Здрава исхрана и ризик за CHD Техничарите
Здравата исхрана со многу овошје и зеленчук може да заштити од висок крвен притисок само ако потрошувачката на сол е умерена во исто време.
Здравата исхрана со многу овошје и зеленчук може да заштити само од висок крвен притисок оние кои исто така јадат малку сол. Со други зборови: ако јадете премногу сол, не можете да го надоместите ефектот на сол што го зголемува крвниот притисок со инаку здрава исхрана. Потрошувачката на сол останува клучна, според една студија објавена во медицинското списание „Хипертензија“ (на германски: висок крвен притисок).
Премногу сол промовира кардиоваскуларни заболувања, особено висок крвен притисок и мозочни удари, ова е познато подолго време. За нивната студија, сепак, истражувачкиот тим предводен од проф. Remеремаја Стамлер ја поврза потрошувачката на сол со здравата исхрана. За да го направат ова, тие испитале вредности на крвен притисок и примероци на урина од 4680 учесници од САД, Јапонија, Кина и Велика Британија. Покрај потрошувачката на сол, тимот анализираше 80 различни хранливи материи кои укажуваат на здрава исхрана, како што се витамин Ц, влакна и омега-3 масни киселини.
Потрошувачка на сол начин премногу висока
Студијата покажува дека учесниците јаделе во просек 10,7 грама на ден. Први тркачи беа Кинезите со 13,4 грама, следена од Јапонија со 11,7 грама. Учесниците од САД и Велика Британија влегоа со 9,6 и 8,5 грама соодветно. За споредба: Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да не консумирајте повеќе од шест грама сол на ден. Ова е приближно еквивалентно на лажичка. Со 8,4 грама (жени) и 10,0 грама (мажи) сол на ден, Германците се исто така многу над препораката. Повеќе од три четвртини од мажите и скоро 70 проценти од жените ја надминуваат границата од шест грама.
Колку е поголема количината на сол, толку е поголем крвниот притисок
Особено кај учесниците кои конзумирале повеќе од 10,7 грама сол на ден, крвниот притисок се зголемил поврзан со дозата, т.е. со секој грам повеќе сол, крвниот притисок се зголемува пропорционално. Но, дури и со малку зголемена потрошувачка на сол од седум грама, истражувачите откриле зголемени вредности на крвниот притисок. Тие биле зголемени во просек за 3,7 милиметри жива (mmHg) - дури и кај учесниците кои јаделе здрава и урамнотежена исхрана.
Подгответе сами што е можно повеќе храна
Проблем: Поединците можат да влијаат само на мал дел од нивната потрошувачка на сол, на пример, додавајќи помалку сол на храната или избегнувајќи дополнително солење. Голем дел е веќе во препакувана храна. Само основната храна сочинува повеќе од една четвртина од количината на сол: леб, месо и производи од колбаси со учество од 18 проценти, сирење и млечни производи со околу десет проценти.
Инстант супи, кечап, готови јадења, чипс или слично не се вклучени тука. Затоа, мотото е да се подготват што повеќе храна и оброци од свежи состојки и да се осигураат дека се здрави и избалансирани со многу овошје и зеленчук. На овој начин, потрошувачката на сол може (донекаде) подобро да се контролира.
Медицинските информации на техничарите се потврдени од реномирани организации за квалитет, неутралност и транспарентност.
Сликата сè уште не е целосно вчитана. Ако сакате да ја отпечатите оваа слика, откажете го процесот и почекајте додека сликата не се вчита целосно. Потоа, започнете повторно со процесот на печатење.