Здрава исхрана и култура на јадење.Едукација на потрошувачите
Модули за час за основно ниво
Со проширувањето на целодневното училиште, заедничкиот ручек во училиштето станува врска помеѓу утринските часови и попладневните активности. Ова отвора нови патишта за едукација за исхрана. Тековниот материјал на неделата опишува како тие можат да се следат во основно училиште. На повеќе од 120 страници, тој нуди многу идеи за наставници и педагошки професионалци кои сакаат да работат со деца од основно училиште на теми поврзани со храна и пијалоци на искусен и практичен начин.
Материјалните компоненти се развиени од „Мрежата за квалитет: Исхрана во целиот ден НРВ“, проект за соработка помеѓу неколку министерства од Северна Рајна-Вестфалија, државниот центар за потрошувачи и други експерти во угостителството во училиштата. Независни експерти за образование подетално ги разгледаа материјалите во име на Федерацијата на германски организации на потрошувачи и ги оценија како „многу добри“.
Учениците го учат тоа
Тековниот материјал на неделата претставува два проекти кои веќе се испробани и тестирани во пракса, со кои на децата од основно училиште може да се научат основите на здравата исхрана и културата на исхрана. Во текот на овие проекти, меѓу другото, ќе научите како да го процените квалитетот на храната, да испитате различни видови овошје и жито или да се запознаете со состојките и процесите на производство на основните прехранбени производи, како што е лебот. Исто така, ќе научите нешто за историјата на културата на храна во Европа, начинот на трпеза во оваа земја и во другите култури. Децата исто така имаат можност сами да подготват празничен ручек.
Структура и содржина на материјалот
Овој материјал е поделен на практичен и теоретски дел. Вториот дава краток преглед на развојот на начинот на трпеза и културите за јадење со текот на времето и во различни култури. Од една страна, практичниот дел претставува понуди во рамките на испробан проект за годишни одмори, а од друга страна, активности што беа спроведени во текот на училишниот проект под наслов „Круг за исхрана на проектот“. И двата проекти се детално презентирани и опишани. Тие можат да се користат во проект како основа за разработка на темата „здрава исхрана и култура на јадење“ или, алтернативно, на утрински часови.
Методички и дидактички информации
Дидактичкиот модел на материјалот е пренесување на вештини за дизајн, главна цел за учење на образованието за одржлив развој. Целта е да им се обезбедат на учениците вештини кои им се потребни за да можат да ги решат проблемите поврзани со иднината и да започнат промени во економското, еколошкото и социјалното однесување. Овој концепт е детално објаснет во овој обем на материјал. Околу четириесет работни листови што можат да се копираат за двата презентирани проекти го олеснуваат нивното спроведување во училницата.