Здрава исхрана според распоредот на смени на KonsumFenster Hessen

Фотолија_119741266_S.jpg

Она со внатрешниот часовник

Најважните функции на телото како што се чукањето на срцето, температурата, дишењето, гладот, варењето или спиењето се регулираат со таканаречениот внатрешен часовник, кој се базира на релативно фиксиран дневен и ноќен ритам. Додека го подготвува телото за активност и внесување храна во текот на денот, го затвора ноќе за одмор и спиење. Овој ритам е вроден и е тежок за обука или доквалификација. Различни влијанија од животот дејствуваат како тајмери за внатрешниот часовник, како што се работно време, редовни оброци или дневна светлина.

Наспроти ритамот: работа во смена

Секој што работи во смени е изложен на постојана промена во ритамот на животот и работата. Ова е фактор на стрес за телото, бидејќи од него е потребен висок степен на флексибилност и прилагодливост.

Неприродното работно време е товар, особено за работниците во ноќна смена. Дури и ако работата се изведува ноќе подолг временски период, телото сè уште не може соодветно да ги израмни своите функции во овој ритам. Честопати грешките се случуваат околу 3:00 часот наутро, бидејќи вниманието, издржливоста и можноста за концентрација достигнуваат ниска точка во овој момент.

Истражувањата покажуваат дека работниците во смена страдаат почесто од замор, недостаток на концентрација, нарушувања на спиењето, нервоза и внатрешен немир, губење на апетит, поплаки од гастроинтестиналниот тракт или кардиоваскуларни болести.

На работниците во смени често им е тешко да јадат редовно. Многумина одат на рана смена без појадок или вечера се одложува во доцните вечерни часови поради ноќната смена. По ноќната смена, многу ноќни работници прават без појадок и јадат само откако ќе спијат.

Здрава и редовна диета може да се спротивстави на падот на перформансите и заморот и да спречи гастроинтестинални поплаки и кардиоваскуларни болести.

Комплетна исхрана за перформанси

Како прво, внесената храна не само што треба да ве исполнува, туку и придонесува за благосостојба, вклучително и за време на работното време. Изборот на помали оброци, кои се јадат во текот на работниот ден, може, на пример, да спречи пад на перформансите бидејќи гастроинтестиналниот тракт не е оптоварен со премногу обемни јадења.

Генерално, дневната исхрана треба да одговара на препораките на германското друштво за исхрана. Тоа значи:

Менито треба да содржи храна богата со јаглени хидрати и растителни влакна, како што се леб, компири, тестенини, ориз, како и зеленчук, овошје и млеко и млечни производи.
Треба да се консумираат најмногу три пати неделно посно месо или посно колбас (максимум 300-600 грама неделно).
Рибите треба да бидат на менито најмногу еднаш или двапати неделно.
Растителни масла треба да се користат за готвење и масти што се шират.
Доволен внес на течности од најмалку 1,5 литри на ден ја одржува циркулацијата. Обрни внимание на нискокалоричните пијалоци без кофеин како што се минерална вода, незасладени чаеви или шприцер сок.
Понатамошни препораки за здрава исхрана може да се најдат во 10-те правила на Германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Погледот на групата за исхрана на DGE исто така може да помогне во изборот на храна и соодветните пропорции.

Совет: Мали оброци богати со растителни влакна кои лесно се подготвуваат

Јогурт со свежи или одмрзнати бобинки
Леб од цели зрна со крем сирење или други посни додатоци
Лорби од моркови, краставици или бибер со натопи
Компот со сос од ванила

Оброци според распоредот на смени: каде да ставам кој оброк?

Вечера дома пред да започне смената

(Од 19:00 до 20:00 часот)

Лесно сварлива храна, ладна или топла, на пр.

Оброк на полноќ

(Од 0 до 1 часот по полноќ)

Скршете леб во зори

Јаглени хидрати и храна богата со протеини, како што се

Појадок после ноќна смена

Тука дефинитивно треба да имате мал појадок за да се исклучите и да не се будите предвреме од сон.