Здрава и правилна исхрана - Целта да се лекува преку храната
Хер Гробер, „правилна исхрана“ и „здрава исхрана“ - воопшто постои такво нешто?
Секако! Прашањето е, што е „правилно“ или „здраво“? И, што точно се подразбира под ова? Слично е на медицината: прашувате 5 експерти и добивате 6 различни одговори.
И го имате „седмиот“ одговор - решението за сите нутриционистички прашања?
Не сигурно не. Немам одговор на сите прашања. И, секако, не сите решенија за исхрана.
Вие сте не-медицински лекар, сте студирале образование и имаат завршено бројни курсеви за обука во алтернативни методи на лекување. Како се справивте со предметот на исхрана?
Почна многу рано - мислам дека кога имав 14 години. Баба ми донесе аудио ленти од Др. Брукер што го слушав. Потоа започнав да се занимавам со темата исхрана на целата храна.
Во тоа време веќе го набудував влијанието на храната врз моето тело: феноменот на наплив на шеќер, желби, но исто така и ефекти врз мојата спортска изведба. Подоцна на универзитетот, јас многу години се занимавав со натпреварувачки спортови и советував многу спортисти за нутриционистички прашања, а исто така правев и планови за исхрана. Во областа на спортската исхрана, немаше скоро толку истражување и информации како што има сега.
. иако воопшто не студиравте исхрана?
Се согласувам. Во раните 90-ти, литературата за „здравата исхрана за спортистите“ беше многу тенка. Студиите беа малку и тешко да се дојде. Интернетот сè уште не постоеше. Во областа на обиди и грешки се случуваше многу. И не сакав да студирам наука за храна. Како и да е, ги прочитав повеќето книги.
Патем: Бидејќи сметам дека прашањето со шеќер е особено сомнително, напишав и книга за тоа: "Како шеќерот не прави болни. "
Каков увид стекнавте?
Вистинската реализација дојде многу подоцна. Во тоа време сè уште верував во теоријата за процент на „теорија на множества“: толку многу маснотии, протеини, јаглехидрати; плус витамини, минерали и елементи во трагови.
Првиот увид беше: ако се справите со тоа и исто така го спроведете, автоматски почнувате да јадете посвесно. Особено спортистите се навикнати да се држат до плановите - и тоа го прават и со планови за диети.
Но, вистинската реализација дојде многу подоцна, откако пробав и проучував многу таканаречени „надворешни методи“ на исхрана.
Мојот најважен наод денес на тема исхрана е: „Јадете природна храна што е можно“.
Тоа звучи едноставно, сепак!
Лесно е, но не е лесно. Дозволете ми да го разјаснам ова со одделните зборови:
Ако е можно значи: не секогаш, но што е можно почесто. Во денешната западна цивилизација со супермаркети и целата таа брза храна и готови јадења, не можете да избегнете соочување со „ирелевантна“ исхрана. На пример, вие сте на роденденска забава и има кафе и торта. Ако се „аутирате“ како производител на целосна храна или производител на сирова храна, вашиот круг на пријатели може да стане помал. Значи „што е можно“ значи дека „правилната диета“ мора да може да ја спроведуваат и луѓето - во рамките на социјалните услови што сега ги имаме.
Природно значи: дали е сè уште природно она што го јадеме таму? Ако одам во супермаркет денес и го погледнам списокот на состојки за многу производи, редовно ми се повраќа. Ние едноставно се залажуваме со многу производи. Во него се вели „светло“ на производи што се пенат со пена, „здрави питие за жед“ кои содржат лимонска киселина и конзерванси во изобилство. Има многу што потрошувачот воопшто не знае, ајде да ги земеме транс-масните киселини, кои се прогласени за „вештачки стврднати масти“. Прво звучи безопасно - на крајот на краиштата, сè е дозволено со закон. Но, лимонската киселина, на пример, е хемиски направен додаток.
Ова ги напаѓа забите и ја олеснува апсорпцијата на тешки метали. Обидете се да добиете нешто без лимонска киселина. А транс-киселините се практично во секоја коцка за залихи и готови јадења, чипс и други работи. Телото може малку да направи со тоа и производите за деградација реагираат целосно неконтролирано. Вие не го јадете тоа со свежи производи, а оброците содржат доволно растителни влакна, витамини и минерали. Ако обрнете внимание на составот на вашата исхрана, вие всушност ја правите најважната работа: На пример, да не ставате месо на вашата чинија секој ден или да јадете повеќе печено месо од зеленчук и, идеално, храна со многу омега-3 масни киселини.
Потоа конзерванси. Еден од моите професори еднаш рече дека "конзерванси" го продолжуваат рокот на траење на производите и го скратуваат животниот век на нивните потрошувачи. На пример, никој не ги испитал ефектите на конзерванси врз нашите цревни бактерии.
Шеќер: друга вечер тема! Само неколку се справуваат со последиците (на пример, зависност од шеќер).
Предметно месо: „секако“ не е она што ни се продава. Прочитајте ја мојата статија за пилешко месо. И дури не сум разговарал за отровите во храната (како што е диоксинот). И, ако размислите за изопаченоста што им ја даваме на нашите крави (чист тревојад) работи за јадење на кои кравата всушност не е навикната (на пример, пченка), тогаш не треба да се изненадуваме за работи како EHEC. Фатално е и тоа што денес јадеме толку многу мускулно месо, а аминокиселините со разгранет ланец придонесуваат за замастен црн дроб.
Не сакам да зборувам со никого од јадење месо, но препорачувам да го консумирате умерено. Вие не само што правите нешто добро за себе, туку и за околината. Производството на месо е поврзано со огромно трошење ресурси. Ние увезуваме соја од земји во кои луѓето страдаат од глад, само за да можеме да ги проголтаме нашите болни планини со месо. Да не ги спомнувам огромните количини на стакленички гасови што ги произведува земјоделството. Дури и нафтените компании можат да се сокријат зад емисиите! Не сакам ни да започнам со темите за загадување со нитрати или уништување на исконски шуми!
И тогаш темата за пиење. Јас секогаш им велам на децата, но и на моите пациенти: „Вашето тело е направено од вода - не од сок или кола“. И, со вода, граничните вредности постојано се менуваат, така што исто така може да истече од нашите цевки.
Би можел да дадам уште многу примери - но тогаш ова ќе биде книга, а не интервју. Ајде да дојдеме до клучниот збор храна.
Патем: Ако сте заинтересирани за такви информации, ве молиме побарајте го мојот билтен за вежбање:
Храна значи: дали она што го јадам всушност живее таму или е тоа само „мртва храна“. Според мое мислење, не мора да преминувате на сурова храна. На пример, само мислам: јаболко е живо. Зеленчук во живо. „Средства за живеење“ обезбедуваат витални материи: витамини, минерали, елементи во трагови, секундарни растителни материи. Ова знаење преовладуваше и во Германското друштво за исхрана и исхраната пирамида е променета. Студиите за врската помеѓу исхраната и ракот го потврдуваат ова (зеленчук против рак). И, ако тоа е точно со биофотоните, тогаш целата храна од микробранова печка е исто така „мртва“.
јаде значи: дали навистина го јадам, или само го голтам? Јадењето правилно значи темелно џвакање и плункарење на храната - без стрес и бурно. Без весник и без телевизија. Без „возење низ“, без снек-закуска. наводно во секое трето семејство е вклучен телевизорот додека јаде. Гледам сè повеќе луѓе (особено млади) кои продолжуваат да пишуваат и читаат на своите мобилни телефони додека јадат. Потоа веднаш го добиваат огласот за кој прехранбените компании трошат повеќе пари отколку на суровини и преработка. Не е ни чудо што доживуваме сè поголема вкочанетост во општеството.
Ако луѓето само ја послушаа оваа точка и џвакаа правилно и јадеа свесно, мислам дека сигурно ќе имавме 25-50 проценти помалку цревни нарушувања. До неодамна, не знаев за какви било студии на оваа теза, сè додека не ја видов оваа студија за хормоните на дебелото црево и дебелината. Веќе неколку години, поради оваа причина, не сум присуствувал на никакви таканаречени „деловни вечери“. премногу „стрес“, премалку одмор.
Поради оваа причина, вие ја проширивте вашата веб-страница Gesund-Heilfasten.de за да ја вклучите нутриционистичката исхрана?
Да, но не поради деловниот ручек. Јас всушност „не сакав“ да објавам што било на Интернет, но доста од моите учесници на постот повторно и повторно прашуваа: Како да јадам правилно после постот?
Јас секогаш се повикував на курсеви за исхрана на здравствено осигурување или на книги и различни форми на исхрана, но мислам дека моите читатели и пациенти сакаа да слушнат нешто од „мене“ - и мислам дека оваа веб-страница ќе успее во интересни факти и теми да испорача.
Покрај тоа, би сакал да понудам платформа за многу релевантни теми за кои не слушате толку многу во класичната исхрана, како што е концептот на болести на складирање протеини или третман на метаболизам според Браун.
Мојата главна грижа е да останеме здрави преку подобра исхрана и повеќе да не се потпираме на лекот за поправка. Во оваа смисла ја разбирам старата народна поговорка „превенцијата е подобра од лекот“. Тогаш околу половина од сите луѓе повеќе не би морале да умираат предвреме од последиците од лошата исхрана. Ги штити и социјалните системи. Цената на медицинските процедури е скоро двојно зголемена во изминатите 20 години. Ако продолжи вака, наскоро ќе потрошиме една петтина од националниот доход за медицински цели, како што е случајот во САД денес. И овој начин на живот е поврзан и со губење на фосилни горива и брзо уништување на животната средина!
Можете исто така да прочитате повеќе написи во моето Блог. Претходните извештаи ќе ги најдете на:
Овој пост последен пат е ажуриран на 11.08.2018
Избрана слика: фотолија - ксенија браво