Здравјето на децата израснати на вегетаријанска исхрана
Многу родители се прашуваат дали вегетаријанската диета е безбедна за нивните деца.
Еве што одговара Анабел Кармел, експерт за исхрана и автор на книги на оваа тема:
„Треба да обрнете внимание на резервите на железо во телото. Црвеното месо е добар и практичен извор на железо, и ако го извадиме од исхраната треба да најдеме замена богата со железо.
Проблемот со зеленчук, житарици или мешунки кои содржат железо е што телото е многу тешко да го апсорбира ако не консумираме производи богати со витамин Ц на истиот оброк. Многу луѓе не го знаат ова. И им давам на децата спанаќ, леќа и цели зрна и тие мислат: „О, моето дете јаде многу железо“, но не е баш така. Значи, ако му служите на детето сад со цели зрна, кои содржат многу железо, треба да му дадете, да речеме, чаша сок од портокал на истата маса, за да го апсорбира железото.
Ако, на пример, направите супа од леќа, треба да му дадете на детето, да речеме, некои јагоди или некои црвени пиперки.
Во случај на деца кои имаат мал стомак, возрасната вегетаријанска диета не е соодветна, бидејќи е доста густа - возрасните јадат многу кафеав ориз, мешунки, што ги заситува.
Значи, ако одлучите да го ставите вашето дете на вегетаријанска диета, важно е да му обезбедите храна богата со хранливи материи, како што се сирење и јајца. Ова е многу важен дел од вегетаријанска исхрана.
Значи, за децата, иако сакам веганска храна и можете да направите одлична веганска храна, најдобро е да не започнете со ваква диета кога се многу млади, туку со вегетаријанска диета.
Бројот на Романци кои се откажаа од месо во корист на вегетаријанската диета е зголемен во последниве години. Иако за возрасните може да има придобивки кога станува збор за деца, лекарите бараат алтернативни диети. На малите, во полн раст, им треба голема количина протеини и одредени ензими кои ги има само во месото, а нивниот недостаток сериозно влијае на развојот.
Недостатоци на железо, витамин Д, калциум и витамин Б12 често се јавуваат кај деца вегетаријанци.
И, кога децата ќе пораснат доволно големи за да направат свој избор, тогаш е во ред тие да бидат вегани. Но, јас би препорачал уште во првата година да се определите за вегетаријанска диета, така што малиот може да јаде и сирење и јајца. Ironелезо, многу витамини, кои ги има во шарениот зеленчук, јајцата се многу добри, јајцата се прекрасни кога станува збор за хранливите материи. И тие се ефтини и можете да направите многу работи од јајца. Јас правам одлични изматени јајца, кои ги ставам во зелен кромид, домати и сирење, а моите деца ги сакаат. А мешунките се фантастични, како леќата. Можете да направите многу работи со леќата. И на децата им се допаѓа. Пишувам многу детски книги и најпопуларните рецепти за пире што ги правам се направени со леќа. Не е јадење што сметаме дека треба да му го дадеме на детето, но не го препорачувам само на вегетаријански семејства, туку на сите, бидејќи леќата е ефтина и е фантастичен извор на протеини. И има одличен вкус кога се комбинира со зеленчук “, вели Анабел Кармел, според„ Диги24 “.
Во зависност од возраста и нивото на активност, на децата им требаат различни количини на хранливи материи. Во случај на вегетаријанци, потрошувачката на протеини - што обично се наоѓа во изобилство во месо, јајца и ореви - може да им донесе проблеми на родителите. Помеѓу 2 и 3 години, тие треба да консумираат помеѓу 57 и 113 грама протеини на ден, додека помеѓу 4 и 8 години им требаат 85-156 грама протеини. Помеѓу 9 и 13 години, 113 - 184 грама. Во адолесценцијата, 142-198 грама протеини.