Здрава исхрана со исклучоци Зошто сме 80% доследни
Некои читатели прашуваат како успеваме да бидеме доследни во исхраната. Одговорот е: Ние не сме. Ние не јадеме 100 проценти на најздрав начин.
Ги јадеме нашите тепсии со тестенини, крем и многу сирење. Наутро сакаме да јадеме ролни за појадок и не одиме секогаш во органска пекара. Ние додаваме мед во преливот за салата. Неколку дена јадеме торта. Пиеме пиво и нежни. Јадеме пица. Оваа серија продолжува, но можете да видите на што мислам. Јадеме многу работи за кои знаеме дека не се идеални. Оваа храна сочинува до 20 проценти од нашата исхрана.
Но, дали е дозволено? Дали се уште здрави навики?
Не, тие не се здрави. Но, да, можеш, бидејќи тие не се навики. Тие се делумно компромиси што ги правиме заради барањата на секојдневниот живот. Некои од нив се исклучоци кои свесно си ги дозволуваме, а исто така се и израз на желбата да не полудуваме.
Не станува збор за овој 20 процент кој прави дебели и болни, туку другите 80 проценти. Овие навики треба да ги контролираме. Секако, 100-процентната здрава исхрана би била (дури) подобра, но има и некои аргументи против таквата конзистентност.
Што зборува против конзистентноста во исхраната
Гледам две причини зошто постојаната диета е нереална за повеќето луѓе.
1. Луѓето не сакаат големи промени
Кога и да ја смените диетата, мора да размислите за статус кво состојбата. Секој што претходно јадел замрзната пица, чипс од компир и лимонада, ќе мора да го сврти животот наопаку за да живее постојано здраво. Главата не игра заедно со таквиот пресврт од 180 степени. Дури и ако сфатите дека претходната диета е штетна за вашето здравје, ќе ја перцепирате како загуба. Слатките и готовите јадења имаат своја причина. Тие не само што го задоволуваат гладот, туку ветуваат и брзо задоволување кога и да ви требаат.
Ако чоколадна шипка ме прави среќен денес, дали морков треба да го направи тоа утре? Ова може да работи во диета при несреќи, бидејќи не станува збор за задоволство, туку за привремено одрекување. Крајот на неплодното време сигурно ќе дојде. Но, трајната промена се чини неподнослива во овој момент. Дури и 80 постојана конзистентност веќе е премногу овде.
Промените се одржливи ако се справиме еден по друг. Јас изгубив многу килограми на диета за несреќи пред шест години. Но, после тоа ми требаа години да усвојам здрава диета што ќе ја намали мојата тежина. Тоа беше постепен процес кој сè уште трае. На крајот на краиштата, сè уште не јадам постојано здраво, иако (теоретски) знам како да го направам тоа.
Убеден сум дека зеленчукот е најздравиот избор - по можност непреработен. Јас можам да јадам онолку колку што сакам. На тој начин не можам да се здебелам и веројатно да останам здрав. Оваа диета би била стопроцентно доследно спроведување на нашата филозофија на „вистинска храна“. Но, далеку сум од тоа да јадам само зеленчук. Можеби некогаш ќе стигнам таму, но сега оваа промена е преголема за мојата глава.
Наместо тоа, ја подобрувам исхраната со мали чекори. Во моментот се обидувам да престанам да ме грицкам после вечера. И ако има, тогаш само зеленчук. Јас, исто така, го проширив предизвикот против шеќер за себе. На екранот имам и теми млеко и пченично брашно и би сакал да им се посветам на нив во иднина. Но, сè во добро време, инаку ќе изгубам интерес уште пред да започнам.
2. Диетата мора да биде соодветна за секојдневна употреба
Дури и ако е можно некое време постојано да се храните здраво, оваа промена не трае долго за повеќето луѓе. Бидејќи често не е погоден за секојдневна употреба.
Јас сум растргнат во врска со овој аргумент. Од една страна, секој треба да го прилагоди своето секојдневие на таков начин што ќе има шанса да се храни здраво. Кој мисли дека никогаш нема време да готви, тој мора да промени нешто на неговиот ден. Без дискусија. На крајот на краиштата, ова е за вашето сопствено здравје.
Од друга страна, не можете да менувате сè по своја волја. Во време кога секој цимер во домаќинството работи, не е можно да се подготват два или три свежи оброци на ден. Ако јадете главно зеленчук, потребни се уште повеќе оброци. Надвор од вашето домаќинство, станува уште потешко: Повеќето ресторани немаат постојано здрави јадења на менито, а пријателите или семејството не го имаат секогаш она што би го нарекле здраво. Сето ова може да се управува со првична мотивација, но во одреден момент станува премногу тешко. Диетата која не е соодветна за секојдневна употреба е само фаза.
Значи, и двете работи треба да се случат: секојдневниот живот треба да се прилагоди на здравата исхрана, но исто така и диетата треба да се прилагоди на секојдневниот живот. Тоа ги прави неопходните компромиси.
За Јасмин и мене, соодветноста за секојдневна употреба е висок приоритет. Ние би сакале да го изразиме тоа на здрави навики. Нашите рецепти не се особено генијални, но се едноставни, релативно брзо се подготвуваат и користат состојки што се достапни во секој супермаркет.
Од овие две причини, мислам дека 100-процентната здрава исхрана е скоро невозможна. Но, овој увид не депримира. Можеме да живееме со тоа затоа што наведуваме, дека исто така се чувствуваме добро со 80 проценти. И со мали измени може да добиеме неколку процентни поени во иднина.
Што зборува за доследност
Конзистентноста сепак не мора да биде лоша. Не сакам да го зборувам од никого што ќе го најде тоа лесно. Конзистентноста исто така има најмалку две предности:
1. Постојат јасни правила
Полесно ми е да бидам доследен отколку да „обрнам внимание малку на тоа“. Затоа сум доследен во барем неколку работи: Немам слатки дома, не пијам слатки пијалоци, не јадам готови јадења (дома) - без оглед дали станува збор за целосни оброци или закуски. Едноставно повеќе не постои. Ваквите правила ми помагаат да не морам да донесувам одлуки секој пат. Мојот мозок е мрзлив да донесува одлуки. Сака јасност и јас го создавам ова со јасни правила.
Затоа сакам активности како нашиот предизвик против шеќер. За тоа време знам што не можам да јадам. Лесно ми е (но и затоа што знам дека крајот е на повидок). Сепак, по предизвикот, правилата не се толку јасни. Би сакал да си дозволам малку сега и тогаш. Но, што е „сега и тогаш“ и што точно си дозволувам? Тоа останува (сè уште) необјаснето, па затоа и нездравите навики лази по исклучоците.
2. liveивеете (дури и) поздраво
Не сакам да го кријам тоа: колку повеќе постојано се храните здраво, толку ќе бидете поздрави и витки. Ако зеленчукот е најдобра храна, колку е поголем нивниот процент во вашата исхрана, толку подобро. Затоа, секогаш би сакала зелена салата отколку тестенини од здравствена гледна точка.
Но, кога сум гладен и кратко време и можеби неколку други грижи, долгорочното здравје не е високо на мојот приоритетен список - иако треба да биде. Тука влегуваат во игра компромисите.
Прашањето е: што сакате да постигнете?
Според наше искуство, најдобриот начин за контрола на телесната тежина е преку квалитетот на вашата исхрана. Ако диетата се промени на подобро, тежината паѓа. Колку сте поконзистентни, толку повеќе слабеете. Тежината се изедначува само по себе. Колку јадете е важно само ако квалитетот на вашата исхрана е слаб. (Можете да прочитате повеќе за ова во нашата статија: Квалитет наместо количина: Зошто ова важи и за калориите.)
Колку треба да бидете конзистентни во исхраната, зависи од тоа што сакате да постигнете. Ние сакаме да се чувствуваме добро во нашата кожа, да бидеме здрави и здрави, да не се повлекуваме во стомакот и да сакаме да се гледаме на фотографии. Во исто време, ние не сакаме да бидеме постојано дисциплинирани и да сакаме да уживаме во нешто. Тоа работи со конзистентност од 80 проценти.
Меѓутоа, ако вашата цел е тело на плажа со шест пакет, тогаш мора да направите повеќе. Нашиот тренер за подигање камп еднаш призна дека и тој не бил целосно доследен. Haveе имаше парче леб од цели пченица попладне. На тоа моравме да се насмееме. Тоа е исклучок за него. Но, тој е фитнес тренер низ и преку. Тој би сакал да продолжи да се подобрува во однос на спортот и да го извлече тој дополнителен притисок. Тоа не работи со диета од 80 проценти.
Сега треба да ги балансирате вашите цели со вашата исхрана. Што сакате да постигнете - и што сте подготвени да инвестирате за тоа? Нема тело за обука на фитнес со тестенини во сос од кремасто сирење. Но, ниту тоа не е потребно. Ако вашите цели се помалку барани, можете да бидете малку помалку строги кон себе и да си дозволите неколку исклучоци покрај здравите навики.
Најважно за мене е да можам трајно да ја одржувам мојата (здрава) диета. Тогаш повеќе би сакал 80 проценти од тоа да се залагам за 100 проценти, но не успеам и фрустриран ќе западнам во старите навики. Можете да дознаете како да стигнете до 80 проценти на прво место во нашата книга: Слаби - 10 навики за слабеење.