Здрава исхрана без напор - интервјуто оди добро
Толганај и Руслан Барвич - основачи на стартапот „Касел“ Герн. | © Барвич, Толганај и Барвич, Руслан ГбР
Купување свежи состојки, готвење свеж секој ден и невкусна храна - многу луѓе и денес го поврзуваат ова со здрава исхрана. Но, тоа не треба да биде.
Како брачна двојка, Руслан и Толганај Барвич заедно ја основаа почетната компанија Герн. Со вашата компанија сакате да овозможите здрава исхрана за сите во Германија и Европа.
Руслан и Толганај, ве молиме претставете им се на нашите читатели.
Ние сме брачна двојка и истовремено основачки тим на Герн.
Руслан е обучен архитект со 6 годишно искуство. Во слободното време тој се занимава со многу спортови како фудбал и фитнес.
Толганај е обучен и квалификуван финансиски сметководител со 6-годишно искуство. Покрај тоа, таа научи совети за исхрана и прави исто толку спорт/фитнес.
Името на вашата компанија - Герн - се залага за здрава исхрана, нели? Што точно им нудите на вашите клиенти?
Правилно. Ние долго време поминавме во изборот на вистинското име за нашето „бебе“. Герн изгледаше многу едноставно, разбирливо и разноврсно. Герн е почеток на Касел во секторот за храна. Кај нас сè се врти околу темата „здрава исхрана“. Ние сакаме нашите клиенти да прават мал чекор кон нивната лична и физичка цел секој ден. GErn им нуди на своите клиенти најлесниот начин да преминат на здрава исхрана. Без шопинг, без броење калории, без готвење и миење садови. Ние се грижиме за сите овие задачи.
На вашата веб-страница можете да изберете помеѓу 3 различни области: една за слабеење, една за одржување на формата и друга за градење мускули. Дали ви нудиме различни неделни планови за секоја област?
Да, постојат различни планови во зависност од целта. Некои јадења се повторуваат помеѓу одделните пакувања.
Патем - ја проширивме нашата палета на производи со кутии во слободен стил и сега ги нудиме низ цела Германија. Постојат шест кутии од четири, кои се состојат од главни јадења. Јадења од веган, кето и песко можете да најдете и на новата веб-страница www.gern.kitchen.
Дали вие двајца самите готвите јадења за вашите клиенти?
Не, имаме искусен готвач, Марвин Конеке. Тој има 16 годишно искуство во угостителската индустрија и е многу запознаен со здравата исхрана.
Дали самите размислувате за сите јадења?
Поинаку. Ние знаеме многу рецепти веќе подолго време затоа што јадеме здраво 5 години и ги избравме добрите рецепти. Ние понатаму развивме и прилагодивме на повеќето рецепти што доаѓаат од Интернет, книги и апликации. Секое јадење го пробуваме во неколку фази: свежо зготвено, по 1, 2, 3 ден - затоа ја проверуваме свежината на зготвените производи, нивната конзистентност, вкусот и на крајот изгледот.
Дали сите јадења се 100% подготвени за јадење кога ќе ги доставите? Или, вашите клиенти треба да подготват нешто дополнително?
Сите јадења се всушност подготвени за јадење. Не мора да се грижите за ништо. Клиентите треба само да ги загреваат претходно зготвените јадења. Било да е во микробранова печка, во тава или во рерна. Садовите се погодни за ова.
Како дојдовте на идеја за основање на Герн?
Јас, Толганај Барвич, се обидов да го научам мојот колега во тоа време како да се хранам здраво за да ослабам. Напишав неколку планови за исхрана за неа. Таа имаше потешкотии во спроведувањето - „не можеше да ги купи производите“ или „не се чувствуваше како да готви“. Тогаш и препорачав да нарача план за исхрана со претходно зготвени јадења. Бев некако сигурен дека такви компании веќе постоеја. По кратко истражување не можевме да најдеме даватели на услуги. Следно му се јавив на Руслан да му кажам за тоа, тој ми рече: „Ако никој не го стори тоа, тогаш треба да започнеме со тоа“.
Кога ја започнавте вашата компанија?
Колку време траеше од првата идеја до реалното спроведување?
Кој друг е дел од тимот кој стои зад Герн, освен вие двајца?
Нашиот готвач, Марвин и практикант, Лорис, во областа на онлајн маркетинг.
Вие сте особено горди на 3-те пресвртници што ги постигнавте откако ја основавте компанијата?
Нашите клиенти кои очекуваат јадења без вкус и кои секогаш се изненадени дека здравата храна може да биде вкусна.
Нашето пакување - за нас беше многу важно да најдеме еколошко решение за пакувањето. Нашето пакување се состои од багаса (влакна од шеќерна трска), што е 100% компостирано и картон што може да се рециклира.
Нашиот тим, кој работи секој ден на одржливо менување на навиките во исхраната на нашите клиенти. Ние сакаме да дадеме свој придонес за здраво и среќно општество.
Кои беа најголемите потешкотии за вас лично за време на процесот на основање?
Почнавме во периодот Корона и имаше ситуации кога новите кујнски апарати требаше професионално да се инсталираат. Но, многу компании се бореа да ги исполнат ветените времиња и услуги поради недостаток на капацитет. „За жал, многу вработени се во карантин поради Корона. Моравме да чекаме долго додека компаниите не можат да ги инсталираат нашите уреди.
Тука е и менталната тешкотија - како основач треба да донесете многу одлуки без да знаете дали ќе работи добро или не. Ниту преминот кон брзо донесување одлуки не беше лесен. Тоа беше голем предизвик за нас.
Како изгледа обичен работен ден во вашиот стартап?
Прво одиме да купиме свежи намирници. Најчесто ни требаат 15-30 минути затоа што купуваме секој ден и ги знаеме производите напамет. По шопинг, одиме директно во компанијата. Купените предмети се ставаат во просториите за складирање. За време помеѓу 9:00 и 16:00 часот, кога нашиот готвач ги подготвува сите јадења, ги правиме сите потребни задачи како што се маркетинг, дискусии за соработка, настани, стратегии на пазарот. Помеѓу 16:00 и 18:00 часот сите јадења се пакуваат и се чуваат на ладно место. Ние не ги испорачуваме нарачките лично до 18:00 часот.
Како се обидувате да го направите вашиот стартап подобро познат? На што се обложувате во маркетингот?
Се обидуваме да се регистрираме со многу интернет портали и да имаме свои сметки на социјалните медиуми (Инстаграм, Фејсбук, Линкдин). Бидејќи сме локална компанија, дистрибуираме флаери во областа Касел и се рекламираме во весници. Имаме неколку партнери за соработка како што се инфлуенсери, фитнес студија, студија за сонце, итн.
Каде го гледате Герн за 5 години? Кои цели сакате да ги постигнете со вашата компанија?
Планираме да ги понудиме нашите производи низ Германија што е можно поскоро.
Герн за 5 години - дека нашите производи се познати низ цела Европа. Веќе бараме инвеститори за да ги донесат најважните одлуки во рана фаза и да ги спроведат потребните чекори.
Кои 3 совети би сакале да ги дадете на другите основачи на компанијата на патот?
Размислете малку, спроведете веднаш. Ова заштедува многу време и резултира со непосредни резултати.
Не плашете се од неизвесноста - направете чекор и реализирајте ја идејата.
Задржете ја спроведувањето што е можно поедноставно за да започнете.
Ви благодарам многу и на двајцата што одвоите време да одговорите на нашите прашања! Ви посакуваме се најдобро во револуција во пазарот на храна во Германија и низ Европа. 🙂