Здрава исхрана гозба како медитеранска диета на одмор - спорт - ФАЗ
Диетите често се еднострани, па оттаму и здодевни, нездрави и неефикасни. „Медитеранската диета“ е сосема поинаква: само внесете го терминот во пребарувач и ќе најдете извори со широк спектар на изјави.
Медитеранската диета како здрава диета, како диета Ракзук-Спеквег, како гурманска диета, како диета за дијабетичари, како антиканцерогена диета и така натаму. И што е тоа, медитеранската диета? Дефинитивно многу вкусно и здраво.
Медитеранска кујна: првично несоодветна за диета
Треба да се направи разлика помеѓу „медитеранската диета“, која е пофалена во оваа земја, со која може да се изгуби тежина и истовремено да се јаде добро и здраво, и „оригиналната“ диета во медитеранските земји: Освен тестенините, таму ништо не е ал денте што има на масата.
„Нежно готви“ - никогаш не сте чуле такво нешто во јужна Европа. „Медитеранската кујна содржи прилично сè што германските експерти за исхрана строго го отфрлаат“, вели Удо Полмер од Европскиот институт за храна и нутриционистички науки.
Нутриционистички гревови масовно
„Како аперитив, чаша пастис или узо. Краток, сладок појадок наутро. На ручек, наместо сад со сиров зеленчук, супа од кромид, грантиран со масно сирење, со малку бел леб. Главниот оброк навечер е сочно месо од скара, природно убаво набраздено. Мекиот (т.е. варен мртов) зеленчук лебдеше со маслиново масло со часови и е многу солен. Со шише Ретсина, Риоха или Божоле “.
Позитивниот животчувството ја прави разликата
Сол, маснотии, месо и алкохол полни, зеленчук без витамини и сето тоа често доцна во ноќта - а сепак јужните се послаби и поздрави отколку ние Германците кои сме свесни за здравјето. Јавна тајна: хранливата вредност има само второстепено значење - начинот на живот, ставот, психата се многу поважни.
Но, нашата сè уште е обоена пруска во волна: Строгоста и должноста се хуи, забава, уживање и задоволство. Ние сме навикнати на живот според правила и прописи, вклучително и кога станува збор за јадење: ова ве прави дебели, тоа е нездраво, треба да се остави во целост, а информациите за тоа што му требаат на телото ги земаме од табелите за исхрана, наместо од нашите сигнали за потреба.
Јадењето треба да биде бавно уживање
Термините како „уживање“ немаат голема шанса во тесното потрага по „здравје“. (Секоја пауза во диетата докажува дека овој удар редовно дава негативен резултат.) Во медитеранските земји јадете во мир, со други, со задоволство, полека и без голтање.
Црвеното вино со оброци е правило, но не се „консумира“ во умерени количини, туку се „пуши“, а сето тоа значи емоционално задоволство од една страна и добро варење од друга страна. Јадењето е нешто убаво за кое со нетрпение очекувате, а не досадно губење време што исто така дебелее.
Медитеранска диета: Нешто слично, а сепак многу поразлично
За оние кои сакаат разумно да изгубат тежина (и да останат тенки и здрави), учењето на овој начин на справување со храна е исто толку важно како и самата диета. Ова нè враќа на „другата“ медитеранска диета која веќе е спомена.
Ова се базира на оригиналната диета на јужните жители, но малку подобро прилагодена на северните Европејци: малку месо, повеќе риба и живина, парен или внимателно пржен, барем уште крцкав, зеленчук богат со витамини (исто така со маслиново масло, но во умерени количини), Многу свежи или суви билки, житарици, компири, ориз и тестенини во сите варијации, дневно овошје, умерена потрошувачка на вино, идеално со оброци.
Дали ви звучи привлечно? Многу добро: Вие сте на добар пат да имате корист од медитеранската диета.
Совет за книга: „Вистинската медитеранска кујна“ од Констанца Сеихо, Думонт 2002 година