Здрави или штетни 10 работи што треба да ги знаете за солениот викенд
Без сол, не само што вкусот на храната е слаб, туку и телата зависат од минералот. Бидејќи без доволно сол во телото тоа би значело откажување на повеќе органи. Ако внесеме премногу малку сол, ќе добиеме вртоглавица, ќе добиеме грчеви и на дигестивниот систем му треба сол за производство на киселина во желудникот. Значи, солта во правилни пропорции е важна - но колку е премногу и што друго може да стори солта?
1. Видови сол
Солта е иста како и солта? Ако подобро ги разгледате полиците на супермаркетите, изборот се движи од јодирана кујнска сол до хималајска сол и флеур де сел. Цената се движи од неколку центи до 90 евра за килограм. Дали скапите соли вредат парите? Честопати одредени видови сол се рекламираат со нивната висока содржина на минерали, но со дневната препорачана количина сол не треба да ве заслепуваат ваквите рекламни ветувања! Сепак, природните соли не се рафинираат; покрај 98% натриум и хлорид, тие секогаш содржат мали количини на железо или магнезиум. Обичната кујнска сол е хемиски исчистена од сите други минерали, што исто така претставува големо влијание врз животната средина. Значи, ако се потпрете на природноста во природата и кујната, треба да користите природна сол како морска сол, но самоуверено може да си дадете прескапи производи.
2. Збогатена сол
Ако јод или флуор е напишан на пакет со сол, ова потоа се додава во солта. Некои луѓе се чувствуваат несигурно и се прашуваат дали е тоа потребно. Општо, може да се каже дека Централна Европа е повеќе земја со низок јод, поради што можете самоуверено да посегнете по јодирана сол, не мора да се плашите од предозирање со препорачаната количина сол. Сол со флуор има и во продавниците. Флуорот е познат и од пастата за заби, тој треба да заштити од расипување на забите. Сепак, количината на флуор содржана во солта е премала за да има некакво влијание врз здравјето на забите, а експертите велат дека не се препорачува истовремено да се користат неколку производи збогатени со флуор, бидејќи тоа може да доведе до предозирање.
3. 3-5 грама на ден
На телото му треба толку сол секој ден, што е еквивалентно на една лажичка. За жал, повеќето луѓе јадат премногу солена храна и тие често консумираат двојно поголема количина од препорачаната од СЗО за еден ден. Бидејќи три до пет грама одговараат на една лажичка сол. Но, ако често јадете готови оброци, не ве сакаат чипови и сакате да јадете храна како леб, колбаси и сирење, оваа количина лесно се надминува. Солта не само што дава вкус на храната, туку е и добар конзерванс.