Здрава лазања со ниски хидрати - 7 небесни вкусни, лесни рецепти!

Со диета со малку јаглени хидрати, избегнуваме храна богата со јаглени хидрати. Тестенините, компирите, оризот и многу видови овошје се отстрануваат од менито. За среќа, овие денови има многу алтернативи со ниска содржина на јаглени хидрати за многу вкусни јадења. Лазањите и тестенините се меѓу омилените јадења на многу луѓе. Но, вкусната комбинација на сирење, сос од мелено месо и тестенини за жал ги попречува скоро сите концепти на диети. Дали се обидувате да избегнете јаглехидрати, но ја промашувате италијанската кујна? Со нашите рецепти за лазања со малку јаглехидрати, можете да уживате во класиката без да вметнете измамник. Скоро сите видови зеленчук што може да се исече на малку пошироки ленти се идеални за ова - на пример тиквички, модри патлиџани, колераби или бела зелка. Вегетаријанска варијанта и како можете сами да направите тестенини со малку јаглени хидрати, може да се најде во нашата статија!

Крајната лазања со ниски хидрати со тиквички

Во овој рецепт за лазањи со ниска количина на јаглени хидрати, наместо тестенини богати со јаглени хидрати, тиквички тенки исечени се ставаат помеѓу слоевите. Резултатот? Исклучително вкусно јадење кое не само што има добар вкус, туку е и здраво и ќе ве држи сити долго време.

2 тиквички
350 грама мелено говедско месо
1 среден кромид
1 чешне лук
1 конзерва домати, буци
1 суп.л-патки доматна паста
1 лажица масло маслиново масло
200 грама рикота
125 грама рендано сирење (моцарела, гауда или мешавина)
50 грама пармезан
1 јајце
Сол, бибер, суво оригано, свеж босилек

Подготовка на лазања со малку јаглехидрати со тиквички:

Загрејте ја рерната на 200 степени.
Исечете го кромидот на коцки и пропржете го во голема тава со малку маслиново масло.
По 2-3 минути додадете мелено месо и исецкајте го со шпатула. Пржете додека не заврши.
Додадете доматна паста и лук и добро промешајте. Додадете ги конзервираните домати и зачинете. Покријте и оставете да врие околу 30-40 минути на ниска температура. Мешајте секои сега и тогаш.
Во меѓувреме, исечете ги тиквичките на тенки, широки парчиња. Користете или нож, авион или лупење. Сол и оставете го настрана 10 минути.
Загрејте ја тавата за скара на средна топлина, ставете тиквички со крпа. Грижете ги на скара 2-3 минути од страна.

Комбинирајте ги рикотата, пармезанот и јајцето во сад и добро промешајте.
Ставете половина од сосот од Болоњезе во сад за печење. Одозгора поставете парчиња тиквички, така што сè е добро покриено.
Премачкајте половина од смесата со рикота и јајца преку горниот дел.
Постапката повторете ја по следниот редослед - сос од болоњез, парчиња тиквички, смеса од рикота и посипете со рендано сирење.
Покријте го садот за печење со алуминиумска фолија и печете 20 минути.
Отстранете ја фолијата и печете уште 5-10 минути.
Послужете со свеж босилек и уживајте!

Запалете лазања со малку јаглехидрати со модар патлиџан

Оваа лазања без глутен, вкусна и ниско-јаглени хидрати содржи посебна и изненадувачка состојка: модар патлиџан! Овој зеленчук е совршена замена за традиционалните тестенини и е богат со витамини и калиум, чија вредност дефинитивно требаше почесто да ја проверувате во кето диета, на пример.

2 големи модри патлиџани
2 чешниња лук
500 грама мелено говедско месо
1 конзерва домати на коцки
1 јајце
400 грама сирење рикота
200 грама рендана моцарела
100 грама рендан пармезан
Сол, бибер, италијански билки
Свеж босилек
3 лажици маслиново масло

Подготовка на лазања со малку јаглехидрати со модар патлиџан:

Загрејте ја рерната на 190 степени.
Исечете модри патлиџани на тенки парчиња, посипете ги со сол од двете страни и оставете ги да одморат 10 минути.
Во меѓувреме, варете го сосот од Болоњезе. Загрејте маслиново масло во тава. Кромидот и лукот кратко пропржете ги. Додадете мелено месо и промешајте околу 10 минути. Додадете конзервирани домати, зачинете и оставете да се кршат покриени 20 минути на средна топлина.
Намалете ги парчињата модар патлиџан во тава за скара 2-3 минути од секоја страна.
Измешајте јајце, рикота, 150 грама моцарела и 80 грама пармезан во сад и зачинете со италијански билки.
Ставете половина од сосот во сад за печење. Раширете ги парчињата модар патлиџан одозгора и обилно четкајте со смесата со рикота. Повторете го процесот и на крај посипете го сосот со преостанатата моцарела и пармезан.
Покријте со фолија и печете 45 минути. Извадете ја фолијата и ставете ја во рерна уште 5 минути, додека сирењето не порумени.

Лазањи со малку јаглехидрати со бела зелка и бешамел сос

Исклучително вкусен и срдечен рецепт за ниски јаглени хидрати, кој целото ваше семејство би го сакал. Плус, тоа е одличен начин да ги натерате вашите деца да јадат дополнително помагање на зеленчук!

300 грама лисја од бела зелка
1 морков
100 грама целериак
1 мал стап праз
1 конзерва домати на коцки
1 чешне лук
2 лажици маслиново масло
300 грама мелено говедско месо
2 лажици доматна паста
100 грама крема фрајше или рикота
100 грама рендано сирење
50 ml црвено вино
1 лажиче шеќер

Подготовка на лазања со малку јаглени хидрати со бела зелка:

Загрејте ја рерната на 220 степени.
Бланширајте ги листовите зелка во врела солена вода 3-4 минути. Извадете го, исушете го и исечете го дршката во форма на клин.
Загрејте го маслото во тава и испржете го меленото месо. Исечете коцки од целер, праз и морков, додајте ги и варете ги 2 минути. Промешајте доматна паста и лук и дегласете со црвено вино. Додадете домати, зачинете и оставете да се крчка на средна топлина 20 минути.
Поставете ја белата зелка и сосот од Болоњезе наизменично во сад за печење. На крајот, премачкајте го сосот со крем-фраш и посипете го сирењето одозгора.
Печете 30 минути.

Совршен рецепт за лазања со малку јаглени хидрати со колебра

Уште еден вкусен и брз рецепт кој нема речиси никакви јаглехидрати и многу протеини.

3 големи колераби
500 грама мелено месо, измешано
1 кромид
2 чешниња лук
1 конзерва домати на коцки
1 суп.л-патки доматна паста
200 грама билен крем сирење
1 чаша крем фрајше (200 грама)
150 грама рендан ементалер
1 јајце
Сол, бибер по вкус
1 лажица оригано, риган и ким

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 степени.
Излупете ја колбрабата и исечете ја на тенки парчиња. Гответе во зовриена солена вода додека не се свари цврсто до залак. Исцедете добро.
Исечете коцки на кромид и лук.
Загрејте голема тава и испржете го меленото месо во него. Додадете коцки од кромид и лук.
Промешајте доматна паста и зачинете по вкус со оригано, риган и ким.
Во тавата додадете домати и крем сирење. Зачинете со сол и бибер и вриејте 10 минути.

Изматете го јајцето со крем и зачинете со морско оревче, сол и црн пипер.
Прво наредете го дното на садот за печење со парчиња колераби, а потоа нанесете го сосот од мелено месо одозгора.
Повторете го процесот и потоа исчеткајте го сосот со смесата со крем-фраш. Распрснете го сирењето Ементал одозгора.
Печете околу 30 минути додека не поруменат.

Брзо молскавична лазања со ниски хидрати со карфиол

Секој кој има диета со ниски хидрати, знае колку е разноврсен карфиол. Во овој рецепт ќе ви покажеме како сами да направите листови тестенини од карфиол!

900 грама карфиол
4 јајца
120 грама пармезан, рендан
450 грама мелено месо
1 кромид
3 чешниња лук
1 конзерва сецкани домати
120 мл црвено вино
230 мл павлака
120 мл шлаг
130 грама рендано сирење по ваш избор
Солена пиперка

Подготовка на лазања со ниска хидрати со карфиол:

Загрејте ја рерната на 200 степени.
Ситно исецкајте го кромидот и лукот и пржете во тенџере.
Додадете го меленото месо и пржете додека не се свари целосно.
Промешајте доматно пире и домати на коцки.
Дегласете со црвено вино, зачинете и оставете го да врие околу 20 минути.
Поставете голем сад за печење со хартија за печење и намастете го со малку масло.
Исечкајте ја карфиолот многу ситно во блендер.
Карфиол со микробранова печка 2 минути, промешајте и варете уште 2 минути.

Оставете го да се олади и со крпа исцедете ја течноста додека не се исуши целосно.
Измешајте заедно ориз од карфиол, јајца и зачини. Раширете го тестото рамномерно на хартијата за печење и печете на долната решетка околу 15 минути.
Оставете да се излади и исечете ги на големи парчиња како чаршафи за лазањи.
Ставете ја павлаката и шлагот да зоврие во мало тенџере и тргнете ја од оган. Измешајте го сирењето и зачинете со сол и црн пипер.
Прво дистрибуирајте го сосот од Болоњезе во сад за печење, а потоа додадете ги лисјата од карфиол и сосот од сирење-крем. Посипете со рендан пармезан.
Печете околу 30 минути.

Лазања со малку јаглени хидрати со тестенини со маснотии

Тестенините со маснотии се прават од јајца и сирење и се одлична замена за традиционалните тестенини. Со тестото можете да печете и разни лебови со малку јаглени хидрати и колачи!

Состојки за тестенини Fathead:

80 грама брашно од бадем
180 грама рендана моцарела
2 лажици крем сирење
1 јајце
прстофат сол

Состојки за лазања со ниски хидрати:

3500 грама мелено месо, измешано
1 кромид
1 чешне лук
1 морков
1 дршка целер
1 конзерва домати на коцки
1 суп.л-патки доматна паста
2 лажици маслиново масло
50 ml супа од зеленчук
70 ml црвено вино
100 грама рендано сирење Гауда
Сол, бибер, малку шеќер

Подготовка на тестенини Fathead:

Ставете моцарела и крем сирење во мало тенџере и оставете ги да се стопат на тивок оган.
Додадете јајце, сол и бадемово брашно и обликувајте сè во тесто. Ставете го во замрзнувач 10 минути.
Раширете го тестото Fathead рамномерно во тава за печење обложена со хартија за печење.
Печете 10-12 минути на 200 степени. Нека се излади целосно и се сече на големи лисја.

Подготовка на лазањи со ниски хидрати:

Исечете го кромидот, лукот, морковот и целерот на мали парчиња.
Загрејте го маслото во тава и пржете го мелено месо до светло кафена боја. Додадете кромид, лук и зеленчук и пржете кратко. Промешајте зачини и доматна паста.
Дегласе со црвено вино и оставете го да се спушти целосно откриен.
Додадете супа и домати. Зачинете со сол, бибер и шеќер. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и оставете да се крчка покриено 1 час.
Ставете ги сос и јуфки од маснотии во сад за печење и посипете ги со рендано сирење Гауда.
Печете на средната полица околу 30 минути.

Вегетаријанска лазања со малку јаглехидрати со спанаќ

Лазања со малку јаглени хидрати, која е исто така вегетаријанска? Звучи премногу добро за да биде вистина, нели?

4 тиквички
1 конзерва сецкани домати
2 лажици доматна паста
100 грама спанаќ
1 кромид
3 чешниња лук
1 јајце
400 грама рикота
400 грама моцарела
50 грама рендан пармезан
1 лажица масло маслиново масло
Солена пиперка

Подготовка на вегетаријанци со ниска јаглехидрати во лазања:

Загрејте ја рерната на 200 степени.
Загрејте маслиново масло во тенџере и пржете го кромидот во него околу 5 минути. Додадете лук.
Промешајте доматно пире и домати на коцки. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Покријте и врие на тивок оган околу 30 минути.
Тргнете го од оган и додадете спанаќ. Промешајте сè добро и зачинете повторно ако е потребно.
Измешајте ги рикотата, пармезанот и јајцето во сад.
Исечете ги тиквичките на тенки парчиња и скара во тава за скара 2-3 минути од секоја страна.
Првиот слој е сос од домати и тиквички одозгора. Над неа премачкајте ја смесата со рикота и покријте ја со малку моцарела. Повторете го процесот и на крај посипете со моцарела.
Покријте го садот за печење со алуминиумска фолија и печете 30 минути. Извадете ја фолијата и печете уште 10 минути.