Здравата зелка од савој помага при губење на тежината, но и при гихс генекс

Савовата зелка е позната на сите, но за жал, таа е премногу ретко вклучена во здравата исхрана. Тешко содржи калории, а здравствениот фактор тешко може да биде подобар.

Лесен начин да се подготви зелка од савој

Савовата зелка е еден од надворешните зеленчуци кои најдобро се купуваат директно во регионот. Секогаш може да има мала нечистотија, но и повремени инсекти или полжави помеѓу лисјата.

Затоа, листовите од зелка што треба да се јадат веднаш треба да се отстранат од главата на зелката (главата е исто така доволна за подготовка на неколку оброци) и да се измијат. После суво тресење, внатрешниот, тврд труп се сече со нож.

Потоа можете да ги исечете измиените лисја од зелка како сакате. Парична казна за вок, груба за чорба и несечена за подготовка на рулади. Времето за готвење е кратко и е помеѓу 5 и 7 минути. Савовата зелка не само што може да се бари на пареа, туку и да се варат или да се запечат. Накратко бланширани, листовите зелка од савој може лесно да се замрзнат.

Вегетаријанска ролна од зелка со сос од домати и моркови и полнење кускус

Ролни од зелка од савој се класика што може да се подготви и вегетаријанска. Следниот рецепт е великодушно пресметан за 4 лица. Сите остатоци може да се замрзнат без никакви проблеми.

Состојките

8 бланширани листови зелка од савој од кои е исечено дршката
1 конзерва сецкани домати
2 излупени и моркови коцки
2 главици кромид, излупени и исечени на ситни коцки
1 мелено чешне лук
250 гр кускус
2 јајца
300 до 500 ml зеленчук (за мешање на кускус)
1 нотка чили во прав
Бибер и сол по вкус
Хикори пушеше сол по вкус

Подготовката

За полнење на листовите од зелка од савој, измешајте го кускусот со зеленчук додека не добие цврста, не кашеста, но не премногу сува конзистентност. Во смесата додадете го мелениот лук и ситно кромид исечен на коцки. Месете 2 јајца во тестото. Зачинете го полнењето со зачини. Ако барате посебен удар на вкусот, заменете ја солта со пушена сол од икорија.

Наполнете ги бланшираните лисја со фил и цврсто завиткајте. Во тава ставете го остатокот од зеленчукот, исецканите домати, преостанатиот кромид исечен на коцки од вториот кромид.

Сега можете да ги додадете пополнетите ролни од зелка и да готвите на средна топлина во тавата со затворен капак додека парчињата моркови не омекнат (приближно 25-30 минути).

Се шират руладите од зелка од савој со сос од домати и моркови на четири чинии. Додаток не е неопходен. Доколку е потребно, обичен ориз, ориз, паштета, јуфки или леб може да се сервираат како гарнир.

Она што ја прави зелката со савој толку здрава?

Савојската зелка е богата со витамини Ц и Е, за кои исто така се знае дека се моќни антиоксиданти. Имунолошкиот систем се зајакнува и поддржува со помош на антиоксидансите што ги содржи. За зелката од савој се вели дека помага и при гихт и ревматизам поради пуринот што го содржи. Не само кога се консумира, туку и кога мелени листови од зелка се ставаат надворешно на болните места (како обвивка).

Интересно е што може да ги ублажи настинките и воспаленијата на дишните патишта кога ќе се вдиши водена пареа на врела савој (како вдишување). Зголемената пареа содржи антиинфламаторни масла од синап кои природно се наоѓаат во разни видови зелка.

Калиумот содржан во зелката од савој не само што има дехидрирачки ефект, туку го регулира и го намалува крвниот притисок. Зелката е исто така богата со фолна киселина, која го стимулира и поддржува формирањето на крв. Пропорцијата на кислород во крвта се зголемува со високиот процент на хлорофил. Покрај тоа, витканата зелка е богата со растителни влакна, полнејќи и не содржи грам маснотии.

Така што телото може да го апсорбира содржаниот витамин Е, треба да се додадат малку маснотии во садовите од зелка од савој. Витаминот Е е растворлив во масти и може да се апсорбира од телото само во комбинација со маснотии.

100 грама зелена савој содржат само 26 калории. Не само што содржи витамин Ц, туку и претходник на витамин, кој само со готвење се претвора во витамин Ц. Затоа зелката од савој не само што е здрава сурова во пијалак, туку и зготвена. Витаминот А, кој исто така е содржан, обезбедува јасен преглед. Исто така, содржи железо, магнезиум и протеини.

Можеби ќе ве интересира