Здрава исхрана Посно гозба - здравје
Патем: Во Данска знаењето за маснотии е веќе напредно. Земјата воведе данок за маснотии што е единствен во светот.
Со непосреден ефект, нашите соседи треба да платат 16 круни (2,15 евра) за килограм заситена маст, што ја прави храната како млеко, сирење, месо и путер значително поскапа.
Можеме да го контролираме балансот на маснотиите при готвење и печење. Но, што е со готовите производи, како што се купените колачиња и пити?
Дагмар фон Крам: „Повеќето етикети имаат информации за исхраната. Покрај калориите, јаглехидратите, протеините и маснотиите, процентот на заситени масти честопати се наведени таму. Треба да се внимава ако 100 грама производ содржи повеќе од 200 калории, повеќе од 30 проценти маснотии и повеќе од 7 проценти заситени масти. Како упатство, чоколадото, лиснато тесто, кратки колачи, пити и многу масно сирење не се добри. Лосос, ракови, дивеч, бисквити со ореви и бадеми, макарони и колачи со квасец се подобри “.
Интересно исто така
Кои психолошки трикови постојат за да заштедите калории за време на празниците?
здравје
Колку неправедно! Jогирањето ве прави тенки, но збрчкани
Jогирање, согорувач на калории број 1, е одлично за фигурата и фитнесот, но за жал не е толку одлично за лицето на долг рок - „тркачите лица“ се резултат.
Дигитална диета Ослабете со смартфон и Фејсбук
Американските студенти се со прекумерна тежина - еден од три е премногу дебел и не може да ги ослободи вишокот килограми. Сланината се решава со Фејсбук и паметни телефони.
Осум трикови Ако јадете полека, останувате слаби подолго
На стомакот му требаат 20 минути да му даде сигнал на мозокот дека е полн. Значи клучот за да останете витки: Јадете полека. Како работи - осум совети.
Дагмар фон Крам: „Одиграте се со размислување. Прескокнете го десертот. Како и да е, грицуваме многу божиќни колачиња, така што слатката награда не изостанува! Наместо тоа, едноставно ставете сецкано овошје на масата. Послужете салата пред главното јадење, таа е здрава и исполнувачка. Помалку масно главно јадење одговара на стомакот. Планирајте само два главни оброка, лежерен бранч и рана гозба. Ние секогаш се прејадуваме на празниците, секогаш страдаме од чувство на исполнетост! “
И, ако достигнав такво ниво што ми се извртува стомакот - што помага?
Дагмар фон Крам: „џвакајте бобинки од смрека или исушен ѓумбир. Можете да ги најдете и во супермаркет со зачини и суво овошје. Есенцијалните масла од ким, анасон, анасон и пелин исто така помагаат. Оставете да свари чај 10 минути и пијте го и: прошетајте дигестивно “.
Дали моето тело се сеќава на потрошувачката на лоши маснотии?
Дагмар фон Крам: „Да, има зголемени нивоа на маснотии во крвта и масни наслаги во крвните садови, што може да доведе до артериски и срцеви заболувања. Особено добрите масти, омега-3 масните киселини, но и растворливите влакна во овошјето и зеленчукот и биоактивните материи во маслинките и сојата имаат позитивен ефект. Можете да го подобрите нивото на липиди во крвта за еден месец “.
За да можете да уживате во гурманското време здраво и витко, подгответе го вашето тело за паметните масти сега. Затоа што тогаш ќе можете да ги избегнете замките за маснотии за време на празниците.
9 трикови за да ви го олесниме појадокот
Jamем ролни
Лошо: Се шири 1 ролна од млеко со 10гр путер и 20гр мармалад.
Прави: 272 kcal.
Содржи: 5,6g заситен ФА, 0,6g полинезаситен ФА
11 јадења за ручек со добри масти
Печете гуска со фил од јаболка
Лошо: Тријте 1 гуска (приближно 4,5 кг) внатре и надвор со сол, бибер и рузмарин. Четвртина 3 печени јаболка и зачинете со джинджифилово, пополнете ја гуската со неа. Ставете во печка со 300 ml вода. Покријте и варете 3 часа. Основни 3 јаболка, посипете со лимонова трева и пржете ги со гуска уште 40 минути.
Прави: 2170 kcal по порција.
Содржи: 58g заситен FA, 20g полинезаситен FA
Печете гуска со фил од јаболка
Подобро: Маснотијата од гуска се наоѓа главно во кожата. Се состои од многу „добри“ масти - две третини се мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Гарнирот од зелка испарете го во масло од репка наместо путер.
Прави: 2120ккал по порција.
Содржи: 51g заситен FA, 21g полинезаситен FA
Салата од компир со винер
Лошо: Исечете 250 гр варен компир на парчиња. Кромидот испарете го во 1 лажичка разјаснет путер додека не стане проucирен. Измешајте 40 гр мајонез, 40 гр кисела павлака (20% маснотии), 25 мл краставица, 1 лажичка сенф, сол и црн пипер. Измешајте сè, оставете стрмни 20 минути. Во меѓувреме, загрејте пар Винерле.
Прави: 828 kcal.
Содржи: 30 гр заситен ФА, 7 гр полинезаситен ФА
Салата од компир со винер
Подобро: Пржете го кромидот во масло од репка наместо разјаснет путер, наместо мајонез и павлака за компир салата, измешајте прелив од 1 лажица масло од репка, околу 65 мл густин, 1 лажица оцет од бело вино, 1 лажичка сенф, сол и бибер. Користете како виенска живина Виенска.
Содржи: 8g заситен FA, 3,5 g полинезаситен FA
Meофте со салата од компир
Лошо: Исечете 250 гр варен компир на парчиња. Измешајте со парен кромид, мајонез, павлака, краставица, сенф и зачини. Измешајте 150 гр мелено свинско месо со лебници, јајце, млад кромид и зачини. Обликувајте 4 ќофтиња и пржете во 1 суп.л-патки разјаснет путер.
Прави: 810 kcal.
Содржи: 23,5 g заситен FA, 5,5 g полинезаситен FA
Meофте со салата од компир
Подобро: Наместо 150 гр мелено свинско месо, измешајте само 100 гр мелено свинско месо со 50 гр кварк со малку маснотии. Пржете ги ќофтињата во масло од репка наместо прочистен путер. Наместо мајонез и павлака, измешајте прелив од 1 лажица масло од репка, 65 мл густин, 1 лажица оцет од бело вино, 1 лажичка сенф, сол и бибер.
Прави: 774 kcal.
Содржи: 10,5 g заситен ФА, 12 гр полинезаситен ФА
хамбургер
Лошо: Месете 100 гр мелено свинско месо, 1/4 кромид на коцки, 1/2 јајце (S), сол, бибер и 1/2 парче застоен леб (натопен и исцеден). Обликувајте 1 ќофте и пржете во 1 лажичка разјаснет путер. Покријте ја пунџата со хамбургер со зелена салата, кисели краставички, домати и парчиња гауда (45% маснотии во сува материја) и зачинете со кечап. Одозгора ставете ќофте и од втората половина на пунџата.
Содржи: 18 гр заситен ФА, 4 гр полинезаситен ФА
хамбургер
Подобро: Спржете го плескавицата плескавица во масло од репка наместо разјаснет путер додека не порумени. И при полнење, наместо Гауда (45% маснотии во сува материја), изберете варијанта со помали маснотии, т.е. Гауда (30% маснотии во сува материја).
Прави: 587 kcal.
Содржи: 11,5 g заситен FA, 5 g полинезаситен FA
Стек на вратот со салата од тестенини
Лошо: Варете 50 гр тестенини, оставете ги да се изладат и преклопете во 25 гр мајонез. Исецкајте 1 излупен морков (100 гр.) И додадете 2 лажици пченка, зачинете. Пржете 150 гр свински стек во 1 лажица разјаснет путер од секоја страна.
Прави: 827 kcal.
Содржи: 24,7 g заситен FA, 4,6 g полинезаситен FA
Стек на вратот со салата од тестенини
Подобро: Наместо бифтек од вратот, пржете половина пилешки гради во масло од репка наместо прочистен путер. Наместо мајонез, направете винегрет со 1 лажица ленено масло, 1 лажичка оцет и 1 лажица вода со сол и бибер.
Прави: 591 kcal.
Содржи: 2,5 g заситен ФА, 10 гр полинезаситен ФА
Пица салами
Лошо: За 1 плех измесете 400 гр брашно (тип 1050), 1 пакет сув квасец, 1 лажичка сол, 1 нотка шеќер и 200 мл млака вода за да формира тесто. Оставете да стаса 30 минути и обложете со него плех за печење. Четкајте со мешавина од 2 лажици доматна паста, 4 лажици парчиња домати, сол, бибер и оригано и одозгора ставете 100 гр салама, 2 топки исечена моцарела, 1 пиперче и 1 тиквичка исечена на коцки. Печете на 220 степени околу 15 до 20 минути.
Прави: 628 kcal (по порција).
Содржи: 11 g заситен FA, 2 g полинезаситен FA
Пица салами
Подобро: Наместо моцарела, печете го тестото со лесна моцарела. По печењето, ставете брезеола, сушена во воздух, срдечна говедска шунка наместо салама, која има помалку маснотии. И потоа посипете со 2 лажици масло од репка за позитивен баланс на маснотии. Малку ракета, исто така, обезбедува витамини.
Прави: 578 kcal.
Содржи: 1g заситен FA, 3g полинезаситен FA
Појадок на земјоделците
Лошо: Исечете 200 гр варен компир на парчиња. Испржете го кромидот и 50 гр сланина (на коцки) во 1 лажичка разјаснет путер, додадете компири. Изматете 1 јајце со 1 суп.л-патки полномасно млеко и зачини, прелијте со компири, оставете ги да се постават. Посипете со пиперчиња.
Прави: 393 kcal.
Содржи: 8 гр заситен ФА, 2 гр полинезаситен ФА
Појадок на земјоделците
Подобро: Наместо жилава сланина, користете шунка од мисирка со малку маснотии за пржење и користете масло од репка наместо прочистен путер. Користете млеко со малку маснотии (1,5% маснотии) наместо полномасно млеко (3,5% маснотии).
Прави: 349 kcal.
Содржи: 3 гр заситен ФА, 3 гр полинезаситен ФА
филето Велингтон
Лошо: Намалете 60 гр сланина, кромид, 400 гр сецкани печурки и 1 печурка од порцини со мајчина душица. Пржете 1 килограм говедско филе во 1 лажица маст, печете во фолија на 130 степени. Измешајте ги печурките со јајце, коњак, презла, сол, бибер и магдонос и ставете ги во средина на лиснато тесто (450 гр.). Ставете го филето одозгора, преклопете го нагоре, измијте го со јајце и печете 30 минути на 180 степени. Прави 6 до 7 порции.
Прави: 590 kcal (по порција).
Содржи: 22g заситен ФА, 1,7 g полинезаситен ФА
филето Велингтон
Подобро: Наместо сланина за мешавината на печурки, користете ситно сецкани ореви, кои се мешаат со 1 лажица маргарин. Користете маргарин од зеленчук за да го намачкате филето од говедско месо и користете фило тесто (6 гр маснотии на 100 гр) наместо лиснато тесто (24 гр маснотии на 100 гр).
Прави: 525 kcal (по порција).
Содржи: 4,1 g заситен FA, 6,6 g полинезаситен FA
Јакна компири со путер и кварк
Лошо: Варете 300 гр компири. Излупете ако е потребно и фрлете 1 лажичка путер. Измешајте 125 гр крем кварк со околу 40 ml полномасно млеко и 1/4 куп сецкани билки. Сол и црн пипер.
Прави: 513 kcal.
Содржи: 16 гр заситен ФА, 1 гр полинезаситен ФА
Јакна компири со путер и кварк
Подобро: Фрлете компири во ленено масло наместо путер. Користете кварк со малку маснотии наместо крем кварк и измешајте со млеко со малку маснотии (1,5% маснотии) наместо полномасно млеко.
Прави: 370 kcal.
Содржи: 1g заситен FA, 3,5g полинезаситен FA
Филе риба со леб со цацики
Лошо: Пржете 125 гр филе риба длабоко замрзнат (паниран) во 1 лажица путер од секоја страна. Изрендајте мало парче краставица. Ситно исецкајте 1/4 куп магдонос и мала чешне лук. Исцедете ја ренданата краставица, промешајте со лук и магдонос под 125 гр крема. Зачинете по вкус со сол, бибер и сок од лимон.
Прави: 656 kcal.
Содржи: 32 гр заситен ФА, 2 гр полинезаситен ФА
Филе риба со леб со цацики
Подобро: Леб 125 гр рибино филе (тилапија или пангасиус) во мешавина од 15 гр ситно мелени ореви и 1 лажичка кари. Испржете ја секоја страна во 1 до 2 лажици масло од репка додека не стане крцкава, па исцедете ја на кујнска хартија. Наместо кремска фраза, измешајте 85 гр кварк со малку маснотии, 35 гр јогурт, 1/2 лажиче масло од репка и копра.
Прави: 314 kcal.
Содржи: 2 гр заситен ФА, 7 гр полинезаситен ФА
Шпагети карбонара
Лошо: Гответе 90 гр шпагети. Исечете лента од слама сланина 30г на ленти и пржете ги во 1 лажичка путер додека не станат крцкави. Во маснотијата за печење испржете 1/2 исечкано чешне лук. Додадете ги сварените шпагети во тавата со лук. Измешајте 1 јајце, 35мл крем, 10гр пармезан, сол и бибер и истурете ги тестенините, загрејте се накратко. Посипете со 15 гр пармезан.
Прави: 772 kcal.
Содржи: 21 гр заситен ФА, 4 гр полинезаситен ФА
Шпагети карбонара
Подобро: Користете пушени коцки лосос наместо пушена сланина и пржете ги во масло од репка наместо путер. Наместо крем со 30% маснотии, користете крем за кафе со само 10% маснотии, додадете 1 лажичка рендана кора од лимон (само органски лимони) во мешавината на јајце-крем.
Прави: 641 kcal.
Содржи: 11 гр заситен ФА, 4,5 гр полинезаситен ФА
7 слатки кои лесно доаѓаат
Наполнети крепи
Лошо: Измешајте заедно 250 гр брашно, 400 мл млеко (3,5% маснотии), сол и 2 јајца за 4 до 6 парчиња. Загрејте 1 суп.л-патки разјаснет путер. Печете го тестото во делови. На секоја крепа намачкајте по 1 лажичка крем од лешници. Послужете со шлаг.
Прави: 982 kcal (по порција).
Содржи: 24,5 g заситен FA, 3 g полинезаситен FA