тоа, бабата и дедото треба да и даваат значење на висококвалитетната храна, тогаш и тие имаат доволно вкус за да го инспирираат детето без додавање сол, шеќер итн.
Пијте многу вода или чај!
Многу е да се пие многу, но што? Децата сакаат овошни сокови или засладени пијалоци како сода, но овие промовираат дебелина и ги оштетуваат забите. Затоа е најдобро ако децата научат на рана возраст да пијат чиста вода или, како алтернатива, малку чај со вкус на билки.
Овошје и зеленчук како здрави закуски!
Овошјето и зеленчукот се совршени закуски за оние кои се гладни помеѓу нив. Овие не треба да се користат само во оброците, на пример јаболка во мусли за појадок или моркови со ориз за време на ручекот, но исто така може да се користат и сурови како закуска помеѓу оброците. Домати, краставици, мандарини, круши изборот е толку голем што секако постои вистински избор за секој вкус, па дури и за екстремно нежни внуци. Но, бидете внимателни: Дури и овошјето содржи количина шеќер што не се занемарува. Затоа, ве молам, не претерувајте!
Добијте јаглехидрати од производи од цели зрна!
Шеќерот исто така треба да се избегнува при консумирање јаглени хидрати. Исто така е важно да се најдат алтернативи на белото брашно. Леб од цели зрна, тестенини со правопис, овесна каша: изборот е огромен.
Избегнувајте подготвени оброци!
Подготвените оброци честопати се примамливи затоа што брзо се готват и се вкусни. Сепак, покрај шеќер, тие обично содржат и многу адитиви и засилувачи на вкусот. Секогаш кога е можно, оброците треба да се подготвуваат од свежа храна сами. И ако треба да одите брзо: Леб од интегрално брашно со сирење и малку зеленчук како прилог исто така го задоволува гладот и ова на здрав начин.
Не заборавајте за рибите, барем еднаш неделно!
Без оглед на тоа дали им се допаѓа на децата или не: рибите треба да бидат на маса најмалку еднаш неделно. Доколку е потребно, помалку здравите риби прсти ја вршат работата тука и таму за да обезбедат доволно снабдување со јод во трагови.
Закуска е дозволена - но во умерени количини!
Се разбира, грицкањето не е целосно забрането. Без разлика дали се тоа прсти од риба, плескавица, чоколадо или торта: одвреме-навреме на децата исто така треба да им се дозволи да јадат нездрава храна. Ова ја вади штедењето од предметот на исхрана и ја спречува желбата за храна. Здравото јадење не е забавно само за бабите и дедовците, туку и за внуците.