Здрава исхрана - што можеме да јадеме Приказната - телевизија - WDR - приказната - телевизија
- Испрати белешка: Приказната | 15 јули 2020 година, 22,15 часот - 23 часот | WDR
Сите веруваме дека знаеме што е навистина здраво - зеленчук и овошје богато со витамини, ако е можно пет пати на ден, малку маснотии и, пред сè, без животински масти и интегрални производи. И на крајот на краиштата, тоа е она што го препорачува германското друштво за исхрана финансирано од државата. Но, на која научна основа се заснова овој совет? Бројни истражувачи велат: на никој.
Истражувачот за дијабетес, проф. Питер Наурот од универзитетската болница во Хајделберг, смета дека многу глупости препораки за цели зрна, маснотии и витамини се глупости: "Во основа, не знаеме точно колку е потребно. Но, не мора. Затоа што освен многу сериозно болни луѓе, пациентите со рак На пример, никој од нас не страда од недостаток на витамин. Она што навистина е важно за вашето здравје е количината што ја јадете. Се разболувате ако се прејадете. Она што го јадете не е навистина важно ". Секој што има разумно разновидна диета и не јаде повеќе отколку што му гори телото, прави сè како што треба.
Ова се откритија за кои очигледно на повеќето потрошувачи не им е јасно - расте стравот да не се јаде доволно здраво. Истражувањето на фондот за здравствено осигурување на техничарите покажа дека 45 проценти од Германците прво и најважно се грижат дали нивната храна е здрава - „вкусната“ само успеала да се најде на второто место во ова истражување.
Ингрид Михлхаузер, професор на Универзитетот во Хамбург, ги испитува медицинските студии за нивната суштинска вредност. "Проблемот со сите студии за исхрана е методологијата. Единствената навистина добра студија, со голем број учесници и опфатена осум години, откри дека не е важно што јаделе испитаниците. Рак, срцев удар, мозочен удар, дијабетес - се исто." Питер Наврот од Универзитетот во Хајделберг и Андреас Фриче од Универзитетот во Тибинген се изнервирани од важноста што ја имаат правилата на ДГЕ во нашето општество: ненаучна и со ништо не докажана, е нивниот заклучок. Според нив, важноста на здравата исхрана за подолг и поздрав живот е целосно преценета. Така се поттикнува гигантски бизнис: нутриционисти, прехранбена индустрија, издавачи - сите тие заработуваат од стравот од неухранетост, иако ретко сме биле подобри и похранливи од денес.
Филм на Катарина Шиклинг
Уредници: Мартина Треутер (SWR), Мартин Сакоу (WDR)