Здрава исхрана за вегетаријанци
Вегетаријанската диета може да биде многу здрава. Правилата сè уште важат за здрава исхрана, иако треба да се обидете да додадете малку разновидност, рамнотежа и умереност.
Вегетаријанец е личност која избегнува секаков вид месо, без разлика дали станува збор за хамбургери, виршли, пилешко или дури и риба. Вегетаријанците исто така се категоризираат според видот на храната што не се подготвени да јадат. На пример, вегетаријанците од ово-лакто ќе избегнуваат месо, но ќе консумираат млечни производи и јајца. Од друга страна, веган ќе избегне каква било храна од животинско потекло.
Бидејќи не јадат месо, вегетаријанците честопати ќе се прашуваат како да јадат доволно протеини. Иако можеби не сте го сфатиле тоа, може да консумирате повеќе протеини отколку што вообичаено ви требаат. За вегетаријанците во лакто-ово, млечните производи се прекрасен извор на протеини. Од друга страна, веганите ќе ги добијат потребните протеини од кикирики, семиња и производи од соја.
Покрај палетата зеленчук со грав (грав, на пример), има и многу други за избор, вклучувајќи црвена и зелена леќа, лешници, соја и многу повеќе. Веројатно веќе сте запознати со некои, како што се црвениот грав и оризот. Кикириките се богати со протеини, иако содржат многу повеќе маснотии од гравот, што значи дека треба да ги јадете умерено. Консумирајќи чаша лешници, добивате иста количина на протеини како и скоро половина килограм месо!
Хранливите материи за кои треба да се грижат луѓето кои се на веганска исхрана се витамини Б12 и Д, но проблем е и калциумот. Навистина, калциумот се наоѓа во млечните производи, но без витамин Д, процесот на асимилација е уништен. Примарен извор на витамин Б12 е животното. За да имаат нормален внес на витамин Б12, овие луѓе треба да консумираат соја или млечни производи или додатоци на витамин Б12.
За калциум, може да се потпрете на сок од портокал или млеко од соја, бидејќи тие ја имаат оваа содржина. И гравот и малку зелен лиснат зеленчук содржат калциум.
Иако сите видови вегетаријанци се базираат на едноставни групи на храна, контролирањето на витамини и калциум е нешто што секогаш треба да го правите. Тоа е многу важно за здрава исхрана, и да се задржи во форма. Ако контролирате што јадете, ќе имате многу здрави години пред вас. Запомнете, урамнотежената исхрана е клучна!