Здравје во садот со цели зрна влакна, витамини и минерали - ниско или масно
Обичните житни култури на пазарот често имаат премногу шеќер за некои намирници кои се наменети да бидат диетални, па затоа најздрава опција се едноставните, класичните, цели и необработени житарки. Дури и ако тие немаат ниту ароми ниту убав изглед на произведените, природните житни култури му носат на телото низа придобивки кои тешко се совпаѓаат!
Максимална енергија, подобро варење и витаминизирано тело
Цели зрна придонесуваат, без сомнение, во значително подобра општа состојба, затоа што спречуваат запек, поради растворливи и нерастворливи влакна. Чистење на дебелото црево од остатоци и нечистотии акумулирани со текот на времето, нивото на енергија на организмот се зголемува. Влакната присутни во лушпата од цели зрна (трици) се уништуваат со индустриска обработка, затоа се препорачува да се јадат цели зрна.
Покрај тоа, цели зрна имаат висока содржина на витамини, минерали и ензими: магнезиум, калиум, калциум, фосфор, цинк, манган, железо, витамин Б комплекс, витамин А, Ц, Е, протеаза и амилаза (ензими). Повеќето витамини се наоѓаат во лушпата на житарките, така што рафинирањето доведува до значително намалување на содржината на витамини од групата Б. Значи, јадете цели зрна што е можно повеќе, а не рафинирано.!
Видови житни култури
Кафеав ориз: тоа е необработена верзија на рафиниран бел ориз, богат со комплекс на витамини од групата Б, особено тиамин, рибофлавин, ниацин и минерали како железо, калиум, фосфор и магнезиум. Може да јадете кафеав ориз на различни начини, од едноставно вриење со малку сол до покомплексни рецепти, како ориз со зеленчук или млеко и цимет, како десерт.
Пченка: Пченкарни снегулки, пуканки или разни други форми - пченката е едно од најпопуларните житарки во светот, по оризот. Калорично, сепак, не е одржлива опција ако сте на диета, но содржи витамини, минерали и има антиоксидантни својства, што ја прави пченката популарен избор.
Пченица: пченицата широко се консумира во Европа, Северна Америка, Австралија и Нов Зеланд, а во Романија почна да станува популарна и варијантата пченица да се „пишува“, вид пченица која се одгледуваше главно во минатото. Во рафинираната пченица недостасува околу 40% од содржината на влакна и витамини што се отстрануваат со трици, за кои се смета дека не се визуелно привлечни, но се здрави. Целата пченица, варена, со млеко и мед, е одлична опција за појадок за целото семејство.
Леќата: Застапниците на вегетаријанството ги открија придобивките од оваа житарка богата со протеини и аминокиселини. Со леќата можете да направите палачинки, домашни јуфки и разни каши и колачи што можете да ги послужите во кое било време од денот.
Овес, јачмен, 'рж: Комбинираните житни култури имаат подобар вкус и ги одржуваат хранливите својства на секоја состојка, особено богатството на диетални влакна, кои се неопходни за луѓето од сите возрасти.
киноа: иако има егзотично име, киноата започна да станува популарна во Романија, откако нејзините својства почнаа да се објавуваат со позитивни ефекти врз целото тело, како резултат на влакна, железо, магнезиум и фосфор.