Здравје на маслиново масло и срце; Данап
Дали маслиновото масло е поврзано со тотални кардиоваскуларни заболувања (ЦВБ), коронарна срцева болест (ЦВД) и ризик од мозочен удар (мозочен удар)? Ова беше прашањето на кој истражувачкиот тим на Одделот за исхрана при Харвард Т.Х. Школата за јавно здравје, Бостон, Масачусетс, сакаше да најде одговор. Резултатите од студијата неодамна беа објавени на 5 март 2020 година во Journalурналот на Американскиот колеџ за кардиологија.
Студијата вклучува 61,181 жени од здравствената студија на медицинските сестри (1990-2014) и 31,797 мажи од студијата за здравствени професионалци (1990-2014), луѓе кои немале рак, срцеви заболувања или мозочен удар. Исхраната е евалуирана со употреба на прашалници за храна (130 написи) на почетокот на студијата и на секои 4 години, во кои се пријавуваат фактори на ризик за CV.
Резултатите од студијата покажаа зголемување на просечната потрошувачка на маслиново масло, од 1,3 g на ден во 1990 година на 4,2 g на ден во 2010 година, со намалување на диеталната употреба на маргарини. За време на 24-годишното следење, имало 9.797 случаи на ЦВБ, вклучително и 6.034 случаи на ЦВБ и 3.802 случаи на мозочен удар. По прилагодувањето за главните фактори на исхраната и начинот на живот во споредба со не-потрошувачите, оние со поголем внес на маслиново масло (над 1/2 лажица на ден или> 7 g/ден) имаа помал ризик од 14% од CVD и 18% помал ризик од CVD. Не се забележани значајни асоцијации за тотален или исхемичен мозочен удар.
Заменувањето на 5 g/ден маргарин, путер, мајонез или млечна маст со еквивалентна количина маслиново масло беше поврзано со 5-7% помал ризик од вкупна BCV и BC. Не се забележани значајни асоцијации кога маслиновото масло се спореди со другите комбинирани растителни масла. Кај подгрупа учесници, поголем внес на маслиново масло беше поврзан со пониски нивоа на циркулирачки воспалителни биомаркери и подобар липиден профил.
Заклучокот на студијата беше дека поголемиот внес на маслиново масло е поврзан со помал ризик од CVD и BC. Замена на маргарин, путер, мајонез и млечни масти со маслиново масло може да доведе до помал ризик од кардиоваскуларни болести.
Оваа студија на здравствени работници е прва во Соединетите Држави што ја покажува релативната вредност на поголемиот внес на маслиново масло за спречување на кардиоваскуларни болести. Студијата беше спроведена во период кога маргаринот содржеше главно транс масни киселини и не се однесуваше на тековните меки и течни маргарини.
Во европските студии, група здрави субјекти имаа 7% намалување на ризикот од п.н.е. за секое 10 g/ден зголемување на потрошувачката на маслиново масло. Поточно, екстра девственото маслиново масло ги намали цереброваскуларните настани за 31% во група со висок ризик, а редовното маслиново масло беше поврзано со 44% помал ризик од п.н.е. по околу 7,8 години кај италијански жени кои преживеа миокарден инфаркт. Придобивките од маслиновото масло вклучуваат позитивни ефекти врз воспаление, ендотелијална функција, висок крвен притисок, чувствителност на инсулин и дијабетес.
Ве охрабруваме да користите маслиново масло во умерени количини во вашата диета, така што ќе имате контрола врз бројот на калории. Покрај тоа, ние нудиме алатка што го прави ова за вас, имено апликацијата Дана.