Здрава исхрана со гадење како децата јадат повеќе овошје - ВЕЛТ
Фотографија од Фотографија од Rubberball.com
Извор: Getty Images/Rubberball
Возрасните можат да бидат охрабрени да се хранат поздраво со психолошки методи. Треба само малку да го возбудите. Психолозите ова го нарекуваат „разголеност“. За жал, малку е покомплицирано со децата.
Брокула? Уф ѓавол! Салата? Јак Аспарагус? Одвратно! Многу родители знаат дека здравото готвење за деца може да биде фрустрирачко. Повторно и повторно може да им кажете дека е важна урамнотежената исхрана и дека зеленчукот и овошјето имаат вкусен вкус, но тие тешко можат да бидат убедени.
Ако зависи од нив, најдобро би било да имате помфрит, пица или тестенини секој ден, најпопуларните јадења кај децата, како што постојано покажуваат анкетите спроведени од порталот за потрошувачи „brandnooz“. Зеленчукот како бриселско зелје и спанаќ, пак, заостанува многу на списокот со омилена храна.
Изборот помеѓу торта и овошје не е секогаш лесен
Извор: Getty Images/Blend Images
Психолозите и економистите во однесувањето исто така се занимаваат со тоа како да ги натераат луѓето, особено младите, да се хранат здраво. На пример, истражувачите кои соработуваат со американскиот економист за однесување Брајан Вансинк од Универзитетот Корнел откриле дека многу луѓе јадат здрава храна почесто кога се презентирани на попривлечен начин или полесно се достигнува.
На пример, ако јаболката и бананите се ставаат поблиску до предниот дел од бифето, а колачи уште поназад, повеќето луѓе јадат овошје почесто. Покрај тоа, возрасните имаат тенденција да изберат гарнир за главно јадење што им се нуди стандардно. Ако салатата се служи како гарнир, иако би можеле да побарате помфрит, повеќе луѓе јадат салата.
Помфрит или јаболка? Тоа е прашањето
Истражувачите ја нарекуваат оваа појава „разголеност“, што може да се преведе како „вознемирување на однесувањето“. Поентата е да ги охрабриме луѓето да се однесуваат здраво што е можно повеќе несвесно, да ги возбудат во вистинската насока, така да се каже.
Ако овошјето, зеленчукот или салатата се служат како стандардно прилог и мора да се обидете да ја добиете нездравата алтернатива, многумина претпочитаат да се одречат од тоа наместо да ја преземат пречката, како што покажуваат бројни студии. Но, ваквите движења во однесувањето работат и за децата?
Вансинк и неговиот колега Дејвид Само го следеа ова прашање во една неодамнешна студија. Тие служеа пилешки грутки, една од нивните омилени јадења, на група од шест до осумгодишни деца во летниот камп во Newујорк. На половина од децата им беа понудени исечени јаболка како прилог - здрава верзија. Другата половина доби помфрит. И на двете групи им беше кажано дека можат да ја нарачаат другата наместо нивниот гарнир.
Theелбата за добрите е само премногу голема
Нутриционистичките истражувачи сакаа да знаат дали децата на кои им се сервираат стандардни парчиња јаболко свесно одлучуваат против здравиот гарнир и бараат помфрит, или дали тие навистина се држат до здравата опција - како што правеа многу возрасни во претходните студии.
Помфритот е особено популарен кај многу деца
Извор: Гети Имиџ/Избор на фотограф
Однесувањето на децата ги изненади истражувачите: скоро секое дете на кое му беа понудени јаболка претпочиташе да има помфрит. Децата во студијата не беа лесно „разголтувани“ да јадат поздраво гарнирче отколку возрасните. Но, зошто е тоа така?
Дејвид Само се сомнева дека привлечноста на храна која е популарна кај децата, како што е помфритот, е едноставно премногу голема за нив, па затоа не се плашат од поголемиот трошок за прераспоредување. Покрај тоа, децата во студијата имаа многу време да размислат дали сепак сакаат другата гарнир. Но, возбудувањето работи особено добро кога треба да се донесат брзи одлуки. Ова е потврдено и од Александра Логу, научник во однесувањето од Универзитетот во Newујорк и автор на книгата „Психологијата на јадење и пиење“.
Овошјето со големина на залак е попопуларно
Друга причина што децата во студијата Вансинк и Justаст, скоро сите се одлучија за помфрит, може да биде затоа што беа под влијание на нивните пријатели, вели Лоуг. „Моите колеги беа во можност да покажат дека децата јадат повеќе зеленчук кога тоа го прават и нивните пријатели. Особено помладите деца можат да бидат под силно влијание на нивните врсници “.
Сепак, постојат и други, поефикасни трикови за промовирање на здрави навики во исхраната кај децата. На пример, Вансинк и Justаст беа во можност да покажат во претходните студии дека се јаде седумдесет проценти повеќе овошје во училишна кафетерија ако е претходно исечено. Децата многу ретко претходно посегнуваа по цели јаболка или банани.
Меѓутоа, ако овошјето се сервираше во парчиња со големина на залак, скоро двојно повеќе студенти се одлучија за здрава алтернатива. Покрај тоа, тие само заменија дел од помфритот со јаболка, што значеше дека децата завршија да јадат и двете - помалку помфрит и додадено овошје.
Набавете мусли со смешни имиња
Истражувачите истражувале и друг трик: Тие им дале на морковите што на учениците им ги давале како гарнир, смешни имиња, како што се „Морковите со рендгенска визија“. Оваа мала промена доведе до неверојатен резултат: децата јадеа двојно повеќе моркови од вообичаеното.
Матилде Керстинг и нејзините колеги од Институтот за истражување на детска исхрана во Дортмунд беа во можност да демонстрираат сличен ефект. Тие им дозволија на скоро двесте деца да изберат помеѓу три јогурти со житни житни култури.
Содржината на јогуртите беше идентична, но дизајнот на чашата беше различен. Повеќето деца се одлучија за јогурт наречен „Кнабабус“. Децата јасно претпочитаа јогурт со смешно име од нормалните саксии со јогурт.