Здрава исхрана - совет од април; Нутриционист во кабинетот Нутриционист д-р
Оставете ги (проклети) поцрнети банани!
Една од современите народни приказни вели дека поцрнетите банани нè штитат од рак поради содржината на факторот некроза на алфа туморот („TNF алфа“).
Иако TNF алфа се произведува од макрофаги во масното ткиво, а не од масните клетки само по себе, тој се смета за еден од многуте хормони кои се лачат од нив (хормони наречени „адипокини“, со огромна улога во регулирањето на однесувањето во исхраната, а со тоа и процентот на соматските масти и висцерална) (1).
Исто така, иако, освен адипоцитите, TNF алфа може да се произведува и од лимфоцити, природни клетки убијци, па дури и некои неврони, ниту едно растение не може да произведе TNF алфа, факт поддржан дури и од истражувачите кои ја спроведоа студијата од каде потекнува. вирусна приказна на Фејсбук што доведе до зголемување на продажливоста на бананите со застарен период на гаранција и која практично покажа дека со инјектирање на сè повеќе разгалена паста од банана интраперитонеално добиваме се посилен имунолошки одговор (2).
Значи: колку е расипана храна, толку посилен не штити имунитетот.
„Неочекувано, нели?
Но, советот за овој месец не е онколошката исхрана, бидејќи е многу покомплексен од црните банани, додатоците на килу или лимонските бикарбонати удавени во жива вода. Овој месец совети за здрава исхрана е да бидете скептични кон вашата долгорочна благосостојба. И прашањето што ве поканувам да го поставите е:
- Зошто по ѓаволите, некој би сакал да јаде/тајно/содржи повеќе TNF алфа?
Покрај тоа, TNF алфа не значи ниту подобро здравје ниту превенција од рак.
Повеќе TNF алфа значи отпорност на инсулин (3).
И инсулинска резистенција значи не само гоење без прејадување или дијабетес тип II (4), туку и зголемен ризик од карцином (5).
Да кажете/напишете/кажете „јадете поцрнети банани за да спречите карцином“ е како да пишувате на челото со постојан маркер „Немам претстава за физиологија на човекот, но имам добри намери!“.
За наша среќа, иако патот до пеколот е поплочен со добри намери, не само што TNF алфа не се лачи од растенијата, туку е и протеин - значи дека не може да помине низ theидот на тенкото црево без да се распадне во аминокиселини.
Тоа е, дури и ако бананата би го лачела, сепак, плус/минус ако се акумулира потемно, потрошувачката на црни банани „побогати со ТНФ“ сепак нема да го зголеми нивото на ТНФ во нашето тело за дека протеинот, еднаш распаднат во компонентата аминокиселини, тие не се регрупираат за да го обноват откако ќе поминат низ цревниот wallид.
Значи, ако имате пари само за/пристап до поцрнети банани, јадете ги тивко, нема да добиете инсулинска резистенција и веројатно нема рак.
И, ако имате повеќе пари, пуштете се на народните приказни.
Цитирани студии:
Јас сум нутриционист-диетичар акредитиран од Министерството за образование врз основа на диплома за исхрана-диететика. Првично дипломирав на Медицинскиот факултет Керол Давила во Букурешт, специјализирана за физиокинетотерапија. Потоа завршив втор степен за исхрана и диететика, магистер по науки за исхрана и докторат по онкологија - онколошка исхрана за пациенти со карцином на дојка.