Здрава торта од јаболка и ореви

Печете здраво: Сочните колачи со јаболка и ореви се одликуваат со интегрално брашно, мелени ореви, цимет, кокосово масло и шеќер од цвет од кокос со здрави масти и сложени јаглехидрати. Шлаг на тортата: печени лешници и кварк со малку маснотии.

Состојки за рецепт за здрава торта од јаболка и ореви

40 гр лешници (со кожа)
0,5 органски лимон
2 јаболка со средна големина (на пр. Елстар)
80 гр интегрално брашно
200 гр мелени лешници
2 лажички сода бикарбона
1,5 лажички цимет
сол
80 гр кокосово масло
3 јајца (големина М)
120 гр шеќер од цвет од кокос
2 лажици млеко (или пијалок од овес)
2 лажици кварк со малку маснотии
1 лажичка течен мед (или сируп од агава)

За приближно 12 парчиња:
Загрејте ја рерната (електричен шпорет: 180 ° C/конвекција: 160 ° C/гас: видете го производителот). Ставете ги лешниците на плех за печење или во сад за печење и печете во топла рерна околу 10 минути. Во меѓувреме, поставете тава отпорна на печка (26 см or) или тркалезна тава со форма на пролет (26 см Ø) со хартија за печење.
Измијте го лимонот со топла вода, исушете го, ситно изрендајте ја кората и исцедете го сокот. Измијте јаболка, исушете ја, излупете ја кората (ако сакате, можете да ја оставите и кората вклучена), четвртина, јадро, исечете ги на тенки клинови приближно 2 мм и истурете со сок од лимон. Извадете ги оревите од рерна и оставете ги да се оладат. Оставете ја рерната вклучена.
Измешајте го брашното, мелените лешници, прашокот за пециво, циметот и прстофат сол во сад. Победете ги печените лешници во чиста крпа за чај и нежно истријте ги кожите. Оревите грубо исечкајте ги.
Топете кокосово масло во тенџере на тивок оган (или поправете го во микробранова печка). Победи јајца и шеќер од цвет од кокос во сад за мешање 4-5 минути додека не стане густ и крем. Промешајте кокосово масло. Постепено промешајте ја мешавината на брашно и млекото. Свиткајте во кваркот, половина од јаболка и кора од лимон со шпатула.
Распределете го тестото рамномерно во тавата или калапот, измазнете го, покријте го со останатите јаболка и посипете со половина од оревите. Печете торта со јаболка и ореви во топла рерна 35-45 минути. Chopstick примерок! Извадете го колачот од рерна и оставете го да се олади. Одозгора ставете ги преостанатите ореви и наросете ги парчињата јаболка со малку мед или агава сируп.

Нутриционистички вредности по парче:

околу 280 kcal; 6 g протеини, 20 g масти, 19 g јаглехидрати

Опции без шеќер и глутен

Сочната торта од јаболка и ореви е навистина разноврсна. За верзијата без шеќер, наместо шеќер од цвет од кокос, можете да користите 80 грама јаворов сируп или 120 грама ксилитол. Станува без глутен ако целосно го изоставите целото напишано брашно и промешате вкупно 320 грама мелени лешници во тестото. Ако сакате повеќе протеини, може да промешате и 30 грама прашок од сурутка (на пр. Вкус на ванила).

Алергија на ореви?
Ако реагирате на лешници, можете да користите мелени бадеми и бадеми со кожа (за печење).