Здрава исхрана при работа Што можат да направат работодавците gaz Списание од SPENDIT AG

Здравата исхрана не е само приватна работа, бидејќи треба да консумираме и здрава храна на работа. Но, зошто ни е толку тешко во секојдневната работа? Мона Глок, нутриционист и основач на MixDeinBrot, има совети за тоа како сè уште можете да се храните здраво и како работодавците можат да промовираат здрава пауза за ручек.

работа

Содржина

Што значи здрава исхрана за вас лично?

За мене лично, здравата исхрана значи да се има или да се развие свеста за одгледување храна, самата храна, подготовка на оброци и вистинска храна. Свеста и внимателноста помагаат, меѓу другото, да препознаеме кога сме сити или гладни и препознаваме зошто јадеме. Честопати не јадеме затоа што сме гладни, туку повеќе поради одредени емоции како што се фрустрација, тага или стрес. Покрај тоа, за мене значи да го задржам високиот процент на храна од растително потекло во дневната исхрана и да ја консумирам храната што е можно непреработена. Многу од познатите нутриционистички концепти ги содржат токму овие непреработени јадења. Тоа значи да се јаде целото овошје, целиот зеленчук или целата риба или да се подготват свои јадења од нив. Бели брашно, слатки или готови производи се нула или можат да се најдат само во многу мали количини во соодветните форми на исхрана.

Дали луѓето се хранат поздраво на работа отколку пред десет години? Или, пак, здравата исхрана е повеќе од мода?

Верувам дека во последните години дефинитивно се зголеми свеста за исхраната, храната, производството на храна и одгледувањето. Според Извештајот за исхрана 2019 година, дури и за 91% од Германците е важно нивната храна да е здрава. Овој резултат исто така ја потврдува мојата перцепција дека мнозинството луѓе се свесни за здрава исхрана. Со 95%, повеќето Германци исто така се согласуваат дека основите на здравата исхрана веќе треба да бидат дел од училишното образование. Тоа веројатно ќе беше многу поразлично пред 20 години.

Зошто здравата исхрана е толку важна на работното место? И, зошто ни е толку тешко да се храниме здраво во секојдневниот работен век?

Поголемиот дел од животот го поминуваме на работното место. Затоа е сè поважно и таму да се „тренира“ во навики на здрава исхрана, за да може да се спречат болести зависни од исхраната. Но, не е важно само физичкото здравје. Диетата исто така има големо влијание врз перформансите на нашиот мозок. Тешкотии во концентрацијата или замор исто така може да бидат резултат на нездрава диета, на пример.

Секако, „недостаток на време“ е исто така често слушан клучен збор кога станува збор за здрава исхрана. Сепак, со мали промени, успеваме да се храниме здраво со малку време. Една опција што заштедува и време и пари е подготвување оброк. Ова значи дека ние автоматски се справуваме со храната и со тоа обично избегнуваме премногу шеќер, адитиви или други непожелни состојки.

Јадењето правилна диета може да ни помогне подобро да се справиме со стресните ситуации?

Од една страна, храната како што се ореви, зелен зеленчук или лосос може да ги поддржи перформансите на нашиот мозок. Од друга страна, помага во такви ситуации свесно да одвоите време за јадење. Дозволете ни свесно да го земеме ова време, да се опуштиме. Во релаксирана состојба, ние сме порелаксирани во врска со претстојните задачи. Покрај тоа, нашите дигестивни органи работат многу подобро. Една од вежбите може да биде свесно фокусирање на првиот залак од вашиот оброк или првата голтка од вашиот пијалок. Кој е вашиот вкус? Колкав е интензитетот на вкусот? Дали се менува вкусот при џвакање? Како мириса оброкот? Ако редовно го обучуваме ова, се појавува нова навика што ни помага да го користиме оброкот или паузата за ручек како време на релаксација.

Од друга страна, помага во такви ситуации свесно да одвоите време за јадење. Дозволете ни свесно да го земеме ова време, да се опуштиме. Во релаксирана состојба, ние сме порелаксирани во врска со претстојните задачи.

Дали има храна што може да обезбеди посебен поттик за креативноста, на пример? На крајот на краиштата, многу познати работи, како идејата за iPhone, се појавија за време на ручекот.

Во суштина, секогаш кога сме позитивно расположени, нашите умови се поотворени. Како резултат, ние исто така препознаваме повеќе можности, на пример, да ги решиме предизвиците. Гласнината супстанција серотонин сигнализира радост и релаксација. За да можеме да произведуваме серотонин, зависиме од одредена аминокиселина (триптофан) од нашата исхрана. Ова се случува, на пример, во следната храна:

  • сусам
  • чиа семе
  • Семки од тиква или
  • Едам

Тука е и невротрансмитерот допамин. Ова ја обезбедува нашата движечка сила и ни помага да ги постигнеме нашите цели. Како серотонин, допамин е составен од специфична аминокиселина. Овие можеме да ги најдеме во:

  • пармезан
  • Мешунки
  • Кикирики
  • Бадеми
  • Ореви
  • различни семиња како семки од тиква или
  • лосос

Фактот дека оревите се познати како „храна за мозокот“ всушност не е мит. Затоа секогаш им препорачувам на моите клиенти да јадат по неколку ореви секој ден.

Резимиравме друга храна што се смета за храна за мозокот во посебен PDF за преземање!