Здрава исхрана Месо, јајце, мајо Овие намирници треба да се избегнуваат кога е топло
Loveубителите на мелено месо, мајонез и тирамису треба да бидат особено будни на високи температури и да посветат големо внимание на тоа како ги подготвуваат и чуваат овие јадења. Во спротивно, постои ризик по здравјето.
Бактериите, како што се салмонелата, особено добро се размножуваат на топлина. Затоа потрошувачите треба да бидат особено внимателни кога подготвуваат и консумираат храна во топли денови. Ова го посочува германското друштво за исхрана.
Суровото месо е особено ранливо
Храната со сурово месо како мелено месо или карпачо и сировите јајца како тирамису се особено ризични. Бремените жени, децата и луѓето со ослабен имунолошки систем особено треба да го избегнуваат - но крајната претпазливост важи и за сите други.
Во случај на јајца, ризикот од инфекција може да се минимизира ако храната постојано се лади на максимум шест степени Целзиусови, а потоа се јаде брзо. Експертите препорачуваат да купуваат само мали количини на свежа храна, особено во лето, и да ја јадат многу брзо потоа.