Здрава исхрана Никогаш не би помислиле дека треба да јадете банани!
„Кожата се јаде, најдобро е во неа“, велеше нашата баба кога бевме деца и претпочиташе излупено јаболко. И таа беше во право! Но, дали знаевте дека ова важи и за бананите?
Се разбира, кога јадеме моркови, краставици или круши, ги држиме рацете од ножот за чистење. На крајот на краиштата, секое дете знае дека најмногу хранливи состојки има во садот. Но, банани со кожа на ? Всушност работи и дури не го вкусува толку лошо.
Но, со сад, ве молам
Но, да почнеме на почетокот: Бананите се супер здрави дури и без нивната кора. Тие содржат многу калиум, витамин Б6 и висока концентрација на минерали. Сепак, нивната надворешна обвивка содржи многу повредни хранливи материи . Таму ќе најдете и витамини А, Б12 и Ц, магнезиум и голем дел од хранливи влакна.
Но, зошто кората од банана содржи многу добро? ? Едноставно: бананата природно примарно апсорбира вода, сончева светлина и минерали преку својата лушпа. Таму таа ги обработува овие работи во сè што овошјето треба да расте и да созрее.
Пулпата што ја произведува е всушност само мамка наменета да ги примами животните да ги носат семето на банана на друго место. Повеќето хранливи материи остануваат во лушпата.
Како да јадете кора од банана
Значи, лушпите од банана се здрави . Но, како, проклето едно, ги јадеш? Како прво, најважното нешто: бананата дефинитивно мора не прскани Само тогаш е навистина безбедно да се јаде лушпата. Затоа е најдобро да користите органски банани. Но, темелно измијте ги пред да ги консумирате.
Потоа чекате додека бананата не се презрее; така станува навистина кафеаво. Тогаш кората од банана ќе биде помека, послатка и полесно се вари . Патем, ги отсекувате стеблото и стеблото. Бидејќи тие имаат само вкус на дрвенесто и не содржат ништо што навистина ви треба освен малку влакна.
И потоа? Многу лесно: Ја гризнувате бананата и само ја јадете без лупење . Додуша, тоа е навистина чудно на почетокот. Конзистентноста е сосема поинаква и мешавината на релативно тврда кожа и многу мека пулпа не е нужно откривање на вкусот. За среќа, постојат неколку трикови:
1. Пирето садот со
Без разлика дали станува збор за млеко од банана или смути за појадок, следниот пат само ставете ја бананата во блендерот без да излупите. На овој начин ги добивате сите здрави хранливи состојки без чудната пулпа од банана во устата . Ова работи и со банани кои сè уште се жолти и не се кафеави.
Само проверете дали вашиот мешалка има многу пареа под хаубата. Бидејќи таквата кора од банана не е лесна за пире. Мора да биде највисоко ниво.
2. Садот испечете го на скара
Излупете го овошјето, јадете пулпа, а потоа ставете ја кората на скара. Идеално е во алуминиумски сад, така што топлината се распределува рамномерно на целата површина. Резултатот е крцкав чипс од кора од банана .
Топлината уништува само мал дел од хранливите материи, од кои повеќето се задржуваат. Патем, тие одат добро со егзотични сосови - на пример топли со чили или слатки со манго.