Здрави истражувачи на пиво ги проучуваат ефектите на здравите состојки на хмеот
Истражувачите ги испитуваат ефектите на здравите состојки на хмеот
Здравје за вашето здравје: две состојки содржани во пивото може да испаднат вистински лек. Како што известуваат истражувачите, компонентите на хоп, ксантохумол и изо-алфа киселините се чини дека имаат бројни својства кои го поттикнуваат здравјето. Соодветно на тоа, тие работат против воспаление и дебелина, на пример. Сепак, понатамошните студии допрва треба да покажат колку е навистина голем потенцијалот на овие состојки за пиво.
Како алкохолен пијалок, пивото треба да се консумира само во умерени количини - и не е погодно како лек. Како и да е, се вели дека хоп-пијалокот има својства кои промовираат здравје постојано и повторно. На пример, треба да има ефект на подобрување на расположението, да штити од срцев удар, па дури и да има подмладувачки ефекти, барем врз клетките на квасец.
Но, кои состојки во пивото се одговорни за ваквите позитивни ефекти? Научниците кои работат со Клаус Хелербранд од Универзитетот Фридрих-Александар-Ерланген-Нирнберг, сега разгледаа подетално две компоненти: полифенол ксантохумол и изо-алфа киселини кои содржат горчливи материи, кои се наоѓаат во хме.
Особено добро во комбинација
Нивните истражувања покажаа дека ксантохумолот може да спречи замастен црн дроб предизвикан од дебелина и неухранетост и спречува лузни на ткивото на црниот дроб. Се чини дека супстанцијата ги убива клетките на ракот во црниот дроб. Покрај тоа, исто така може да се спротивстави на зголемувањето на телесната тежина, како што известуваат истражувачите. Тие исто така пронајдоа докази за здрави ефекти во случај на изо-алфа киселини. Соодветно на тоа, овие киселини го инхибираат оштетувањето на црниот дроб и позитивно влијаат на метаболизмот на маснотиите и шеќерот.
Според прелиминарните резултати, се чини дека и двете супстанции имаат особено корисен ефект во комбинација. Заедно, на пример, тие дури и поефикасно ги инхибираат воспалителните процеси. Дури и многу ниските концентрации јасно го забавуваат производството на воспалителни фактори во црниот дроб и крвните клетки, како што известуваат Хелербранд и неговиот тим.
Потребно е повеќе истражување
Понатамошните студии сега мора да покажат кои молекуларни механизми се основа на овие ефекти - и во колкава мера состојките на пивото навистина можат да се користат за борба против болести како што се дебелина, дијабетес и рак. Доколку се потврдат позитивните ефекти, ќе има уште една причина за loversубителите на пивото во иднина редовно да пијат пијалок - но во верзија без алкохол, како што нагласуваат научниците.
„Замисливо е дека потрошувачката на безалкохолно пиво или друга храна и пијалоци што содржат хме h, како што се лимонада од хме или чај од хме, може да има позитивен ефект. Ксантохумол и изо-алфа киселините се чини многу ветувачки, особено за третман или спречување на оштетување на црниот дроб предизвикано од дебелина “, вели Хелербранд. Биохемичарот заклучува дека може да има унца вистина во италијанската поговорка „Кој пие пиво живее сто години“.
(Универзитет Фридрих-Александар-Ерланген-Нирнберг, 10.10.2018 - ДАЛ)