Кој сок за бебиња доенчиња - бебе - мали деца - сок од витамин Ц - сок од портокал - сок од јаболко -
Дипл. Оец. трофеј. Стефани Фром
Особено за Доенчиња и мали деца трговијата нуди разновидни сокови. Но, каква е разликата кај конвенционалните производи? И дали навистина вреди да се трошат повеќе пари на овие сокови?
Потомството обично не дава плод додека не наполни 6 месеци. Тогаш родителите почнуваат да ја хранат првата комплементарна храна. Во овој момент, мали количини овошни сокови можат да ја надополнат бебешката каша. Како пијалок, тие играат улога само од околу една година. Овошните сокови богати со витамин Ц треба да помогнат потомците да се снабдат со доволно железо. Витаминот Ц во исхраната ја подобрува достапноста на железо од растителна храна како зеленчук и производи од цели зрна. Ова е особено важно ако потомците се хранат без месо и затоа месото повеќе не е добар извор на железо. Поради оваа причина, Истражувачкиот институт за детска исхрана во Дортмунд препорачува да додадете најмалку 40 милиграми витамин Ц на 100 милилитри на првиот сок од овошје од млеко и растително пире. Сепак, ова не е секогаш лесно, бидејќи ниту нормалниот овошен сок, ниту дополнителното бебе и детските сокови обично содржат толку витамин Ц.
Законот ја одредува содржината
Храната специјално произведена за бебиња и мали деца до три години и соодветно етикетирана мора да исполнува посебни барања за квалитет. Овие се наведени во директивата на ЕУ за комплементарна храна. Покрај строгите гранични вредности за остатоци и загадувачи, минималните вредности за витамини се пропишани за храна во тегла или детски сокови.Рековите и овошните сокови, како и овошните нектари што се нудат специјално за деца, мора да содржат најмалку 25 мг витамин Ц на 100 мл пијалок. Пред да стапи на сила оваа уредба, производителите имаа тенденција да ги следат препораките на Истражувачкиот институт за исхрана на децата и понудија овошни сокови со 40 мг витамин Ц на 100 мл. Законската регулатива сега резултираше во тоа што производителите на сокови додаваат помалку витамин од причини. Поради оваа причина, соковите за бебиња и деца често содржат само 25 до 30 мг витамин Ц. Само сокот од портокал содржи природно околу 40 мг витамин Ц на 100 мл. Другите сокови, како сок од јаболко или круша, од друга страна, природно содржат само мала количина на чувствителен витамин.
Органски сокови без вештачки адитиви
Конвенционалните производители немаат проблеми со пропишаната минимална вредност. Отсекогаш сте додавале синтетички витамин Ц во соковите. Сепак, вештачки адитиви не доаѓаат предвид за производителите на органска храна. Освен сокот од портокал, вредноста на упатството тешко може да се постигне без збогатување. Со цел сè уште да можат да понудат сокови богати со витамин Ц за најмалите, органските производители додаваат цреши од ацерола или морето во форма на сок или пулпа, кои природно содржат високи количини на витамин Ц. 100 гр цреши од ацерола имаат 1000 мг и 100 гр морда 266 мг витамин Ц.
Органските производи се користат скоро исклучиво како сокови што не се од концентрат или во затегната форма како овошна каша, на пр. Б. Банани понудени. Преработеното овошје потекнува од органско земјоделство и се произведува без пестициди. Големите производители на храна за бебиња нудат и индивидуални сокови направени од органски одгледувано овошје. Голем дел од соковите за бебиња се состојат од концентрат на редуриран овошен сок: откако ќе се притиснат портокали, на пример, и се филтрира пулпата, добиениот суров сок е концентриран. За да го направите ова, повеќето од сопствената вода на овошјето и аромите се отстрануваат. Само шишенцето повторно меша сок и концентрат за вкус заедно со додавање вода. На овој начин, транспортот и складирањето стануваат поевтини. Во однос на вкусот, овие производи не можат да се споредат со природната варијанта.
Едвај забележителни разлики
Надвор од законските услови, соковите за бебиња и деца тешко се разликуваат од другите овошни сокови. Само соковите од јаболко и грозје за бебиња обично имаат помалку киселина отколку вообичаената понуда на сокови. Мешаните сокови за најмалите, пак, често содржат повеќе кисели варијанти како сок од портокал или рибизла. Чувствителните бебиња можат да реагираат со болно дно. Во некои случаи, лимонската киселина и сокот исто така се додаваат на производите како кисело средство или за заокружување на вкусот. За среќа, производителите на сокови за бебиња и мали деца обично прават без додавање на шеќер или други засладувачи. Честопати тие го мешаат овошјето на таков начин што вкусот природно одговара на прилично слатката желба на децата.
Ако сакате да подготвите каша за вашето бебе според препораките, мора многу внимателно да ја проучите етикетата на соковите и да користите производ богат со витамин Ц. Но, родителите исто така можат да користат поголеми количини на сок или да преминат на збогатени сосови од овошје. Конвенционалните мултивитамински сокови не се соодветни бидејќи количината на додадени витамини може да биде превисока за доенчиња и мали деца. Ако е добро толериран, може да се користи обичен сок од портокал, кој природно содржи доволно витамин Ц. Доколку потомството реагира чувствително, соодветни се специјални сокови за бебиња со ниска киселина. Во првата година од животот, децата изложени на ризик од алергии треба да избегнуваат сокови со агруми или други егзотични плодови. Тука, производите направени од само еден вид овошје се подобри од мешаните сокови. Во принцип, препорачливо е секогаш да преферирате сокови направени од 100 процентен овошен сок. Доколку сакате да ги чувате остатоците и загадувачите како што се пестициди што е можно пониско, најдобро е да користите сокови за бебиња или деца од продавницата за здрава храна.
Малите деца обично јадат доволно овошје
Се препорачуваат сокови во исхраната на доенчиња, но не е задолжително за мали деца. Едногодишните деца можат добро да ги исполнат своите потреби во исхраната без овошни сокови со здрава диета. Според обемна долгорочна студија, децата од оваа возраст консумираат многу овошје и производи направени од нив. Затоа внесувате доволно витамин Ц. Разновидниот спектар на сокови може да обезбеди различни вкусови; Сепак, водата и незасладените чаеви се посоодветни како гас за жед. Чистите овошни сокови можат да ги оштетат забите поради нивната релативно висока содржина на шеќер. Затоа, тие треба да се разредат најмалку 1: 1 со вода или со незасладен билен или овошен чај и никогаш да не се ставаат во шишиња за постојано цицање.