Здрави колачиња со малку хидрати со семе од чиа - Нико Бартес; Слабејте брзо со здрави хидрати со малку хидрати
Ајде да започнеме за да можеме да видиме колку се здрави нашите колачиња со малку хидрати со чиа семе. Рецептот е мртов лесен и преполн со хранливи материи. Бидејќи ова е повторно рецепт со малку јаглени хидрати, ние правиме без конвенционално брашно и наместо тоа користиме брашно од орев или бадемово брашно. Брашно од орев и брашно од бадем не се баш ефтини, но и двајцата се добредојдени гости во кујната со ниски хидрати. Причината за ова е едноставна:
100g брашно од орев содржат само 15g јаглени хидрати и околу 30g протеини.
100 гр бадемово брашно содржат само 6g јаглени хидрати и околу 48g протеини.
Совет: Ако сакате, можете да ги мешате и двата вида брашно за нашиот рецепт за ниски јаглени хидрати во сооднос 1: 1 (50гр: 50гр).
Пред сè, брашното од бадем е многу лесно за обработка и нуди значителна предност во однос на кокосовото брашно, мелените бадеми и слично - брашното од бадем може да се користи заедно со течни состојки (на пример, вода, млеко или јајца) за да се направи цврсто тесто. Овој имот го прави брашното идеално за печива.
Веројатно најважната храна во нашиот рецепт се таканаречените чиа семе. Тие се добиваат од растението мексиканска чиа (Салвија Хиспаника). Тоа е растителен вид кој првично се наоѓа скоро само во Мексико и Централна Америка. Семето на чиа се смета за суперхрана и е познато по својата висока содржина на омага-3 масни киселини.
Семето на чиа се состои од 18% омага-3 масна киселина алфа линоленска киселина. На пример, ако ја споредите количината со друга супер храна како ленено семе, ќе забележите дека семето од лен содржи повеќе омага-3 масни киселини (22%), но исто така има и значително повеќе калории. Како што многумина од вас веќе знаат, има доста студии за семето чиа. Според најпрестижните студии, хранливата мешавина на семе од чиа има антиинфламаторно дејство и го зајакнува кардиоваскуларниот систем и нашите очи.
Понатаму, семето на чиа растението содржи значителна количина протеини. Со околу 21 грам протеини на 100 гр, семето става многу здрави зрна под сенка. Ако подетално го разгледате нутриционистичкиот профил, можете да видите дека 34 проценти од исклучително здравите чиа семиња се состојат од растителни влакна. Диететските влакна се во голема мера несварлива храна. Тие се јавуваат во житни култури, овошје и зеленчук и се поделени на растворливи во вода и нерастворливи во вода.
Диететските влакна се важен дел од исхраната на човекот. Тие помагаат при варење, па дури можат да го подобрат нивото на шеќер и холестерол во крвта. Според студиите, типичната европска диета содржи премалку влакна. Ова е, наводно, една од причините зошто многу Европејци страдаат од дигестивни проблеми, запек, па дури и рак на дебелото црево.
Додека сме на тоа, треба да се спомене дека семето чиа содржи неколку пати повеќе калциум од млекото. Импресивна е и содржината на железо. Здравите семиња содржат двојно повеќе железо од спанаќот и исто така значителна количина на цинк.
Слабејте со чиа семе
Навистина тешка тема. Мислам дека прочитав сè што може да се замисли за семето чиа - некои дури веруваат дека може да леташ со нив (иронија). Истото важи и за темата "губење на тежината со семе од чиа". Theивотот за суперхраната прави толку многу блогери, претприемачи и други луѓе кои некако имаат корист од продажбата на семе од чиа, радуваат на тоа. Но, да бидеме искрени - колку чудесни лекови за слабеење има? Точно, толку многу што не можете ни да ги броите повеќе.
Но, што стои зад тоа сега. Зошто толку многу храна, како и семето чиа се рекламираат како чудесни лекови за слабеење (се препорачува). Одговорот е едноставен. (Скоро) секогаш кога има некаков личен интерес што влијае на мислењето на некоја храна, има претерување во една или друга насока. Особено кога станува збор за пазар (слабеење, диета и сл.) Каде што можете да заработите многу пари со тоа.
Некои возбудуваат на тоа, а други зборуваат лошо за семето. Но, и двајцата веројатно имаат нешто заедничко - премалку идеја. Факт е дека во моментов има премалку убедливи студии на тема семе од чиа и слабеење. Постоечките студии се прилично просечни и главно недоволни за да се даде основана изјава. Според мое мислење, дали и како семето чиа ви помага да изгубите тежина е споредно.
Она што го знаеме е ова. Семето на чиа содржи многу протеини, многу растителни влакна, многу маснотии и тешко какви било јаглехидрати. Тие немаат вкусен вкус за себе и се релативно скапи. Но, едно е сигурно, тие се здрави. Здравата храна дефинитивно може да ви помогне да изгубите тежина, бидејќи здравата личност носи попаметни одлуки, има поголем нагон и се информира за разни работи и не верува во сè што ќе му се сервира. Сега останува само прашањето од каде добивате информации на кои можете да им верувате? Одговор - дефинитивно не во ниедно списание, потенцијални портали за здравје или луѓе кои сакаат само да продадат нешто и главно мислат само на својот профит. Клучен збор "алчност".
Да, знам дека е време еднаш и засекогаш да се открие „тајната“ на семето чиа. Во основа, можете да изгубите тежина со која било храна. Одлучувачки фактор е обично потрошената количина. Ако комбинирате семе од чиа со диета со малку јаглени хидрати, внимавајте на вкупната количина на масни киселини што се консумираат дневно и редовно вежбате, чиа семето може да игра важна улога во слабеењето.
За да може нашето тело да функционира правилно, потребна ни е урамнотежена и здрава исхрана. Здравите хранливи материи во семето на растението чиа ги заменуваат прилично нездравите хранливи состојки (на пример, јаглехидрати) во друга храна со здрави масни киселини и обезбедуваат долготрајно чувство на ситост. Избегнувањето храна со јаглени хидрати или шеќер го намалува опсегот на флуктуација на нивото на шеќер во крвта.
Едноставен пример. Шеќерот влегува во крвта брзо и го „пука“ нивото на шеќер во крвта. Слично е и со пченично брашно. Во случај на житарки, од друга страна, работите изгледаат малку подобро затоа што за варењето на производите од цели зрна е потребно подолго време. Побавното варење овозможува нивото на шеќер во крвта да се зголемува постабилно и полека. Колку храна влијае на шеќерот во крвта може да се класифицира со употреба на таканаречен гликемиски индекс.
Зошто го споменувам гликемискиот индекс во однос на слабеењето е ова. Со секое зголемување на нивото на шеќер во крвта, се претпочита формирање на масни наслаги и развој на желби за храна. Повеќе за тоа наскоро.
Гликемиски индекс
Според др. Винфрид Китхаге, дијабетолог и нутриционист од Минстер, гликемискиот индекс е мерка за тоа колку брзо и колку храна предизвикува покачување на шеќерот во крвта. Декстрозата служи како водич за гликемискиот индекс. Декстрозата предизвикува најсилен пораст на шеќерот во крвта од сите видови храна и има гликемиски индекс (ГИ) од 100. За подобро разбирање: Храна со вредност од 50 предизвикува нивото на шеќер во крвта да се зголеми само половина побрзо од декстрозата.
Па сега за најважниот дел. Ако нивото на шеќер во крвта се зголеми нагло, телото произведува повеќе инсулин со цел повторно да го намали нивото на шеќер во крвта. Од една страна, овој процес фаворизира формирање на масни наслаги и обично доведува до желба за храна. По сите редови што сега ги напишав за односот помеѓу храната и нивото на шеќер во крвта, сега треба да биде јасно зошто многу луѓе со диета со малку хидрати постигнуваат извонредни резултати и губат телесната тежина за релативно кратко време.
Како и многу во животот, успехот во слабеењето зависи од нашата дисциплина. Никој не изгубил трајна тежина само со земање семе од чиа или други таканаречени чудотворни лекови. За да изгубите тежина или да ја одржите вашата идеална тежина, затоа може да биде корисно да се намали количината на јаглени хидрати и да се заменат јаглехидратите што можат брзо да се користат со оние што можат да се користат побавно - клучен збор ниско-хидрати.
Кратки информации пред да започнеме со рецептот: Што е супер храна?
Сите намирници со натпросечна концентрација на хранливи материи се именувани како суперхрана. Секоја супер храна има многу посебни својства. На пример, тие содржат висока концентрација на витамини и минерали кои позитивно влијаат на нашето здравје. Во ерата на брза храна, конзерванси и вештачки засилувачи на ароми (ароми), разновидната диета треба да вклучува и таканаречени суперхрани.
Состојки за околу 30 здрави бисквити, секој со дијаметар од 9g и 5cm
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет.
- 100g брашно од орев или брашно од бадем (направете околу 8 полни лажици)
- 100гр крем сирење (направете околу 3 полни лажици)
- 80 гр сирење гауда, ситно рендано (направете околу 10 полни лажици)
- 1 јајце, Големина М (по можност од слободен опсег)
- 30 гр семе од чиа (направете околу 3 полни лажици)
- 9g шеќер од бреза или шеќер од цвет од кокос (прави околу ½ лажица) - оние кои прават без ниски јаглени хидрати можат да користат нормален шеќер.
- 2,5g сол (прави околу ½ лажичка)
Нутриционистички вредности
по бисквит со околу 9гр
| Калории | 37 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 0,5 гр | 0% |
| Вкупно маснотии | 3 гр | 4% |
| протеини | 2,5 гр | 4% |
Пати за почетници
| работно време | 30-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 25-ти | Записник |
| Вкупно трошење на време | 30-ти | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: На почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес) можете да го најдете видеото за подготовка на овој рецепт.
Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 175 степени Целзиусови и потоа подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
-
Ставете ги сите состојки освен брашното од орев или брашно од бадем во сад и добро измешајте.
Измешајте ги добро сите состојки освен брашното
Додадете брашно од бадем и енергично замесете за да добиете еднаква маса.
Додадете брашно од орев или брашно од бадем и замесете тесто
Расукајте ги Теги и исечете бисквити со малку јаглени хидрати
Ставете ги бисквитите и хартијата за печење на плехот за печење и печете во загреана рерна околу 25 минути.
Ставете здрави колачиња на плехот и печете