Здрава исхрана Овие се најважните правила
Здрава исхрана: ова се најважните правила
Никогаш порано не знаевме повеќе за правилната исхрана отколку денес. Како и да е, јадеме многу што не е добро за нас. Како да го најдеме патот назад кон патот на доблеста? Со неколку едноставни правила.
Хановер Зеленчук, овошје и цели зрна: Кога станува збор за јадење, во западниот свет нема поголем идеал од здравата исхрана. Секој се труди да биде што е можно избалансиран, сварлив, богат со витамини и малку маснотии. На крајот на краиштата, добро е познато што му треба на едно тело за да помине низ животот што е можно поподготвено и мотивирано. Во исто време, сепак, се зголемува бројот на оние кои јадат толку нездраво што долгорочно го оштетуваат нивниот организам. Проблемот е очигледен: духот е подготвен, но месото е слабо. Theелбите и искушенијата се големи, посегнувањето по бел леб, стек, чоколадо и црвено вино е секогаш побрзо од очекуваното.
Нездравата исхрана може да има сериозни последици
Па, што можете да направите за да го пронајдете патот кон здравата исхрана? Како прво, мора да биде јасно за што станува збор. За оние неколку килограми премногу на ребрата, стомакот? За да избегнете расипување на забите, акни или алергии? Или посериозни проблеми, како што се гихт, запушени артерии, висок крвен притисок, дебелина, дијабетес, анорексија, па дури и рак? Она што е сигурно е дека неухранетоста или прејадувањето може да имаат сериозни последици, можеби дури и смрт. Исто така, сигурно е дека само неколку луѓе во индустриски развиените нации се задоволни од она што се втурнуваат во себе ден за ден - да не спомнувам добро чувство на тело.
Јадењето здраво може да помогне во закрепнувањето
Без разлика дали сметате дека ова е луксузен проблем или болест на цивилизацијата - во секој случај има смисла прво да погледнете во исхраната. На крајот на краиштата, постои сознание дека храната може да ве направи здрави, а не само од вчера. Дури и грчкиот лекар Хипократ (460 до 377 п.н.е.) бил убеден: „Твојата храна треба да биде твој лек, а твојот лек треба да биде твоја храна“.
Здрава исхрана: Јадењето и пиењето здрава храна ве одржува здрави
Но, која храна ве прави да се вклопите? Како всушност изгледа здравата исхрана? Дури и експертите тешко можат да одговорат на ова прашање: „Строго кажано, не постои такво нешто како здрава исхрана. Различни правила важат за дијабетичар отколку за мало дете. Градежен работник има поинаква потреба од тенка жена канцелариска работничка “, вели новинарот и екотрофологот за храна од Фрајбург, Дагмар фон Крам. Томас Елрот, раководител на Институтот за нутриционистичка психологија при универзитетот Георгинг-Август-Гетинген, го гледа слично: „Ние значително се разликуваме во однос на генетските спецификации, метаболизмот, возраста, полот, потрошувачката на калории, составот на цревната флора и многу други аспекти. Не може да има диета која е подеднакво совршена за секого. “И двајцата се согласуваат дека диетата е најдобра ако се придржува до принципите на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Во него се вели: „Целосната диета обезбедува доволно, но не премногу енергија (калории) и сите неопходни хранливи состојки како витамини, минерали, протеини, масти, јаглени хидрати, влакна и секундарни растителни материи“.
Нутриционистичката група ја дели храната во седум групи
Нутриционистичката група на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), која експертите ја развија врз основа на научни студии, покажува како најдобро да се јаде здрава диета. Кругот ја дели понудата за храна во седум групи. Колку е поголема група, толку е поголема количината што треба да ја потроши групата. Храната од мали сегменти, од друга страна, треба да се користи ретко.
Зрна, компири, овошје и зеленчук: основа на здрава диета
Gитни производи и компири ја формираат основата: возрасно лице има право на три до пет парчиња леб, 50 грама житни снегулки и порција компири, тестенини или ориз, по можност сè што е направено од цели зрна.
Сепак, со три порции на ден, најважната храна е зеленчук, препорачуваме 200 грама варен зеленчук и 200 грама суров зеленчук или салата. На второ место е овошјето, од кои две порции (250 грама) припаѓаат на чинијата секој ден. Млечните производи се исто така важни за снабдување со хранливи материи: 200 до 250 грама млеко или јогурт и две парчиња сирење треба да се консумираат дневно.
Храната од животинско потекло го надополнува менито во помали делови
Месото и колбасот, од друга страна, се ирелевантни, според ДГЕ, дозволени се само 300 до 600 грама неделно. Од друга страна, рибите треба да се јадат двапати неделно и три јајца неделно. Маснотиите играат најмала улога: возрасно лице не треба да консумира повеќе од 30 грама путер, маргарин или масло на ден.
Круг на исхрана: едноставна ориентација за здрав избор на храна
Правилата звучат едноставно, но многу малку успеваат да јадат според нив. Не е проблем само изборот на вистинската храна, туку и придржувањето кон точните количини: „Ако претпоставите дека имате прекумерна тежина, околу половина од Германците едноставно јадат премногу“, вели фон Крам. Потоа, тука е „тајната храна за гоење“ - пијалоците: „Калориите од пијалоците не се полни како калории од цврстата храна“, вели нутриционистичкиот психолог Елрот. „Секој што има тенденција да има прекумерна тежина и дијабетичар треба да избере течни калории од сите видови, т.е. сокови, нектари, пиво, лимонади, кола, ледени чаеви, но исто така и вино и други алкохолни пијалоци, особено ретко“. Вака гледа и ДГЕ:, пијте ништо друго освен еден и пол литри вода или незасладен чај секој ден.
Експерт за исхрана Крам: Менито помага при купување
Но, како успеавте да го спроведете сето ова во услови на временски ограничувања, секојдневен стрес, недостаток на пари и искушенија? Според Дагмар фон Крам, тоа зависи од правилното планирање - и малку измама: „Честопати не се добри работите за кои гладно се гушкаме во наплив. Ако направам мени за недела, тоа не ми помага само при купување. Она што го немам во куќата, не ме искушува. Ако земам кутија за ручек со мене, не завршувам во пекарницата. ”Таа исто така препорачува да фотографирате сè што јадете за една недела. Тоа помага при самосвест - и тоа е обично првиот чекор, како што е познато.
Кога станува збор за храна, има Дагмар фон Крам јасни принципи: „Јас не јадам производи чиј список на состојки содржи термини што не ги разбирам.“ Напротив: За квалификуваниот екотролог од Фрајбург, природната храна од растително потекло е основа на здравата исхрана. Покрај тоа, таа се потпира на разновидноста и разновидноста на состојките и подготовката. 63-годишната девојка веќе објави повеќе од 25 водичи, а нејзините книги за готвење за деца сега се класични. Новинарот за храна создаде двонеделен план за исхрана за нас, кој ќе ви помогне да ја започнете пролетта здрава и здрава. Секој ден ќе најдете рецепт.