Здрава скара 5 совети за здрава скара - FuN
Скарењето обично го поврзуваме со термини како месо, маснотии, нездрав чад, сосови за скара и многу повеќе. Сè што не е навистина здраво, дали мислите сега? Право, здраво е различно. За оваа причина, ние составивме 5 корисни совети за вас во овој напис, со кои можете да гарантирате здрава скара.
За да се скара што е можно поздраво, не само што треба да обрнете внимание на вистинската храна, туку има и бројни други фактори кои можат да влијаат на вашето здравје. Храната што треба да се пече на скара е на прво место. Grillheld.de ве информира што точно треба да земете предвид при печење на скара.
Користете ја вистинската храна
Поминаа деновите кога ставате месо само на скара. Со трендови како вегетаријанскиот или веганскиот начин на живот, сега постојат бројни алтернативи за сочен бифтек. За да не ги исплашиме сите loversубители на месо: месото секако не е нездраво. Го обезбедува телото со висококвалитетен протеин и железо што формира крв. Телото исто така може да апсорбира бројни витамини од групата Б преку месото. Сепак, не треба да претерувате со потрошувачката на месо. Исто така, проверете дали користите месо со малку маснотии.
Суштината од овој дел: Не ставајте само месо на скара. Зеленчукот, како полнети пиперки, домати или краставици, исто така е одличен за скара. Покрај месото и зеленчукот, рибата е дел и од здравата вечер за скара.
Внимателно одберете ги маснотиите и маслото
Исто така, треба да бидете внимателни при изборот на вистинско масло или маснотија. Ова е особено важно за здрава скара. Мастите и маслата со полинезаситени масни киселини се многу чувствителни на топлина. Резултат: При скара, тие оксидираат, „испаруваат“ и формираат канцерогени супстанции.
Маслиновото масло е широко користено во кујната. Ова се состои главно од незаситени масни киселини и може да издржи топлина до 180 ° С. Но, тука се препорачува претпазливост. Маслиновото масло е погодно само за кратки сесии за скара. Ракчиња, риба или зеленчук, на пример, се печат на кратко на скара.
За подолги единици за печење, на пример, треба да се користи масло од вино или масло од кикирики. Овие масла се многу отпорни на температура и не почнуваат да пушат толку брзо. Затоа се идеални и за подготовка на маринадата.
Здрава скара: Избегнувајте скари со јаглен
Јагленската скара е класична меѓу скарите. Но, не само „балконскиот ефект“ гарантира дека тој ќе исчезне од сè повеќе домаќинства.
Кратка дигресија: Ефектот на балконот го опишува фактот дека сè повеќе луѓе сакаат да се печат на сопствен балкон. Поради развојот на чад во скара со јаглен, обично се сметаат само електрични или гасни скари. Купувачката моќ се повеќе се движи во оваа насока.
Трендот кон здрава скара исто така значи дека другите варијанти на скара се користат почесто и почесто.
Проблемот со скарата со јаглен е како што следува. Во повеќето случаи, храната што треба да се пече на скара лежи директно над блескавиот јаглен. Не е само чадот од јаглен што може да остави штетни материи на храната. Фактот дека маслото, маснотиите, марината и сокот од месо капе од храната на скара врз јагленот исто така гарантира формирање штетен и канцероген чад.
Ако сè уште не сакате да сторите без скара за јаглен, препорачливо е да ја скарите храната во плех за скара од не'рѓосувачки челик. Треба да користите и само јаглен. Не горете дрво, хартија или картон.
Проблемот со капење масло и маснотии природно важи и за други варијанти на скара. Меѓутоа, овде горилниците или грејните шипки обично се заштитени за да не можат да се погодат и да не се произведува опасен чад.
Правилен метод на скара
Ако ја користите вистинската техника при печење на скара, можете да ја користите и за да се осигурате дека скара здраво. Во принцип, постојат две варијанти на скара: директен и индиректен метод на скара. Методот на индиректно печење е особено препорачлив за здрава скара.
Со оваа варијанта, храната на скара не се става директно над изворот на топлина. Со скара за јаглен, го ставате јагленот веднаш на работ, со скара за гас ги запалите само надворешните горилници. Храната се става на средина. Со затворен капак, месото сега се готви. Топлината што зрачи од капакот осигурува дека месото е исто така „на скара“ од другата страна.
Овој метод е особено нежен и не може да има штетен чад. Сепак, не е погоден за секој предмет на скара.
Здрава скара: страничните садови се исто така важни
Покрај храната што доаѓа на скара, треба да обрнете внимание и на тоа што јадете со скара за здрава вечер на скара. Салата што е што е можно полесна е подобра тука отколку, на пример, компир салата со масно мајо.
Наместо готови сосови за скара, попрво треба да користите домашно натопи.
Следното видео вклучува и индивидуални аспекти на здравата скара.
Како што можете да видите, не е особено тешко здраво да се скара. Обрнете внимание на споменатите суштински точки, а потоа можете да скарате цела година без двоумење.