ЗДРАВЈЕ Како јадеме во време на криза Евениментул Зилеи
Автор: AdamPopescu/Датум на објавување: 29-03-2009 05:03
Не се одрекувајте од овошје, зеленчук и месо, но претпочитајте ги локалните производи од увезените.
Многу луѓе ќе добијат тежина во време на криза, бидејќи ќе се вратат на лошите навики. Нутриционистите велат дека тие ќе страдаат особено од средната класа, кои научиле како да се хранат здраво и се откажале од брзата храна. Експертите велат дека во последниве години тие дале многубројни консултации со оние од средната класа кои сакале да научат како да се хранат здраво, како да одржуваат диета, како да се откажат од зависноста од брза храна. Решението, велат нутриционистите, е луѓето да ги запомнат „тешките времиња“ кога се правеше добра, здрава храна, дури и со малку „ресурси“.
Еве неколку совети дадени од нутриционистката на ЕВЗ, доктор Алина Јилетковиќ, од Кабинетул Мошилор во Букурешт.
1 Нема повеќе егзотично овошје и зеленчук!
Колку и да ви е мал буџетот оваа година, нема потреба да се откажувате од овошје и зеленчук. Тие ви обезбедуваат главни витамини и минерали, ве штитат од запек, цревни заболувања и рак на дебелото црево. „Ако повеќе не можете да си дозволите да купувате грејпфрут, банани, портокали, јадете барем локални јаболка и круши“, сугерира докторката Алина Јилетковиќ. Кожата од овошјето може да се користи за компот. И онака е многу поздраво од киселите безалкохолни пијалоци.
Направете го истото со зеленчук. „Можеби повеќе нема да можете да си дозволите да јадете зеле од Брисел, но романската зелка сепак ќе биде достапна“, вели Алина iletилетковиќ. Кога готвите, користете кој било ресурс. Стебленца магдонос, на пример, не фрлајте кога готвите супа. Сварете ги со другите зеленило и зеленчук, за да дадете повеќе вкус и да избегнете употреба на адитиви за вкус, како што е вегета. „Во лето, важно е да бидете штедливи и да започнете со зачувување на овошје и зеленчук за зимата. Исто така мислам дека домашните џемови ќе се вратат во тренд “, се пошегува нутриционистката.
2 Помалку излети во ресторанот.
Би било добро луѓето да научат повторно да готват во време на криза, според нутриционистите. Супа и супа без маснотии не би било лошо да станат постојана содржина во дневното мени, бидејќи тие се здрави, велат тие. „Бидејќи нема да има повеќе пари, ниту излегувањето во ресторанот нема да биде цел на денот“, смета Алина Јилетковиќ, додавајќи дека не ја охрабрува преориентацијата кон ефтини, ресторани за брза храна.
Лекарот исто така вели дека, во време на сиромаштија, постои ризик луѓето да се преориентираат на лошо квалитетни колбаси, што не е пожелно. „Подобро да се јаде малку бифтек со многу леб отколку салама и колбаси, со конзерванси, бои, вишок сол и вкус на месо“, предупредува лекарот.
Ако не сте fanубител на јадења со месо, подеднакво добар извор на протеини е гравот, кој може да се готви лесно и на многу начини.
3. Однесете го вашиот пакет на работа.
Наместо да нарачувате пица и кинеска храна, наутро може да се спакувате за на работа. Едноставни сендвичи или зготвена храна (пире од компири, пире од зеленчук, пилаф, шницли и други полесни за транспорт). Бидејќи доаѓа лето, варијанта би била салати подготвени дома, па дури и на работа, во трпезаријата (салати од зеленчук со малку маслиново масло и лимон, салата со домати и краставици).
4 Заменете го чоколадото со домашни колачи.
Комерцијалните слатки може да се заменат со домашни колачи. Кроасани од џем, торта, домашни бисквити, капини не се тешки колачи за подготовка. „Секој домашен производ секогаш ќе биде поздрав и поевтин од оној купен комерцијално“, се присетува нутриционистката.
Наши препораки
Коментар на Шама Тобин за американски мислител што го преведов за читателите на настанот
Вицепремиерот Ралука Туркан, лидер на ПНЛ Сибиу, во петокот објави дека директорот на ДСП, Габриел Будеску, има