Здравата исхрана тикви сè уште е во тренд - ФОКУС онлајн
Популарноста на зеленчукот е непрекината: Есента е се повеќе и повеќе време за тиква. Тешко дека има ограничувања во неговата употреба. Но, медал може да биде и целта.
- Скара: најдобри рецепти
- Готвење за деца: најдобри рецепти
- Готвење за тушеви - Сите видеа
Се повеќе луѓе во Германија јадат тиква. Зеленчукот во моментов е достапен свеж во продавниците. Бидејќи жетвата во моментов е во тек. Интересни факти за тиквата може да се најдат тука на прв поглед.
Бум од тиква: Во 90-тите години, фестивалот на Ноќта на вештерките се најде во Европа од САД. Ова значи дека тиквата станува сè попопуларна и во Германија. Овошјето се издлабува и гаден маски се врежани во мешунките. Пулпата богата со влакна потоа се преработува во храна.
Одгледување: Околу половина од потрошената количина денес ширум светот доаѓа од Азија. Во целата земја, минатата година беа засадени тикви на околу 3.230 хектари, вели Јохен Винхоф од одделот за одгледување зеленчук на Централното здружение за хортикултура. Беа собрани скоро 70 000 тони. На врвот на целата земја се уште е Баварија со 776 хектари.
Потекло и сорти: Градинарската тиква доаѓа од САД и Мексико. Постојат околу 850 видови ширум светот: од големина на мермер до неколку стотици тегови. Тука е и целата палета на бои, од многу светло до длабоко црвено-кафеаво. Понекогаш кожата е покриена со брадавици, а потоа повторно е мазна и рамномерна. Нема ограничувања во имагинацијата кога станува збор за облиците. Некои се сферични, други јајцевидни, а трети изгледаат како шишиња.
Фабрика: Растенијата се едногодишни и се одгледуваат од семе. Во професионалното одгледување, купените млади растенија се ставаат во земја. Потребна им е грижа додека растат: плевелите треба да се плеват. Редовно наводнување е исто така важно.
Користете: Тиквите се користат и како лекови поради нивните состојки. Но, главно тие се јадат. Особено популарни се сортите морско оревче, Хокаидо, маслодав и тиква маслена тиква. Во Лусија тие се популарни во слатки и кисели кисели краставички. Стап од цимет и каранфилче обезбедуваат посебен вкус. Супа од тиква е исто така популарна: пире, со ѓумбир, портокали или манго. Зеленчукот се служи и пржен или на скара. Тој дури игра улога во новите креации на сладолед. Јадрото се притиска во масло или се пече и се нуди како закуска.
Тренд: „Декоративните тикви што не се јадат, кои главно се користат за украсување, растат“, вели експертот Винкхоф. „Колку е поневообичаено, толку е попопуларно кај клиентите.“ Побарувачката постојано се зголемува.
Господар на тиква: Подигањето гигантски примероци во градината дома стана популарна активност за слободно време. Хоби градинарите се натпреваруваат за почести. На германското првенство во Лудвигсбург во Баден-Виртемберг во 2014 година, победничката тиква тежеше 793,5 килограми.