Здрави цели зрна - правопис, пченица, овесна каша, ’рж и многу повеќе
Овесна каша за појадок и леб направен од пишано брашно за вечера - еве како изгледа на трпезите на сите оние кои сакаат да се хранат здраво. Производите од цели зрна се сметаат за здрави ако ги одберете вистинските и знаете што да барате. За ова составив неколку факти за цели зрна. Исто така, постојат неколку идеи за тоа како лесно да внесете повеќе цели зрна во вашата исхрана. Забавувајте се додека читате!
Што се производи од цели зрна и што има во нив?
Производите од цели зрна се направени од широк спектар на зрна. Најчести се пченицата, правописот, ржта, пченката и овесот. Се користат сите делови за јадење од жито, т.е трици, никне и ендосперма.
На Трици или школка наречена, е надворешната обвивка на зрното и содржи важни Антиоксиданти, разни витамини од групата Б и растителни влакна. На Расад е дел од житото од кое произлегува нова билка и вклучува покрај разни Витамини од групата Б, протеини, минерали и здрави масти. На Ендосперм или ендосперм е најголемиот дел од житото и содржи скробни јаглехидрати, протеини и помали количини на витамини и минерали. Се препорачува на секој што сака да има корист од сето ова Производи од цели зрна да јаде.
Како ги препознавате ваквите производи?
Всушност, тоа е многу лесно. Во Германија, производот мора да се состои од најмалку 90% цели зрна за да може да се нарече „направен од интегрално жито“. Значи, по правило, ако пишува цело зрно, обично содржи и цели зрна. И, ако не вели така, прашајте или едноставно оставете го.
Важните хранливи материи се губат кога жито се рафинира
Кога му се случува на житото кога е рафинирано?
Кога житото се рафинира, школка и саден материјал или делови од нив се отстрануваат. Резултатот е брашно што се користи за производство на производи од цели зрна. Рафинирањето го зголемува рокот на траење и ја поедноставува обработката, но исто така се губат сите хранливи материи содржани во другите делови на житото.
Кои производи се поздрави?
Јас би рекол производи направени од цели зрна, бидејќи во овие производи се обработува целото жито, вклучувајќи ги и сите хранливи материи што ги содржи се поздрави од другите.
За жал, многу всушност здрави производи, особено готови производи од супермаркет, додадоа шеќер. И бидејќи производителите имаат многу имиња за шеќер измислено не е секогаш лесно да се препознае. И, тука можете да прочитате, ако сакате да знаете кои имиња се користат за шеќер и како да се избегне тоа. Ова исто така важи и за производи направени од цели зрна, затоа секогаш прочитајте ја содржината. Така, можете брзо да откриете дали има и други помалку здрави состојки, освен цели зрна.
Колку е лесно да се користат такви производи дома?
Многу лесно. Во принцип, можете да ги користите сите видови жито или брашно од него дома. Треба да се напомене дека тие имаат различни својства на печење и преработка. Значи, ако сакате да печете или готвите нешто направено од интегрално брашно, треба да разгледате наоколу за специјални рецепти. Еве, на пример, користам брашно од цело зрно. И, исто така, постојат совети и трикови, така што лебот направен од цели зрна исто така излегува добро.
Што да направите ако имате проблеми со глутен?
Ако имате проблеми со глутен, најдобро е да користите житни култури кои се погодни за диета без глутен. Ова вклучува просо, Амарант, Пченка, ориз, леќата, овес, Киноа и теф.
Брашно од пченка може да се користи за печење мафини, на пример. Каша од хеwда и просо или каша направена од крцкави снегулки од овес се одлични алтернативи за појадок. И со киноа може да ве наведете одлични салати. Совети за салати можете да најдете овде.
Различните видови жито можете да ги купите насекаде?
Можете да купите широк спектар на зрна (вклучително и оние глутен) во форма на брашно, житарки, мешавини за печење и мусли во Органски пазари, продавници за здрава храна, продавници за лекови или исто така во поголеми и добро снабдени Супермаркети. Исто така неколку Продавници со попуст сега има брашно од цели зрна, вклучително и пченка, правопис и брашно од цело зрно.
Лебот е вкусен и здрав, но мора внимателно да прочитате што всушност има во него
Вклучете го интегралното жито во вашата исхрана - дали е тоа можно?
Секако, и исто така кога не сакате да одите без тестенини или торта. Постојат одлични алтернативи и неколку трикови за тоа како лесно да го вклучите во вашата исхрана.
Разменувајте брашно
Пченично брашно од типот 405 обично се користи во омилени рецепти за колачиња, колачи, палачинки или мафини. Можете лесно да го мешате брашното со брашно од цели зрна или да го мешате. Ако сте посмели, можете да замените до 20% од брашното со брашно од просо или леќата.
Вкусен рецепт за палачинки со цели зрна може да најдете и овде.
Производи од цели зрна наместо преработени производи
На пример, користете крцкави снегулки од овес за каша или направете мусли сами. Тие се исто така цели зрна затоа што не се обработуваат. Друга предност на домашните јадења од интегрално брашно е тоа што консумирате помалку засилувачи на шеќер и вкус.
И еве идеја за мусли без шеќер.
Депозити за супи
Користете кафеав ориз, просо, јачмен или булгур како основа за супи наместо тестенини.
Пробајте нешто ново
Салата со црвена леќа, кускус, киноа, булгур или ориз се одлична промена или може да се јаде како прилог во пријатни јадења. Можете исто така лесно да користите половина тестенини Тестенини од цело зрно заменете и купете леб, ролни, тост, кеси со пити или тортиillaи Брашно од цело жито. Или печете свој леб, што е повеќе време, но вреди и ова црвено црвено има одличен вкус.
Значи, се надевам дека можев да ви дадам неколку предлози и конечно нешто од мое лично име: Ова не е научен или убедлив трактат за здравствените аспекти на интегралните житарки, туку има за цел да обезбеди преглед и можеби да ве охрабри да се вклучите повеќе во темата премногу зафатен.