Здравата исхрана е важна SWP Online - AMP
Здравото готвење и уживањето одат заедно - тоа беше пораката од диетичарката Катрин Гробнер на денот на здравата исхрана во информатичката маса во здравствениот дом во Ехинген.
Изабела Томас (лево) и Катрин Гробнер на нивниот штанд во здравствениот дом. © Фото: Krankenhaus GmbH
Диетата за воспалителен ревматизам и гихт беше тема на националниот ден на информации на кој Катрин Гребнер, диететичар во болницата ГмбХ и приправничката Изабела Томас, приправник диететичар, советуваа пациенти, вработени и посетители во здравствениот центар во Ехинген.
Како што објавија од Krankenhaus GmbH, гихт е метаболичко заболување на зглобовите кое се карактеризира со зголемено ниво на урична киселина. Бидејќи уричната киселина е краен производ на распаѓање на пурините, треба да се насочи кон диета со храна со мала содржина на пурин. Резерви, живина, риби од кожа и ракови, како и мешунки, ретко треба да се најдат во менито на пациенти со гихт. Катрин Гребнер препорачува ограничување на потрошувачката на колбаси и месни производи, како и риба. Максимум од 30 до 40 грама колбаси на ден и 100 до 120 гр месо или риба два до три пати неделно е пожелна количина.
Треба да се даде предност на храна со малку пурини, како што се млеко и млечни производи, овошје, ореви, зеленчук и салата. Компири, ориз и тестенини, како и производи од житни култури, исто така, може да се препорачаат на пациенти со гихт. Покрај тоа, треба да пиете 2,5 до 3 литри на ден, по можност вода, растителни и овошни чаеви и прскалки со сокови.
Ревматизмот е група на различни болести на мускулно-скелетниот систем. Ревматоидниот артритис е најчестата форма на болест. Воспалението се активира од формирање на воспалителни фактори кои се формираат од масната киселина арахидонска киселина. Колку помалку има во исхраната, толку помалку воспалителни фактори можат да се развијат. Бидејќи ова се случува само во производи од животинско потекло, има смисла да се ограничи потрошувачката на месо и колбаси и тука. Омега-3 масните киселини, исто така, имаат позитивен ефект врз болеста. Тие се особено во изобилство во морска риба и некои растителни масла. Затоа, советот на експертот е да ставите риба на менито два до три пати неделно. Се препорачува претежно растителна диета, надополнета со млечни производи со малку маснотии и риба.
На штандот, посетителите можеа да одземат рецепти, пирамида на храна и грамофон, на кој можеа да го пресметаат индексот на телесна маса. Бидејќи намалувањето на постојната вишок тежина исто така може да има позитивен ефект. Оваа информација и разните примероци на производи беа исто толку популарни кај посетителите како и свежото овошје, кое многу посетители на ресторанот „Хофенхаус“ го однесоа како здрав десерт после ручекот. На денот на здравата исхрана, имаше мени за здравје направено од свежо филе од лосос на пареа со песто јуфки и рататуј.